Dit Instant Pot Moo Shu Beef is een van mijn favoriete Chinese recepten. Voordat ik mijn Instant Pot had, deed ik zelden de moeite, maar een elektrische snelkookpan maakt dit gerecht zo veel gemakkelijker te bereiden.
Dit Instant Pot Moo Shu Beef zit vol geweldige smaken en interessante texturen. Van het malse versnipperde rundvlees, tot de knapperigheid van de verse koolsla die ik er graag bij doe, dit is een gerecht waarvan je niet kunt zeggen dat het saai is!
- Wat is Moo Shu Beef?
- Hoe maak je Instant Pot Moo Shu Beef
- Stap 1: Eieren maken
- Stap 2: Rundvlees bruin
- Stap 3: Saus toevoegen
- Stap 4: Rundvlees onder druk koken
- Stap 5: Voeg de resterende ingrediënten toe
- Stap 6: Serveren
- Instant Pot Moo Shu Beef Recept
- Instant Pot Moo Shu Beef
- Ingrediënten 1x2x3x
- Instructies
- Video
- Voeding
- Meer Instant Pot Hulpbronnen
Wat is Moo Shu Beef?
Moo Shu Beef is een populair voorgerecht in Amerikaanse Chinese restaurants. Moo Shu kip, varkensvlees en garnalen zijn ook erg populair.
Hoewel het hoofdingrediënt varieert, zijn de andere ingrediënten altijd gelijk. Moo Shu gerechten bevatten altijd champignons, roerei, en kool.
De saus heeft bekende smaken van Chinese gerechten van sojasaus, rijstwijnazijn, gember, en knoflook.
Het lezen van de beschrijving, het klinkt misschien als een vreemde combinatie van smaken, maar ze werken opmerkelijk goed samen. Het resultaat is een gerecht dat een complexe en bevredigende verscheidenheid aan smaak en textuur biedt.
Hoe maak je Instant Pot Moo Shu Beef
Dit gerecht is niet ingewikkeld, maar het kost wel tijd. Dit is geen maaltijd voor nachten dat je haast hebt, maar het is een maaltijd die het wachten waard is.
Stap 1: Eieren maken
Zoals ik al zei, eieren zijn een essentieel onderdeel voor Moo Shu Beef. Ze zijn een van de specifieke ingrediënten die het gerecht speciaal maken. De eerste stap is dus het bereiden van de eieren.
U kunt ze ook in een koekenpan maken als u dat liever doet, terwijl het rundvlees later kookt. Maar als u de afwas wilt beperken, kunt u ze in uw Instant Pot maken en het is het gemakkelijkst om dat vóór het rundvlees te doen.
Druk op de Sauté-knop en wacht tot het display “Heet” aangeeft. Voeg vervolgens een eetlepel boter toe.
Wanneer de boter is gesmolten, voegt u twee licht geklopte eieren toe aan de pan. Laat een minuut of twee koken, net zolang tot de eieren hard worden.
Draai ze vervolgens om en laat nog 30 seconden koken. Neem de eieren uit de pan op een bord en snijd ze in dunne reepjes.
Zet de pan uit. Verwijder de voering en veeg deze schoon.
Stap 2: Rundvlees bruin
Zet de pan vervolgens weer in de Sauté-stand en wacht tot op het display “Heet” verschijnt. Voeg vervolgens drie eetlepels olijfolie toe aan de pan, samen met twee eetlepels fijngehakte knoflook.
Kook gedurende één à twee minuten en voeg vervolgens een braadstuk van twee pond toe aan de pan. Bak het vlees aan beide kanten bruin.
Stap 3: Saus toevoegen
Nu is het tijd voor mijn favoriete onderdeel van het gerecht, de smaakvolle saus. Meng in een kleine kom 1/4 kop rijstwijnazijn, 1/2 kop hoisinsaus en sojasaus, een eetlepel sesamolie en bruine suiker, en een theelepel gemalen gember. Klop ze door elkaar.
Houd 1/4 kopje van de saus apart en giet de rest over het rundvlees.
Stap 4: Rundvlees onder druk koken
Zet het deksel op de Instant Pot en zet het ventiel op afdichten. Druk op “Manual” (of “Pressure Cook”, afhankelijk van het model van uw Instant Pot) en stel de tijd in op 35 minuten.
Wanneer de kooktijd is afgelopen, laat u de druk gedurende 15 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen voordat u het ventiel op ontluchten draait om de resterende druk te laten ontsnappen. Zodra alle druk is vrijgekomen, verwijdert u het deksel, drukt u op de annuleerknop en gebruikt u twee vorken om het rundvlees te versnipperen.
Stap 5: Voeg de resterende ingrediënten toe
Het rundvlees zal erg lekker zijn, maar om het gerecht af te maken, hebben we nog één stap te gaan. Voeg een halve liter in plakjes gesneden champignons en twee kopjes koolsla-mix toe aan het rundvlees in de pan. Doe het deksel er weer op en druk nogmaals op de Manual (of Pressure Cook) knop.
Stel de tijd in op drie minuten. Wanneer de kooktijd is afgelopen, laat u de druk vijf minuten op natuurlijke wijze ontsnappen en laat u vervolgens de resterende druk snel ontsnappen.
Stap 6: Serveren
Het was lang wachten, maar uw Instant Pot Moo Shu Beef is eindelijk klaar om te serveren! Het is heerlijk over rijst.
Als u het gerecht koolhydraatarm wilt houden, kunt u het in plaats daarvan in slakopjes serveren, dat is hoe ik het lekker vind. Hoe dan ook, als je het over rijst of in een slakopje hebt geschept, top je elke portie af met wat ei en extra koolslamix.
Serveer met de extra saus die je eerder opzij hebt gezet.
Instant Pot Moo Shu Beef Recept
Klaar om uw eigen Instant Pot Moo Shu Beef te maken? Hier zijn de exacte afmetingen en samengevatte instructies.
Instant Pot Moo Shu Beef
Ingrediënten 1x2x3x
- 1 eetlepel boter
- 2 eieren licht geklopt
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 2-pond chuck roast
- 2 eetlepels knoflook fijngehakt
- 1/4 rijstwijnazijn
- 1/2 kop hoisinsaus
- 1/2 kop sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 theelepel gemalen gember
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 halve eetlepel in plakjes gesneden champignons
- 2 1/2 kopjes koolsla mix
- Kropjes sla of een krop sla
- Zout en peper naar smaak
Instructies
-
Zet de Instant Pot op sauteren. Wanneer het heet is, boter toevoegen en laten knetteren. Voeg de eieren toe en laat 1-2 minuten bakken tot de eieren hard beginnen te worden. Draai de eieren om en bak ze nog eens 30 seconden. Haal de eieren eruit, snijd in dunne reepjes en zet apart. Annuleer de sauteuse, verwijder de binnenzak, veeg hem schoon en plaats hem terug in de Instant Pot.
-
Zet de Instant Pot op sauteuse. Voeg olijfolie en knoflook toe wanneer deze heet zijn. Bak 1-2 minuten. Voeg het rundvlees toe en bak het aan beide kanten.
-
Voeg in een kleine kom de azijn, hoisin- en sojasaus, sesamolie, gember en bruine suiker toe. Klop alles goed door elkaar en bewaar 1/4 kopje. Giet de rest van de saus in de Instant Pot en bedek het vlees. Zet de Instant Pot op hoge druk gedurende 35 minuten. Laat na afloop van de kooktijd de druk nog 15 minuten op natuurlijke wijze afnemen.
-
Na 15 minuten draait u het ventiel op ontluchten om de resterende druk te laten ontsnappen. Wanneer de druk volledig is verdwenen, verwijdert u het deksel. Gebruik twee vorken om het rundvlees in blokjes te snijden.
-
Voeg champignons en 2 kopjes van de koolsla-mix toe aan het rundvlees in de Instant Pot. Zet het deksel op de pan, draai het ventiel op dicht, druk op Manua en zet de Instant Pot 3 minuten op hoge druk. Laat de druk 5 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen en laat dan de resterende druk snel ontsnappen. Zet de Instant Pot uit.
-
Serveer over rijst of voeg 2 eetlepels Moo Shu Beef toe aan individuele slakopjes. Beleg de Moo Shu Beef met een paar plakjes ei en een koolsla mengsel. Besprenkel met saus. Geniet ervan!
Video
Voeding
Als je dit recept lekker vond, vergeet het dan niet te pinnen zodat je het later weer kunt vinden!
Meer Instant Pot Hulpbronnen
Vind je Instant Pot lekker? Vind meer Instant Pot recepten hier. En bekijk mijn favoriete Instant Pot Hacks.
Doe meer met uw Instant Pot met deze handige Instant Pot Accessoires:
Als u zich inschrijft voor mijn nieuwsbrief, ontvangt u af en toe e-mails met nieuwe recepten, samen met tips en hulpmiddelen om u te helpen het meeste uit uw Instant Pot te halen.
- Auteur
- Recent Posts
- Easy Instant Pot Egg Bites Without Cottage Cheese – 26 maart, 2021
- Paaseieren Hot Cocoa Bombs – 24 maart 2021
- Indoor Easter Egg Hunt Clues (Free Printable) – 23 maart 2021