この記事では、次のような質問にお答えします。 賞味期限切れのキャンディーを食べると、死ぬことがあるのでしょうか？ また、賞味期限が切れていても食べられる食品についてもお話しします。

賞味期限切れのお菓子を食べると死ぬの？

賞味期限切れのお菓子を食べても死ぬことはありません。 ほとんどのお菓子はおいしく、賞味期限を過ぎても食べることができますが、しばらくすると品質や風味、食感などが低下します。

お菓子の賞味期限は、その原材料に関係しています。 アメリカ最大のキャンディメーカーであるジェリーベリーは、”色付きの豆が噛み切りにくい場合は、古い豆が手元にある可能性があります “と注意を促しています。 また、グミのように中心部が噛みごたえのある砂糖でできた同様のキャンディも、時間が経つと乾燥してもろくなり、食べにくくなる。

このようなことから、一般的に推奨されているのは、光や湿気を避けて、食料庫に置くことです。

ジャムやはちみつなど、砂糖を多く含むものは、賞味期限を過ぎても大丈夫です。

チョコレートに賞味期限がないって本当？

チョコレートは日持ちがします。 実は、食品によっては、賞味期限は鮮度の終わりを示すだけで、その時点から健康被害があるものもあるのです。

しかし、食品は微生物に汚染され、早期に腐敗する可能性があるため、それぞれの食品の特定の成分や保管条件、また食品がすでに環境と接触しているかどうかを常に考慮する必要があります。

チョコレートの場合、その有機食品特性を保ち、したがって消費するのに快適であるためには、主に考えるべき4要素によって決まります。 時間、熱、湿度、そして匂い。 古くなってはいけない。 保存に適した温度は13〜18℃、相対湿度60％です。

温度が高いと、栄養価や健康安全性には影響しないものの、チョコレートの質感や外観に変化が生じます。 湿度が高すぎると、チョコレートの脂肪分が表面に出てくるため、ツヤがなくなり、表面に白っぽく見えるようになります。

チョコレートは、カカオ豆、カカオマス、ココアパウダー、赤身のココアパウダーと砂糖から作られ、ココアバターを加えても加えなくてもかまいません。

賞味期限を過ぎると食べられない食品は、病原性微生物が増殖しやすいもの、および/または健康に害を及ぼしうる短期間の物理・化学的変化を生じさせるもの、および/または消費者がほとんど感知できないようなものです。 という場合である。

• 卵
• カットまたは皮をむいた新鮮な果物や野菜
• 新鮮な牛乳、新鮮なチーズ, 生クリーム
• フレッシュジュース
• 生鮮魚介類
• 生鮮肉類・シャルキュトリ（生ものを除く）
• 乳製品のデザート（ヨーグルトを除く）
• 生鮮パスタ

15日以内に食べられる食品です。

短期的に微生物学的および/または物理化学的な変化が起こる可能性が高いが、健康に害を及ぼさない、または消費者が容易に検出できるもの：

• ヨーグルト
• スライスパン

消費期限から1カ月後に食べることができるもの。

微生物学的な変化は起こりにくいが、物理化学的な変化は中期的に起こりやすく、いずれにしても健康に害はなく、消費者が容易に確認できるものである。

• Sweet cupcake pastries
• Nuts
• Sliced cured meat products

3ヶ月の消費期限付き：

これらは、微生物の変化が起こりそうにないが、長期間物理-化学的変化が起こり、いずれにせよ、健康に有害ではないおよび／または検出が簡単であろう食品である。 中でも

• 油
• 「朝食」として知られる穀物
• 詰め物のドライパスタ
• UHT飲料（ウルトラ低温殺菌）
• クッキー、ドライペストリー
• パッケージソース
• 充填チョコレート、ボンボン
• バター、マーガリン
• 未熟成肉製品
• トーストパン

1年後に食べることができるもの

超長期的に微生物学的または物理化学的な変化が起こる可能性が非常に低い食品。 中でも

• 塩および砂糖
• 穀物中の乾燥豆類および穀物中のシリアル
• 乾燥パスタ
• コーヒーおよび点滴
• 粉乳（非母乳および乳児）
• , condensed and evaporated
• Chocolate
• Honey
• Canned food and canned food in glass jar
• Mineral water

Food Safety and Inspection Service.によるものです。 FSISは、保管上の指示を尊重し、包装が破損していない限り、好ましい消費期限を過ぎた食品でも安全性が保たれることを確認しています。

そしていかなる場合でも、消費期限を過ぎた製品を捨てる前に、包装に問題がないか、香りや味はどうかなどを確認するのが便利であることを示しています。

そしてもちろん、製品ごとの具体的な注意事項にも従わなければなりません。 たとえば「開封後は3日以内にお召し上がりください」と表示されていれば、中身を良い状態で消費するために、このようにしなければならないのです。

結論

今回は、次のような質問にお答えしました。 賞味期限切れのお菓子を食べると死ぬのか？ また、賞味期限が切れていても食べられる食品についてお話しました。

賞味期限が切れたお菓子を食べても死ぬことはありませんが、しばらくすると品質や風味、食感が落ちてきます。

賞味期限切れの食品を食べるときは、それぞれの食品の具体的な成分や保存状態、また微生物に汚染されて早く腐敗してしまうこともあるので、すでに環境と接触していたかどうかなどを常に考慮する必要があるでしょう。

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