Vegan Budda Bowl + Lemon Tahini SAUCE Vegan Budda Bowl + Lemon Tahini SAUCE
今日ご紹介するのは、Oh She Glowのこのroasted nourish buddhaレシピからインスピレーションを得たものです。 シンプルで風味豊かで簡単な、私の好みの食事です！
What Is A Buddha Bowl?
ブッダボウルは、好きなものにすることができます – 通常、穀物、タンパク質、ソース、野菜が入ります。 しかし、あなたのキッチンにあるもの、またはあなたの心が望むものを何でも加えることができます。
野菜は生、ソテー、蒸し、ローストなどです。
野菜は生でも、炒めても、蒸しても、焼いても構いません。私は今、焼いた野菜が大好きなので、このローストブッダボウルは私にぴったりです。
Igredients You’re Need
このレシピでは、さまざまな野菜をローストし、キヌアとクリーミーなソースと合わせて、ボウルで食べるヘルシーな食事として提供されます。
バリエーションや代用品のアイデアなど、必要なものはすべてこちら：
- ベジタブルです。 私のビーガンブッダボウルは、ブロッコリー、カリフラワー、ラディッシュのシンプルなベジミックスです。 大根は一度焼くと甘く柔らかくなるので、このブッダボウルには特に最適な食材でした。 大根を焼いたことがない人は、ぜひ試してみてください。 さつまいも
- 穀物
- タンパク質。
もおすすめです。 私の好きな穀物はキヌアで、正確には種と考えられています。 玄米やファッロなど、お好きな穀物でどうぞ。 私はレモンタヒニドレッシングを使っていますが、シンプルでおいしいですよ。 バリエーションとして、シラチャカシュークリームソースはスパイシーに、ホワイトビーンフムスは水を加えて薄めに、タヒニミソドレッシングはまろやかなソースとしてお試しください！
How To Make Vegan Buddha Bowl
- 油を塗って縁をつけた天板に野菜を置き、油、ガーリックパウダー、塩、コショウで和えます
- 400度のオーブンで30分、一度混ぜながらローストしてください。
- 野菜を焼いている間にキヌアを準備し、ブッダソースを作ります。
- 出来上がったら、野菜とキヌアを一緒に盛り付け、上からソースをかけて新鮮なパセリのみじん切りを添えます。
そして、シンプルで純粋なブッダボウルの美味しさです！
このRoasted Buddha Bowlは。
- シンプル&簡単
- グルテンフリー
- タンパク質と食物繊維たっぷり
- おいしい
- 栄養豊富で満足
Buddha bowlも食事の準備には最適で冷蔵庫で4-5日保存が可能です。 味もよく、食べ応えもあり、簡単に作れる栄養たっぷりの食事がまたひとつ増えましたね。
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Roasted Cauliflower &Sweet Potato Buddha Bowl + Turmeric Tahini Dressing
roast vegan buddha bowl with lemon tahini dressingの上から見た図です。
このビーガンブッダボウルのレシピを試したら、ぜひ教えてくださいね！
VEGAN BUDDHA BOWL + LEMON THAINI SAUCE
The roasted vegetha bowl is super simple dish that will not fail from disappoint! 大根をローストすることで甘さと柔らかさが引き出され、ドレッシングはシンプルなレモン白玉ソースで、ちょうど良いクリーミーさが加わります。
- Author: ジュリー｜ザ・シンプル・ビーガニスタ
- 下準備時間：10分
- 調理時間：45分
- 合計時間：55分
- 収量。 4 人分 1x
- カテゴリー: アントレ
- Cuisine: ヴィーガン
Ingredients
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- 1 Broccoli head, カリフラワー（花びら切り）1個分
- ラディッシュ（半分に切る、大きさによっては4等分）1缶（15オンス）
- オリーブオイルまたはごま油 大さじ1～2
- ガーリックパウダー 適量
- 塩 1～2つまみ
- ドライキヌア 1カップ（乾燥）
- 1 ¾カップの水
- 刻んだパセリ。 飾り用
Creamy Lemon Buddha Bowl Sauce
- ¼ cup tahini
- nutritional yeast, 2 tablespons optional
- juice of 1 large lemon
- mineral salt。 お好みで
- 水大さじ2～4（薄め用）
作り方
オーブンを400度に予熱しておく。
野菜をローストする。 大きなボウルにひよこ豆、ブロッコリー、カリフラワー、大根を入れ、オイル、ガーリックパウダー、塩を振りかけ、よく混ぜ合わせる。 縁をつけたクッキングシートかローストパンに並べる。 30分～35分、途中で一度かき混ぜながら加熱する。 中くらいの鍋にキヌアと水1カップ（3/4）を入れる。 ガーリックパウダーとミネラルソルトを1～2ダッシュ振り入れる。 沸騰したら蓋をし、火を弱めて15分ほど煮る。 火からおろし、蓋をあけて10分休ませる。 フォークでふんわりと。
タヒニドレッシング。 小さなボウルにタヒニ、オプションの栄養酵母、レモン汁、塩、水大さじ2を入れ、よく混ぜ合わせる。 必要に応じて水を足して薄める。 薄すぎる場合は、タヒニを少し追加する。 味をみて、塩やレモンを足して味を調える
盛り付ける。
盛り付け：個々のボウルに、キヌア1/2-⅔ カップの上に野菜を置き、その上にたっぷりのソースをかける。 お好みでパセリのみじん切りや胡椒、レモンペッパーを加えても。
保存方法。
4人分
注意事項
ソースが余ったら、野菜やピタチップスのディップにしたり、サンドイッチのスプレッドとして使うことができます。
上記のソースの代わりに、シラチャカシュークリームソースでスパイシーに、ホワイトビーンフムスで水を加えて薄めて、タヒニ味噌ドレッシングでまろやかに、などもお勧めです！
アップデートしました。 Vegan Buddha Bowl」は2013年3月に公開されたもので、新しい写真と役立つヒントを加えて2019年11月に更新されました。 レシピに加えた変更は、白豆ソース（こちらでご紹介しています、水を少し多めに加えて薄めます）を取り除き、代わりにシンプルなタヒニソースを使用しました。 お楽しみに！
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