Propanowe wędzarnie jak wędzarnie elektryczne są jednymi z najłatwiejszych i najszybszych wędzarni do użycia.

Ponadto, kontrolowanie temperatury jest łatwiejsze z wędzarniami propanowymi, ponieważ są one wykonane z wbudowanymi pokrętłami zaprojektowanymi do zwiększania i zmniejszania ciepła w ciągu kilku sekund.

Więc, aby uczynić życie jeszcze lepszym dla ciebie, dzielimy się tymi krokami i wskazówkami, aby nauczyć cię jak używać wędzarni propanowej do szybkiego, aromatycznego i pysznego jedzenia.

Ciesz się lekturą!

Pierwsze rzeczy, zdobądź wędzarkę propanową

Ten artykuł jest o wędzarkach propanowych, stąd żaden inny typ wędzarki nie może być zastąpiony przez jedną. Znajdź sposób na zdobycie jednej, jeśli jej nie masz, aby ten artykuł miał dla Ciebie większe znaczenie.

Przygotuj swoje jedzenie

Jako że propan łatwo się zapala, najlepszą rzeczą do zrobienia przed rozgrzaniem wędzarki jest przygotowanie jedzenia i wiórów drzewnych.

Zapraw swoje mięso suchą przyprawą lub przyprawą do wyboru, zawiń je w folię spożywczą i marynuj w lodówce przez 30 minut do 1 godziny.

Przygotuj aromat do drewna

Podczas marynowania mięsa, namocz wybrane drewno aromatyzowane w wodzie przez 30 minut, aby uzyskać aromat dymu w wędzarce.

Przygotuj wędzarkę

Około tego czasu, Twoje jedzenie i drewno są gotowe do rozpoczęcia pracy.

Zabezpiecz pokrętła na butli z propanem i połączenie z wędzarką. Zapobiegnie to wyciekowi propanu podczas gotowania.

Jak również wiadomo, wyciek może łatwo spowodować pożar. Beware to keep safe.

Create more flavoring

Następnie usuń aluminiową patelnię przeznaczoną do siedzenia w wodzie podczas gotowania i przykryj ją papierem foliowym.
Wlej do niej trochę wody i dodaj trochę ziół do wyboru, aby stworzyć wilgoć i smak do żywności podczas gotowania.

Włóż go z powrotem do wędzarni.

…I jeszcze więcej aromatu

Znajdź przegródkę na wióry drzewne w wędzarni i wypełnij ją namoczonymi wiórami drzewnymi.

Po załadowaniu, przykryj komorę i umieść ją z powrotem w wędzarce, gotową do użycia.

Jednakże, nie pakuj nadmiernie zrębków do pudełka.

Zarządzanie przepływem powietrza

Jest to czas na wykorzystanie komina i otworów wentylacyjnych w wędzarni do wczesnego użycia.

Otwórz otwór wentylacyjny i komin do połowy, aby umożliwić dobrą cyrkulację powietrza w wędzarni. W szczególności, aby zły dym wydostawał się z wędzarni przez komin.

Przygotuj wędzarnię do rozpalenia

Wędzarnia powinna być teraz gotowa do wprowadzenia ognia. Wędzarnie propanowe posiadają zapłon, który pozwala na łatwe włączanie, zwiększanie, zmniejszanie i wyłączanie ognia w wędzarni.

Więc, aby rozpocząć ogień, zwolnij pokrętło gazu na butli, aby wypuścić propan i zapal palnik (palniki) poprzez zastosowanie zapłonu zgodnie z instrukcją producenta.

Twój ogień powinien być rozpalony i gotowy do rozgrzania wędzarni.

Przygotuj swoje jedzenie

Pewnie wyjmij swoje mięso z lodówki, aby siedziało przez co najmniej 30 minut zanim je ugotujesz.

Umieść mięso na rusztach grilla tuż nad miską z wodą i ziołami.

Wypiekaj swoje jedzenie w temperaturze od 225 °F do 250 °F, aby uzyskać idealną kruchość.

Zastosuj złotą zasadę

Zamknij drzwi wędzarni i nie otwieraj ich, aby patrzeć na jedzenie podczas wędzenia. Możesz to zrobić tylko między 1 ½ godziny a 2 godziny po zamknięciu drzwi.

Gdy otworzysz drzwi przedwcześnie, ciepło zostanie wypuszczone z wędzarni i wpłynie na proces gotowania.

Staraj się unikać chęci ciągłego patrzenia na jedzenie podczas gotowania. Zaoszczędzi ci to stresu na dłuższą metę.

Sprawdź temperatury i paliwo.

Po około 2 godzinach możesz już otworzyć drzwiczki wędzarni, aby zmniejszyć ciepło za pomocą regulatora.

Dodaj więcej wiórów drzewnych do komory paliwa, co jest również dobrym momentem na dodanie wody do miski dostarczającej wilgoci.

Po tym procesie, zamknij drzwi wędzarni i kontynuuj gotowanie.

Sprawdzanie gotowości potrawy

Zawsze miej pod ręką termometr do mięsa, aby ułatwić sobie sprawdzanie potrawy.

Gdy potrawa jest ugotowana zgodnie z Twoim życzeniem, wyjmij ją i odstaw do ostygnięcia.

Czas na jedzenie

Gdy mięso ostygnie, pokrój je w plastry i podawaj.

Ciesz się bogactwem gotowanego mięsa dzięki wędzarce propanowej.

Źródło

Więc, jeśli masz już taki inny typ wędzarni jak wędzarnia elektryczna, wędzarnia offsetowa, myślę, że będziesz chciał przeczytać ten artykuł, pomoże ci on w użyciu ogólnej wędzarni i znalezieniu pomocnych zasobów o innych typach wędzarni

Wskazówki

Użyj odpowiedniego drewna

Wszystkie drewno nie jest drewnem, jeśli chodzi o wędzenie. Istnieją specjalne drewna na rynku przeznaczone do tego celu, że pochodzą aromatyzowane i nie aromatyzowane, jak na swój wybór.

Nie bądź nieostrożny, aby użyć traktowane tarcicy lub sklejki zamiast. Te zawierają chemikalia, które mogą zaszkodzić ciału, gdy zostaną przeniesione do żywności.

Przed użyciem

Zawsze upewnij się, że rozgrzewasz wędzarkę przez około 10 do 15 minut, zanim umieścisz w niej żywność do ugotowania.

Podgrzewanie dezynfekuje urządzenie i tworzy przyjazne środowisko dla żywności, aby rozpocząć gotowanie w dobrym stanie.

Zachowaj bezpieczeństwo

Gdy twoje jedzenie jest gotowe, natychmiast wyłącz palniki i zamknij pokrętło uwalniania gazu na butli z propanem, zanim przystąpisz do robienia czegokolwiek innego.

Jak wspomniano wcześniej, gaz może być niebezpieczną substancją chemiczną i jeżeli jest źle obsługiwany, może doprowadzić do spustoszenia.

Czyść po ostygnięciu

Czyść wędzarkę tylko po ostygnięciu.

Patrząc ponownie na bezpieczeństwo, lepiej nie czyścić, gdy urządzenie jest jeszcze gorące, aby się nie poparzyć.

.