Upright drum smokers bieden een opwindend fornuisontwerp waar elke barbecueliefhebber van zal houden. Hun stalen vatontwerp biedt een unieke manier om de hitte op te voeren voor goed buiten roken. Verbeter uw achtertuin kookspel met onze gids voor de beste drum smokers.

Barrel barbecue smokers zijn primitieve maar krachtige BBQ kooktoestellen die veel meer bieden dan hun eenvoudige ontwerp doet vermoeden. Gebouwd rond een eenvoudig stalen trommelontwerp, is hun strakke constructie ontworpen met sterke temperaturen en een goede luchtstroom als hun focus.

Door de jaren heen zijn trommelrokers uitstekende doe-het-zelfprojecten geweest voor achtertuinbarbecue-fans, maar in de loop der jaren zijn vooraf gemaakte fornuizen sterk in populariteit gestegen.

Krijg de lowdown over de beste trommelrokers die er vandaag zijn, evenals op welke functies je moet letten, zodat je de juiste upgrade voor je BBQ-rookopstelling kunt krijgen.

Weber Smokey Mountain Cooker

Koop op Amazon

Weber’s Smokey Mountain is een premium kwaliteit drum smoker die zijn prijskaartje volledig rechtvaardigt. Het is een uitzonderlijk duurzaam vat cooker die ongeëvenaarde warmtebehoud en luchtstroom management.

The Smokey Mountain is gebouwd om lang mee. Het beschikt over een stalen constructie met een slanke porselein-geëmailleerde kom, en geplateerd stalen grillroosters. Al deze combineren om ervoor te zorgen dat het fornuis is goed beschermd tegen de bedreigingen van roest en corrosie.

De kookcapaciteit van de Smokey Mountain is uitstekend, zittend op 481 vierkante centimeter en een van de grootste capaciteiten op onze lijst. Het beschikt over twee kookroosters om u een groter totaal kookoppervlak om mee te werken. De tweede middelste rooster kan fungeren als een plek om te koken op hogere temperaturen, of als een platform voor een warmte deflector.

Lees onze volledige Weber Smoker Mountain review

Een van zijn beste eigenschappen is de zijdeur voor gemakkelijke toegang tot houtskool. Veel traditionele drumcookers hebben dit niet, waardoor u gedwongen bent om verse kolen via het deksel toe te voegen. De toevoeging van de deur maakt het snel en gemakkelijk om bij te tanken, terwijl ervoor te zorgen dat u niet uw voedsel of koken temperaturen verstoren.

Weber heeft ook de lat hoger gelegd met deze rookoven in de vorm van de ventilatieopeningen. De Smokey Mountain heeft vier aluminium gevoerde dempers om u meer controle over de luchtstroom en warmte door het apparaat. Andere smokers hebben de neiging om alleen een inlaat-en uitlaatklep, dus een toegevoegde twee kunt u nauwkeuriger zijn met tweaken koken temperaturen.

De Smokey Mountain is perfect voor BBQ fans die willen een elite-niveau drum smoker zonder de steile leercurve. Hij belooft consistente temperaturen, terwijl de extra ventilatieopeningen de warmtecontrole eenvoudig maken.

Char-Broil Bullet

Koop op Amazon

De Char-Broil Bullet 16-inch rookoven is niet zo robuust als de Weber trommel rookoven. Aan de andere kant is het veel goedkoper en is het een meer zakvriendelijke optie.

Maar ondanks zijn goedkoopheid, heeft de Bullet houtskool rookoven veel van de voordelen van de Weber rookoven dankzij het vergelijkbare ontwerp. Onder de gemeenschappelijke kenmerken van de twee rookovens zijn de zijdeur voor warmteregeling en eenvoudige toevoeging van houtskool, het aantal meegeleverde kookroosters, evenals flexibele warmte-instelling dankzij dempers.

Dit gezegd hebbende, omdat de Bullet kleiner is, heeft het “slechts” 370 vierkante centimeter kookruimte.

Als het gaat om duurzaamheid, zou de Bullet rookoven behoorlijk moeten zijn dankzij zijn porselein-gecoate stalen behuizing. Roest zou dus geen probleem moeten zijn voor deze rookoven. De bouwkwaliteit in de Bullet is ook geweldig voor de prijs.

Ten slotte weegt de Bullet rookoven slechts ongeveer 17 pond, terwijl de Weber rookoven bijna 40 pond weegt. Het lichtere gewicht maakt de Bullet rookoven zeer gemakkelijk te vervoeren. Maar aan de andere kant laat het ook zien hoeveel minder dik gebouwd hij is dan de Weber unit.

Pros:

• Ingoedkoop.
• Lichtgewicht.
• Redelijk duurzaam.
• Kookoppervlak van 370 vierkante inch.
• Wordt geleverd met twee kookroosters.
• Geeft gemakkelijk toegang tot het houtskoolcompartiment.

Pit Barrel Classic Barrel Pit Cooker

Buy on Amazon

Deze 30-gallon smoker van Pit Barrel Cooker Co. is een klassieke drum/barrel smoker. Het is misschien niet zo handig als de Weber en Char-Broil smokers, maar het heeft een unieke charme aan it.

Wat interesseert ons meer vandaag, echter, is het koken vermogen. En dat is geweldig in deze barrel smoker dankzij de meegeleverde 8 roestvrijstalen haken en het enkele grillrooster. Hoewel u slechts één grillrooster krijgt, zorgen de haken voor meer flexibiliteit bij het grillen dan in Weber en Char-Broil units.

Om u in staat te stellen meteen aan de slag te gaan, bevat Pit Barrel Cooker Co. ook twee ophangstangen voor de haken, samen met een houtskoolmand.

De houtskoolmand is vrij gemakkelijk te gebruiken, maar het is niet erg handig als het gaat om het toevoegen van houtskool. In Weber en Char-Broil rookovens, kon je gemakkelijk houtskool toevoegen via de zijdeur. Hier is het moeilijker, omdat u het voedsel moet verwijderen om van bovenaf bij de korf te kunnen.

Maar dit is een gebruikelijk minpunt voor klassieke vatenrokers, dus het is niet zo’n groot probleem voor dit model.

Pros:

• Klassiek ontwerp.
• Duurzame porselein gecoate stalen behuizing.
• Inclusief 8 haken en een grillrooster.

Cons:

• Betrekkelijk prijzig.
• Zwaar.

Oklahoma Joe’s Bronco Barrel

Koop op Amazon

De Oklahoma Joe Bronco is erg duur, maar hij biedt een ongeëvenaarde rookervaring.

First of all, dit ding is enorm – met 55 gallon inhoud, het kan een heleboel voedsel binnen te nemen. Dat gezegd hebbende, de prijs van een grote capaciteit is gewicht – de Bronco weegt maar liefst 145 pond!

Ten tweede, dankzij de 3 kookniveaus, biedt deze drum smoker een grote flexibiliteit bij het grillen. U kunt het bijgeleverde rooster op elk van de niveaus plaatsen om de warmte die het voedsel krijgt aan te passen. Bovendien kunt u, als u extra roosters aanschaft, voedsel op verschillende temperaturen tegelijk bereiden.

Voor extra aanpasbaarheid heeft deze drum smoker ook 2 verstelbare inlaatpijpen en een enkele verstelbare uitlaatpijp. Hiermee kan de Bronco gemakkelijk temperaturen van 250-325 graden Fahrenheit bereiken.

Op het einde, als je het budget hebt, dan kan de Oklahoma Joe Bronco de beste drum smoker voor jou zijn. Maar weet wel dat om zijn volledige potentieel te benutten, u misschien meer kookroosters moet kopen.

Pros:

• 3 kookniveaus voor veelzijdig koken.
• Zeer duurzaam.
• Heeft een thermometer.
• Hoge capaciteit.
• Flexibele luchtregeling.

Cons:

• Zeer duur.
• Zeer zwaar.

Barrel House BHC 18C

Koop op Amazon

De BHC 18C smoker van Barrel House is een niet al te duur alternatief voor de eerder besproken Pit Barrel Cooker Co. 18-1/2-inch smoker. Dit apparaat is misschien niet zo duurzaam, maar het heeft een paar interessante functies die de Pit Barrel niet heeft.

De ingebouwde dekselthermometer is de eerste – als je geen vleessonde hebt, dan kun je met dit handige hulpmiddel het rookproces in de gaten houden.

Dan heeft de BHC 18C smoker ook een toegankelijke houtskoolmand. Om deze te ontsluiten, hoeft u alleen maar de body op te tillen, en zo kunt u gemakkelijk houtskool toevoegen.

En qua kookcapaciteit is deze barrel smoker ook solide. Het lijkt niet te ver af te liggen van de Pit Barrel, en het komt ook met soortgelijke gebruiksvoorwerpen – een kookrooster en 8 vleeshaken.

Over het geheel genomen is de Barrel House BHC 18C een zeer fatsoenlijke drum smoker voor de prijs. In feite, met zijn meer handige houtskool mand, kan het een betere koop voor sommige mensen dan de Pit Barrel!

Pros:

• Niet te duur.
• Komt met een kookrooster en 8 vlees haken.
• Makkelijke toegang tot de houtskool mand.
• Ingebouwd deksel thermometer.
• Porselein geëmailleerde body.

Wat is een drum smoker?

Een drum smoker is een soort rookoven gemaakt van een 55-gallon vat verticaal geplaatst, met openingen gesneden in beide uiteinden om de luchtstroom te verzorgen. De vuurkist is gebouwd op de basis vat, en de belangrijkste koken roosteren zit ongeveer 24 centimeter boven het. Een secundair rooster zit vaak tussen de twee, en biedt hogere kooktemperaturen door de nauwere nabijheid van het vuur.

De vuurkist heeft een eenvoudig ontwerp, gemaakt van slechts een eenvoudige metalen krat of mand. Het enige doel is om de kolen te huisvesten terwijl het rookt.

Het secundaire rooster geeft u meer ruimte om op te koken, of kan gewoon ergens zijn om een deflector schild te plaatsen, zodat u betere lage en langzame temperaturen kunt handhaven voor het roken op het hoofdkookrooster.

Wat zijn de voordelen van een trommel rookoven?

Ingoedkoop

Vat kooktoestellen zijn een van de meest eenvoudige ontwerpen van buiten rookovens die je kunt krijgen, waardoor ze ook een van de goedkoopste zijn. Met hun ontwerp in wezen neerkomen op een 55-gallon vat met een kooi en roosters binnen, kunnen ze gemakkelijk worden gemaakt en manufactured.

Fuel-efficiënt

Drum rokers zijn zeer zuinig met brandstof, met brandtijden veel langer dan andere soorten van rokers en grills. Het is niet ongewoon dat een partij kolen van 12 pond bijna 20 uur meegaat bij 121°C (250°F). Dit maakt het gebruik ervan niet alleen gemakkelijker, maar ook de brandstofkosten op lange termijn zijn zeer laag.

Draagbaar

Deze types rookovens zijn uiterst licht, waardoor ze perfect zijn om mee op pad te nemen. Als u iets makkelijks wilt om in een kamp of camper te roken, dan is een vatenkoker wellicht iets voor u.

Wat zijn de nadelen van een vatenkoker?

Beperkte kookruimte

Door de compacte afmetingen van 55-gallon vaten is de kookruimte bij dit soort kooktoestellen zeer beperkt. Deze vaten bieden slechts genoeg ruimte voor een 22-inch rek.

Geen isolatie

Drum smokers zijn niet geïsoleerd, wat betekent dat enig warmteverlies onvermijdelijk is. Door het compacte formaat is dat niet altijd een groot probleem, maar als je graag bij koud weer kookt, zul je meer brandstof moeten gebruiken.

Leercurve

Als een van de oorspronkelijke traditionele middelen om te barbecueën, is er een steile leercurve bij het gebruik van een drum smoker voor beginners, vooral in vergelijking met pellet- of elektrische smokers. Het leren beheersen van de rookoven in de trommel is cruciaal, en zal moeilijk zijn voor nieuwkomers in de kookvorm.

Functies om op te letten

Dit zijn de belangrijkste functies die uw prioriteit moeten zijn bij het kiezen van uw volgende vat rookoven.

Easy houtskool management

Een gemakkelijke toegang tot houtskool voor het herladen is belangrijk voor barbecue. De rooktijd kan oplopen tot 12 uur, waarna u uw kolen opnieuw moet laden. Het is belangrijk om dit te kunnen doen zonder de algehele temperatuur in uw rookoven vat te verstoren.

Een van de beste manieren om dit te garanderen is met een houtskool deur. Dit is een scharnierende deur in de buurt van de bodem van het fornuis waarmee u snel meer brandstof aan uw vuur kunt toevoegen zonder het hoofdkookgedeelte te verstoren.

Grote of gelaagde kookruimte

Vat rookovens zijn smaller dan andere soorten fornuizen, zoals offset of verticale rookovens. Dit betekent dat uw totale kookruimte beperkt zal zijn, dus het zoeken naar een goede besparing van ruimte moet een prioriteit zijn.

Als je barbecuefeestjes meestal voor groepen van ongeveer 4 tot 6 personen organiseert, zou je geen problemen moeten ondervinden met de rookovens op deze lijst. Als u echter voor grotere groepen wilt koken, moet u speciale aandacht besteden aan rookovens met een totaal kookoppervlak van ten minste 600 vierkante centimeter. Dit kan over een enkel grillrooster, of in de vorm van trapsgewijze roosters die gecombineerde kookruimte tussen hen bieden.

FAQ

Laatste update op 2021-03-21 / Affiliate links / Afbeeldingen van Amazon Product Advertising API