ピンヒールのデザインが楽しいスライス＆ベイククッキー「バニラチョコスワールクッキー」です。 12日間のクリスマス・クッキーのもう1つは、このホリデー・シーズンにご家族に楽しんでいただけると思います。 このクッキーは、「12Days of Christmas Cookies」の1つです。

私がご紹介する新しいクリスマスクッキーのレシピを楽しんでいただけたら幸いです。 今日は「バニラチョコレートスワールクッキー」の続きです。 このクッキーは渦を巻いているので、難しいと思ってはいけませんよ。

Helpful Kitchen Tools:

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• ベーキングトレイ
• KitchenAidミキサー – 本当にどんなミキサーでも大丈夫です。 ハンドヘルドミキサーでさえも。 でも、私はこのキッチンエイドが大好きで、この時期の素敵なプレゼントになると思います。
• パーチメントベーキングシート

材料

正確な分量は下記のレシピカードに記載されています。 レシピを印刷して保存する場合は、下にスクロールしてください。

• 1 1/2 カップ バター（柔らかくしたもの）
• コンフェクショナーズ シュガー
• 2/3 カップ グラニュー糖
• 1 tbsp vanilla extract
• 3 カップ フラワー
• 1 1/2 カップ グラニュー糖（柔らかめのもの）塩
• ベーキングパウダー
• 無糖ココアパウダー

作り方

スタンドミキサーのパドルアタッチメントをつけたボウルに入れ、撹拌します。 バターをなめらかになるまでクリーム状にする。 次に砂糖を加え、約5分、軽くてふわふわになるまで混ぜる。 砂糖がなじんだら、バニラエッセンスを加え、さらに1分ほど、または混ぜ合わせるまで泡立てる。

最後に、乾燥材料をクリーム状にしたものに1/3ずつ加え、生地が均一に混ざるまで加えるたびによくかき混ぜます。 生地を半分に分け、半分はミキサーにかけたまま、もう半分はチョコレート層の準備のために置いておきます。



無糖のココアパウダーをミキサーに加え、完全に混ざるまで混ぜ合わせます。 数分かかるかもしれませんが、時間をかけて、ココアパウダーがバニラ生地に完全に馴染むようにすると、本当のチョコレート色になります。



2層の作り方

ミキサーからチョコ生地を取り出し、チョコ生地を2つに分けます。

バニラ生地を2つに分け、バニラ生地はそれぞれ1/2インチの厚さの正方形にし、それぞれラップで包む。



バニラとチョコレートの層の作り方

冷やしたバニラ生地1枚をラップの上から広げ、もう1枚のラップをかけ、麺棒で9×12インチ程度の長方形に伸ばします。 生地が柔らかくて巻きにくい場合は、オーブンシートの上に滑らせ、再び固まるまで冷蔵庫で冷やします（10分以内）

冷やしたチョコレート生地1枚をラップの上に置いたまま解きます。

バニラロール生地とチョコレートロール生地の両方のラップをはずす。 チョコレート生地をバニラ生地の上に注意深く裏返します。 チョコレート生地の上のラップをはずします。



クッキー生地を丸太状に巻く方法

片方の端から、バニラ生地を下のラップで持ち上げ、生地を1つの大きな丸太に巻き上げ、巻くときに優しく押して両方の層を密着させ、ラップをはがしながら巻きます

新しいラップで巻き、さらに2時間冷蔵します。 バニラとチョコレートの生地の残りの部分でこのプロセスを繰り返します。

ベーキングのヒント：スライスして焼いたクッキー生地のシリンダーを冷凍庫に入れておくと、3ヶ月ほど持ちます。

クッキーをスライスして焼く方法

冷蔵庫からログを取り出し、ラップを剥がす。



パーチメント紙を敷いた天板の上にスライスしたクッキーを並べます。 予熱した350度のオーブンで約13分焼く。 クッキーはまだ少し柔らかく、端が少し茶色くなっています。

Lay Chocolate Swirl Cookies on Baking Tray lined with parchment paper from WOS

ベーキングラックで少し冷ましてからお楽しみください！

パーチメントペーパーを裏ごししたベーキングトレイに、チョコレートスワールクッキーを並べます。 牛乳やホットチョコレートと一緒に、このバニラチョコレートスワールクッキーは最高のご馳走です。



バニラチョコスワールクッキー作りのコツ。

このレシピの長い説明を見て、怖がらないでください。 本当に簡単なレシピです！

• ココアパウダーがバニラ生地と完全に混ざるようにして、マーブル模様にならないようにしましょう。
• 生地は推奨時間冷やす。 層を伸ばそうとしたときに生地が温かい生地だと、ぐちゃぐちゃになってしまいます。
• 層を丸めている間に、生地が割れてきても、心配いりません! 生地をつまんで転がし続ければOKです。
• 生地をもう一度冷やしてからスライスします。

スライス＆ベイククッキーの冷凍保存のコツ

• 生地を丸太状に丸めたら、ラップで包んでから冷凍庫用のポリ袋に丸太を入れます。
• 3ヶ月ほど冷凍保存できます。
• 焼く準備ができたら、冷凍庫から丸太を取り出し、約10分から15分、またはスライスできるようになるまで、カウンターに置いておくようにします。
• 上記の手順で焼きます。 トレイをオーブンに入れる際、生地がまだ少し凍っている場合は、数分追加する必要があるかもしれません。



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  バニラとチョコレートスワールクッキー重ねて焼いたラックで、バニラやチョコレートの渦巻きクッキー。

Ingredients

• 1 1/2 cups butter; 柔らかくする
• コンフェクショナーズシュガー1カップ
• グラニュー糖2/3カップ
• バニラエッセンス大さじ1
• 小麦粉3カップ
• 小さじ1杯 塩
• ベーキングパウダー小さじ1
• 無糖ココアパウダー1/4カップ

作り方

1. 中サイズのボウルに、無糖ココアパウダーを入れる。 小麦粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
2. 脇に置いておく。
3. パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルに、バターを滑らかになるまでクリーム状にする。
4. 砂糖を加え、約5分間、軽くふんわりするまで混ぜる。
5. 次にバニラエッセンスを加え、さらに1分間、または混ぜ合われるまで叩く。
6. 次に、乾燥材料をクリーム状の混合物に1/3ずつ加え、生地が均一に混ざるまで加えるたびによくかき混ぜる。
7. 生地を半分に分け、片方の生地はミキサーに入れておき、もう片方はチョコレート層を準備する間脇に置いておく。

チョコレート層の作り方：

1. 無糖ココアパウダーをミキサーに入れ、完全に混ざるまで混ぜ合わせます。
2. チョコレート生地をミキサーから取り出し、2つに分けます。
3. チョコレート生地はそれぞれ1/2インチの厚さの正方形に成形し、ラップで個別に包みます。
4. バニラ生地は2つに分け、バニラ生地はそれぞれ1/2インチの厚さの正方形に成形しラップで個別に包んでおきます。
5. これで、2つの正方形のチョコレート生地と2つの正方形のバニラ生地が、それぞれ個別にラップされました。
6. 4つの正方形の生地すべてを、約1～2時間、固くなるまで冷蔵庫に入れておきます。
7. その上にもう1枚のラップをかけ、麺棒でバニラ生地を約9×12インチの長方形に伸ばします。
8. 生地が柔らかくて伸ばしにくい場合は、天板の上に滑らせて、10分以内に再び固くなるまで冷蔵庫で冷やします。
9. 冷やしたチョコレート生地の1枚をラップの上から広げます。
10. もう1枚のラップで覆い、同様に9X12インチの長方形に伸ばします。
11. 再び、生地が柔らかくて巻きにくい場合は、オーブンシートの上にスライドさせて、また固くなるまで冷蔵庫に入れます。

クッキー生地を丸太状にする方法：

1. バニラロール生地とチョコレートロール生地の両方の上からラップを外します。
2. チョコレート生地をバニラ生地の上に注意深く裏返し、
3. チョコレート生地から上のラップを剥がします。
4. 両方の生地の上から麺棒で軽く転がし、生地を少し密着させます。
5. 片方の端から、バニラ生地を下のラップで持ち上げ、生地を大きな丸太に巻き上げ、巻きながら優しく押して両方の生地を密着させ、ラップをはがします。
6. 丸太を新しいラップで包み、さらに2時間冷蔵庫で冷やします。
7. 残りのバニラとチョコレート生地でこの作業を繰り返します。
8. まな板の上に丸太を置き、1/4インチの厚さの輪切りにします。
9. パーチメント紙を敷いた天板に輪切りを並べます。
10. 予熱した350度のオーブンで約13分間焼きます。クッキーはまだ少し柔らかく、端が少し茶色くなっている状態です。
11. 少し冷ましてからお召し上がりください。

注意事項

丸太状に丸めた生地は、3ヶ月まで冷凍保存が可能です。

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栄養情報…………………………………. 収量：48枚 1人前のサイズ：クッキー1枚
1人前の量：カロリー: 101総脂肪：5.9グラム飽和脂肪：3.7グラムコレステロール：15mgナトリウム：52mg炭水化物。 食物繊維: 11.6g 砂糖: 5.3g たんぱく質: 1g

このレシピは2011年の初出時より更新され、新しい写真と栄養情報を含む新しい印刷用レシピカードが掲載されています。 このレシピの更新を楽しんでいただければ幸いです。