Probióticos são essenciais para uma boa saúde intestinal e, de facto, estas bactérias saudáveis já existem naturalmente dentro do intestino. Consumir mais probióticos através da suplementação ou da dieta pode ajudar ainda mais a combater quaisquer bactérias más no intestino que possam causar desconforto gastrointestinal e até mesmo infecções vaginais. Mas tenha cuidado, pois consumir demasiados probióticos pode fazer você se sentir inchado. Embora sejam mais abundantes em produtos de iogurte, também são predominantes em vários outros produtos alimentares.

Lê para veres 11 produtos probióticos que vais querer comer que não sejam iogurtes.

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Perguntamos a uma equipe de especialistas em nutrição quais as bactérias que devem ser ingeridas no seu Eat This! e quais devem ser melhor deixadas na prateleira.

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Eden Foods combina grãos de soja e cevada e depois coloca-os através do processo tradicional de fermentação koji para produzir uma pasta de miso salgada e espessa que os seus clientes não conseguem obter o suficiente. Adicione o material às sopas, use-o como tempero alternativo ao sal ou ao molho de soja, ou arregaçar as mangas e use-o para fazer um molho de salada. Basta combinar 1 colher de sopa de vinagre de xerez com 3 colheres de sopa de azeite extra virgem e 1 colher de chá de pasta de miso em uma tigela grande. Atire a mistura sobre uma cama de verduras, e divirta-se. Tão simples!

O fundo do pote: Miso Mugi é um “Come isto”! Na verdade, a dietista registrada Lisa Moskovitz diz que alimentos fermentados como miso são algumas das melhores fontes de probióticos do planeta.

Para ser claro: Nem todos os queijos artesanais contêm probióticos, mas as cubas da Good Culture são recheadas com culturas vivas e activas, e vêm numa variedade de sabores doces como açaí de mirtilo, chia de morango, e ananás. Embora os produtos lácteos sejam embalados com proteína de digestão lenta e tenham demonstrado aumentar a absorção probiótica, isso não faz deste produto um claro vencedor ou perdedor do corte. “O queijo cottage é geralmente rico em sódio – e esta linha não é diferente – por isso, pessoas com pressão sanguínea elevada podem querer ignorá-lo. As pessoas que incham facilmente e aquelas com intolerância à lactose também devem passar adiante”, aconselha Sarah Koszyk, MA, RDN, fundadora da Família. Comida”. Fiesta.

The Bottom Line: Isto é definitivamente saudável o suficiente para ser um Eat This! mas não faça disto a sua fonte de probióticos a menos que o resto da sua dieta seja relativamente pobre em sal. (Sal, a propósito, está à espreita em alguns lugares surpreendentes como estas sobremesas de restaurante com mais sal do que um saco de pretzels!)

Melt Organic mistura de óleos de coco, girassol e linhaça com um probiótico patenteado chamado GanedenBC30. Os fabricantes do produto afirmam que a bactéria sobrevive 10 vezes melhor no intestino do que as culturas de iogurte e, por sua vez, pode reforçar a imunidade e a saúde digestiva de forma mais eficaz. “GanedenBC30 contém a estirpe probiótica, Bacillus coagulans GBI-30, 6086. Esta estirpe é diferente da estirpe probiótica padrão, Lactobacillus, que é mais comumente encontrada em produtos probióticos”, explica Koszyk. “Algumas pesquisas sugeriram que GanedenBC30 pode aumentar as funções do sistema imunológico e diminuir as bactérias intestinais nocivas. No entanto, atualmente não há pesquisas suficientes para garantir as alegações de benefícios específicos”

O resultado final: Alimentos fermentados como chucrute e azeitonas verdes são provavelmente mais potentes fontes de probióticos do que um amanteigado feito pelo homem com insectos intestinais. No entanto, se você estiver interessado em obter probióticos extras, Koszyk lhe dá luz verde. “Eu não dependeria disso como sua única fonte, já que não há como saber quantos dos probióticos estão de fato entrando no seu sistema. Dito isto, é uma fonte de um probiótico menos comum, e consumir várias estirpes só pode beneficiar a saúde intestinal”, explica ela.

Por 2.5 colheres de sopa (29 g): 110 calorias, 2 g de gordura (1 g de gordura saturada), 100 mg de sódio, 21 g de carboidratos (2 g de fibra, 14 g de açúcar), 5 g de proteína

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We love that Enjoy Life’s baking mixes are free of gluten and synthetic ingredients like hydrogenated oils and caramel coloring, but they shouldn’t be your go-to source of probiotics. Claro, eles contêm as bactérias bacilos coagulanos, mas os pequenos insetos têm muito pouca resistência ao calor. “Os probióticos são normalmente destruídos quando cozinhados a altas temperaturas, por isso é provável que você não esteja colhendo muitos dos seus benefícios intestinais saudáveis”, explica Moskovitz.

O resultado final: Se você quer brownies ou muffins com um perfil de ingrediente limpo, vá em frente e pegue uma caixa. Mas quando se trata de perda de peso e saúde intestinal, eles provavelmente não vão ajudar.

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Lifeway Lite Probiotic Farmer Cheese

Por 2 colheres de sopa (30 G): 25 calorias, 1 g de gordura (0.5 g de gordura saturada), 10 mg de sódio, 2 g de carboidratos (0 g de fibra, 1 g de açúcar), 3 g de proteína

Se você é um amante de queijo intolerante à lactose, este kefir à base de salada crocante pode ser para você. Kefir, uma bebida azeda e saborosa feita de leite de vaca fermentado, é 99% isenta de lactose e é embalada com probióticos para uma barriga feliz e saudável.

The Bottom Line: Este queijo é um go! “Este produto é minimamente processado e é uma boa fonte de cálcio. Em geral, não é uma má maneira de conseguir alguns probióticos”, diz Koszyk.

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Linhaça de linho com probióticos & Vitamina D

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Este é mais um produto embalado com GanedenBC30-e Linwoods está carregando um braço e uma perna por ele. Enquanto um típico saco de linho lhe custará cerca de $0,42 a onça, sua variedade probiótica custa cerca de $1,25 a onça, o que é mais de três vezes mais!

O resultado: “Tenha cuidado com o custo ao considerar quais alimentos probióticos comprar”, adverte Koszyk. “Se os fabricantes de alimentos estão cobrando mais pelo produto por causa da adição de bactérias, pode ser um bom indicador de que é mais uma manobra de marketing do que um produto com muitos benefícios adicionais”. Ela sugere que você se agarre ao linho moído normal (faz uma ótima adição de aveia, smoothies e cereais frios) e leve seus probióticos para outros lugares.

Imagine comer uma azeitona de uma árvore com mais de 1.000 anos e naturalmente rica em probióticos. Vivo & Bem, é só isso. Todas as suas azeitonas são cultivadas na Grécia, com mínima ou nenhuma fertilização adicionada e um processo de cura extensivo. Coloque sobre uma salada com queijo feta, tomate, e cebola vermelha para uma verdadeira salada grega.

The Bottom Line: Esta é uma óptima maneira de conseguir probióticos, assim como algumas gorduras saudáveis. Mas tenha em mente o tamanho da porção – não ultrapasse duas porções por dia, porque apenas seis azeitonas lhe custarão mais de 500 miligramas de sódio. Mas o que mais gostamos neste produto é que não há nenhum ingrediente estranho adicionado à mistura. A variedade kalamata contém azeitonas orgânicas, água, sal marinho e vinagre de vinho tinto orgânico nesta ordem.

Constantemente a sua alimentação enquanto em movimento? Alguns destes goles da moda podem ajudar a aumentar a sua imunidade e melhorar a sua saúde intestinal.

KeVita mistura a sua cultura probiótica proprietária com intensificadores de sabor como extractos de fruta e água de coco para criar as suas bebidas saborosas e refrescantes. Abarrotar uma garrafa inteira custa entre 10 e 90 calorias e 1 a 5 gramas de açúcar. (Eles dependem da stevia para manter as contas do lado conservador.) Sim, é melhor do que algo como uma lata de refrigerante, mas não temos certeza se vale a pena, a menos que você realmente aprecie o sabor.

The Bottom Line: Se quiseres experimentar o KeVita, certamente não te vai fazer mal, mas também pode não ajudar a melhorar a tua flora intestinal. Ao contrário de outros alimentos e bebidas que contêm tanto probióticos como prebióticos (os alimentos que ajudam os probióticos a prosperar), não há como dizer quanto da bactéria ainda será viável quando ela chegar à sua cozinha e à sua barriga.

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Aqui em Eat This, Not That! somos grandes fãs de todos os tipos de chás, mas não sabíamos bem o que pensar de um chá que foi embalado com probióticos. Por isso, claro, pedimos ao Choi, o nosso especialista em chá residente, para se juntar a nós: “A eficácia do chá probiótico ainda está em debate. É realmente difícil dizer quanto da bactéria ainda está no saco do chá uma vez que ele chega à sua cozinha – e é ainda mais difícil determinar quanto pode realmente chegar ao seu estômago”

The Bottom Line: Experimente se estiver curioso; não há muito a perder. “Para preservar o mais probiótico possível, deixe a água esfriar um pouco antes de adicionar o saquinho de chá à sua xícara. Isto vai garantir a sobrevivência de mais bactérias”, explica Choi. Ela também diz para observar os tempos íngremes e seguir exatamente as instruções da caixa. “As instruções apresentam o ideal da marca. O fato seguinte significa que você terá a melhor chance do nutriente entrar no seu sistema”

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Love Grace Probiotic Smoothie

Por 1 garrafa, 12 fl. oz. (355 ml): 245 calorias, 14 g de gordura (0 g de gordura saturada), 145 mg de sódio, 21 g de carboidratos (4 g de fibra, 11 g de açúcar), 12 g de proteína

“Love Grace Probiotic Smoothie utiliza a mesma estirpe de probióticos que na MELT manteiga orgânica para barrar, GanedenBC30”, diz Koszyk. “O smoothie vegan contém uma boa dosagem do probiótico, mas cada garrafa de 16 onças contém 245 calorias e 21 gramas de carboidratos da fruta, portanto, esteja ciente da quantidade que você bebe”

The Bottom Line: Beba isto! Mas divida em duas porções se você estiver observando a ingestão de carboidratos.

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Lifeway Real Fruit Kefir

Por 1 copo (240 ml): 170 calorias, 7 g de gordura (4.5 g de gordura saturada), 115 mg de sódio, 19 g de carboidratos (0 g de fibra, 19 g de açúcar), 11 g de proteína

Em geral, o kefir é uma excelente fonte de probióticos e de cálcio para o fortalecimento dos ossos, diz-nos Koszyk. O Real Fruit Kefir da Lifeway não é uma excepção. “O produto contém 12 cepas probióticas diferentes e uma dose alta, muito superior a 10 bilhões”, diz Koszyk. Bónus: “Uma vez que o kefir tem menos açúcares de leite do que o leite normal, muitas pessoas que não toleram bem o leite podem beber kefir sem problemas”

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