Susan Jonesは、自分が世界一の料理人ではないことを恥じることなく認めています。

「誰かが『みんな料理を持ってきて』と言うたびに、私は嬉しくありません」と彼女は言います。

Courtesy of Susan Jones

Jones はIndiana出身でNew Carlisle Newsの編集・発行人を務めています。 彼女はまた、自分の町の歴史協会であるヒストリック・ニュー・カーライルの役員を20年務めています。 最初の5年間は、グループの2ヶ月に一度の資金調達のためのお茶は、ジョーンズの不安点でした。

「私たちは、みんなが作る素晴らしいお菓子でダイニングルームのテーブルを埋める – 香ばしいフィンガーサンドイッチ、死ぬほど小さな豪華なクッキー、彼女は言う。 「そして何年もの間、私はこの小さな固いクッキーや乾いたブラウニーの皿を持って現れました – お茶の後にいつも残ってしまうものです。 屈辱的でした」

そして、ある風の強い日、すべてが変わりました。 彼女は愛犬ウォーリーを連れて田舎道を散歩していたとき、あちこちに紙が飛んでいるのに気づきました。 彼女はその中からいくつかのページを拾い上げました。 誰かが彼らの台所をきれいにし、多分彼らのコンピュータにそれらを入れて、リサイクルでそれらをダンプした “と彼女は言う。 「

信じられないほど簡単なことがわかりました。 大きなガラスのお皿に、エンゼルフードケーキの四角い形を、イチゴとホイップクリームを混ぜたものと重ねます。 何層か重ねた後、さらにホイップクリーム、丸ごとのイチゴ3個、フレッシュミントの葉数枚をのせます。 「そのため、このような “曖昧さ “があるのだと思います」

ジョーンズは次の歴史協会の資金調達にトライフルを持参し、彼女の「皿を持ってくるジレンマ」に対する新しい「行きつけ」のレシピを発見した。 「私は初めてトライフルを作り、それをお茶会に持って行きました。 それはヒット作で、ニューカーライルの最高の料理人の間で念願の信用を得ることができました」

レシピを紹介します。 ストロベリートライフル

16 ounces cream cheese, 柔らかくしたもの

2 1/2 カップ 粉砂糖

12 オンス ホイップクリームまたはクールウィップ

1 小さじ バニラ

1 エンジェルフードケーキ

3 クオート新鮮イチゴ

1/4 カップ砂糖

Fresh mint

クリームチーズと粉砂糖クリームまで混合します。 生クリームとバニラを加える。 エンゼルフードケーキを小さな正方形にカットする。 イチゴは3～4個を除いてすべてスライスします。 スライスしたベリーをボウルに入れて砂糖1/4カップで優しく混ぜ、15分ほど置いておく。 大きなトライフルディッシュ（透明で茎のあるボウル）の底に、四角いケーキを敷き詰める。 次に、クリームチーズ、イチゴの順に並べる。 クリームチーズを交互にのせ、最後にクリームチーズをのせます。 残りのイチゴとミントの葉を飾る。 食べる前に1時間冷蔵庫で冷やす。