Também chamada Solanum tuberosum, esta cultura rica em amido é uma das favoritas da maioria das pessoas. E embora se tenha tornado um alimento básico em várias partes do mundo, também conquistou uma má reputação. Mas isso é verdade? Talvez não. Porque os benefícios das batatas não são nada menos do que soberbos. E vamos falar sobre todos eles neste post.

Tabela de conteúdos

• • Quais são os diferentes tipos de batatas?
  • Qual é a história da batata?

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  • E quanto ao perfil nutricional das batatas?
  • Quais são os benefícios da batata para a saúde?
  • A batata é boa para a pele?
  • Quais são os benefícios da batata para o cabelo?
  • Como incorporar mais batatas na sua dieta
  • Receitas de batatas?
  • E sobre os factos das batatas?
  • Outros usos das batatas?
  • Como seleccionar e armazenar batatas
  • Ainda dicas para cozinhar e comer?
  • Any Side Effects Of Potatoes?

What Are The Different Types Of Potatoes?

Russet – Estas são as batatas clássicas. São ideais para assar e são também boas fritas e puré.
Fingerling – São em forma de dedo e pequenas e atarracadas. Crescem naturalmente estreitas e pequenas.
Red – Têm uma textura cerosa, razão pela qual a sua carne se mantém firme durante todo o processo de cozedura. Têm peles vermelhas finas mas vibrantes.
Branco – Mantêm bem a sua forma mesmo depois de cozinhadas. Elas fazem uma grande adição às saladas, pois suas peles delicadas e finas acrescentam a quantidade certa de textura.
Amarelo – Têm pele dourada e carne amarela a dourada. O grelhar dá-lhes uma pele estaladiça que realça a carne densa.
Púrpura – Têm uma pele húmida e firme e acrescentam uma cor vibrante às saladas. A cor púrpura deste tipo de batatas é melhor preservada pelo micro-ondas.

E espere, elas têm uma história interessante.

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Qual é a história das batatas?

As batatas foram domesticadas pela primeira vez entre 8000 e 5000 a.C. no Peru moderno e noroeste da Bolívia. A introdução da batata foi responsável por mais de um quarto do crescimento da população e urbanização do Velho Mundo de 1700 a 1900.

Mas a falta de diversidade genética deixou a cultura da batata vulnerável a doenças. Em 1845, uma doença das plantas, conhecida como a doença dos tardios, espalhou-se pela Irlanda Ocidental e partes das Terras Altas da Escócia – resultando em falhas nas colheitas que causaram a Grande Fome Irlandesa.

E bem, a partir de 2014, a produção mundial de batatas tinha ultrapassado 380 milhões de toneladas.

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E o Perfil Nutricional da Batata?

Uma batata pequena contém cerca de 30 gramas de hidratos de carbono. E uma chávena de puré de batata contém cerca de 214 calorias. Uma pequena batata assada contém 129 calorias, assim como uma pequena batata assada.

Se estiver a pensar…

Uma pequena batata contém cerca de 30 gramas de hidratos de carbono. E uma chávena de puré de batata contém cerca de 214 calorias. Uma pequena batata assada contém 129 calorias, assim como uma pequena batata assada.

A batata tem uma gama tão grande de benefícios como os nutrientes que contém.

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Quais são os benefícios para a saúde da batata?

As batatas são ricas em fibras e potássio, que contribuem para a maioria dos seus benefícios. Elas ajudam a baixar a pressão arterial e protegem o coração e até mesmo tratam inflamações e as doenças resultantes como câncer e reumatismo.

1. Menor Pressão Sanguínea

Pesquisa revelou que a pele da batata é rica em potássio – um mineral que pode ajudar a baixar a pressão sanguínea. Uma batata cozida de tamanho médio tem cerca de 535 mg de potássio (e apenas 17,3 mg de sódio), o que é cerca de 15% da quantidade diária recomendada. Níveis elevados de potássio no sangue podem fazer os rins excretar mais sal e água – e isto ajuda a reduzir a pressão arterial (1).

Na verdade, tomar potássio é como tomar um diurético. Também foi encontrado potássio para ajudar o funcionamento ideal do coração e ajudar os nervos e músculos a comunicar.

Outro estudo afirma que comer uma porção de batata duas vezes por dia pode ajudar a baixar a pressão arterial (2). Batatas cozidas e cozidas também são aceitáveis. Pesquisas também demonstraram que as batatas contêm certos produtos químicos vegetais similares aos encontrados em medicamentos para a pressão arterial.

Mas é importante notar que tudo isso depende da forma como as batatas são preparadas. A forma mais saudável de comer batatas é cozinhá-las primeiro no microondas sem óleo, gordura, etc. Além disso, a fritura profunda é um não-não, pois o processo submete o vegetal a altas temperaturas que destroem os nutrientes presentes no mesmo.

No entanto, queremos que consulte o seu médico antes de tornar este vegetal numa parte regular da sua dieta (se tiver problemas com hipertensão, ou seja). Porque um estudo afirma que o efeito das batatas na hipertensão não é claro – elas podem estar com alto teor de potássio, mas também estão com alto teor de carboidratos glicêmicos (3).

2. Melhorar a saúde do coração

As batatas não contêm colesterol, o que é uma boa notícia. E contêm fibras, potássio e vitaminas C e B6 – todas elas excelentes para a saúde do coração. A fibra no vegetal ajuda a baixar os níveis de colesterol em excesso no sangue. E o potássio também protege o coração – um estudo concluiu afirmando que consumir 4.069 mg de potássio em um dia pode reduzir o risco de doença cardíaca isquêmica em 49%.

De acordo com a Universidade do Sul da Califórnia, consumir mais fibras (especialmente batatas) pode diminuir o risco de doença cardíaca (4).

Mas as batatas também são altas no índice glicêmico, e este pode ser um aspecto negativo quando se trata da saúde do coração. E embora as batatas contenham hidratos de carbono complexos (fibras), as encontradas em grãos inteiros são preferidas às encontradas em alimentos com alto teor de amido, como as batatas (5).

3. Prevenir o câncer

Estudos revelaram que comer batatas não causará câncer, a menos que você as coma fritas. Portanto, se você tem a impressão de que as batatas podem causar câncer, bem, você pode relaxar. Ferver, amassar, ou mesmo assar batatas pode torná-las muito mais benéficas. Fritar batatas pode levar à síntese de um químico chamado acrilamida, que causa câncer (6).

Além de não causar câncer, as batatas podem até reduzir o risco de câncer – conforme um estudo. E isto pode ser atribuído ao teor de vitamina C na batata. Tomar 50 mg de vitamina C (o equivalente a duas batatas) pode reduzir o risco de cancro do estômago em 8% (7).

Baked purple potatoes were also found to cut colon cancer risk. Investigadores tinham observado que extractos de batatas cozidas dificultam a propagação das células estaminais do cancro do cólon – e até as destruíram totalmente em alguns casos.

4. Melhorar a Saúde Cerebral

As batatas também contêm ácido alfa-lipóico, uma coenzima que contribui para a saúde cerebral. O ácido mostrou melhorar os déficits de memória em Alzheimer e até reduziu o declínio cognitivo em certos pacientes (8).

Potatoes também foram encontrados para ajudar no tratamento da depressão. Elas podem afetar os neurotransmissores no cérebro responsáveis pelo controle dos níveis de humor – e, curiosamente, estes são os mesmos neurotransmissores visados pela medicação. Comer uma batata simples antes de ir para a cama pode ajudar o seu corpo a regular as suas emoções e estados de humor. Mas adivinhe – apenas assegure-se de que as batatas não são a única coisa que você come.

A vitamina C nas batatas também tem um papel a desempenhar no tratamento da depressão. A vitamina é um antioxidante, e ajuda a prevenir danos celulares – especialmente no cérebro (9).

5. Promote Stronger Bones

As per the University of Maryland Medical Center, the magnesium and potassium in potatoes can contribute to bone health. Os dois minerais podem ajudar a prevenir a perda óssea tanto em homens como em mulheres (10).

6. Reduza a Inflamação

De acordo com a Arthritis Foundation, as batatas amarelas e roxas podem reduzir a inflamação (11). Isto também pode significar proteção contra artrite e reumatismo.

Como por outro estudo, os glicoalcalóides na batata (os compostos amargos no vegetal) e extratos de casca de batata exibem efeitos anti-inflamatórios. O estudo, no entanto, afirma a necessidade de mais investigação antes que o vegetal possa ser utilizado para fins terapêuticos (12). As batatas também contêm compostos chamados antocianinas, que também oferecem benefícios anti-inflamatórios. Eles são particularmente eficazes no tratamento da inflamação intestinal. A batata também suprime o stress oxidativo e a inflamação intestinal na colite murina (colite em ratos) (13).

De acordo com outro estudo americano, o consumo de batata pode alterar os danos inflamatórios nos homens (14).

7. Promover a Digestão

A grande quantidade de hidratos de carbono na batata ajuda a alimentar as reacções no organismo necessárias para diferentes processos, sendo um deles a digestão. E chegando à fibra – uma única batata cozida oferece 12 por cento do RDA. A fibra apoia a digestão e promove a regularidade. A maior parte da fibra das batatas é encontrada na pele. E a fécula na batata também adiciona volume às fezes – pois é indigestível.

As batatas também podem manter a diarréia longe. Consumir calorias e carboidratos durante a diarréia pode ajudar a reavivar os níveis de energia muito rapidamente. Isto pode acelerar a recuperação. As batatas também são ricas em potássio, um mineral que perde em grande parte durante a diarréia. E como as batatas são brancas, são muito menos susceptíveis de agravar os seus sintomas em comparação com alimentos gordos ou picantes.

Mas por batatas, entendemos apenas as variantes assadas ou cozidas ou amassadas, e não batatas fritas ou batatas fritas – só pioram as coisas (15). E adivinhe – um saco de batatas fritas contém cerca de 120 gramas de hidratos de carbono.

8. Melhorar a imunidade

A investigação sugere que as batatas também podem ter efeitos benéficos no sistema imunitário (16). Estudos têm descoberto que o consumo de batatas pode diminuir os leucócitos, que são produzidos no corpo humano devido à inflamação ou quando uma pessoa está doente.

9. Ajuda no controle de peso

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Uma batata simples é um vegetal extremamente saciante – ela o mantém cheio por longos períodos. Portanto, se você está tentando perder peso, isso ajuda. E não se preocupe – não precisa de comer sempre batatas planas para manter o seu peso sob controlo. Você também pode cobrir uma batata branca assada com alguns brócolis cozidos a vapor e polvilhar um pouco de queijo com pouca gordura – isto pode funcionar como um recheio e delicioso almoço.

De acordo com um estudo, as batatas podem inibir a ingestão de alimentos. O concentrado de inibidores de protease extraído das batatas foi encontrado para reduzir a ingestão alimentar e o ganho de peso (17).

E, por outro lado, as batatas também podem levar a um ganho de peso saudável. Como os vegetais têm um valor calórico, consumi-los em quantidades normais pode levar a um aumento de peso sustentado e saudável.

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10. Ajude a baixar o colesterol no sangue

As propriedades colesterolíferas das batatas vêm do seu conteúdo em fibras. O vegetal é uma boa fonte tanto de fibra solúvel como insolúvel – e a primeira ajuda a baixar o colesterol ruim (18). É importante notar que a maior parte da fibra benéfica de uma batata reside na sua pele – e remover isso significa simplesmente remover a fibra. Além disso, as batatas por si só podem reduzir o colesterol – desde que não as frites ou acrescentes coisas que contribuam para o colesterol. Assar as batatas e adicionar um pouco de azeite de oliva no topo pode fazer um ótimo lanche.

11. Aliviar os Sintomas Pré-menstruais

Sumo de batata pode ajudar a aliviar os sintomas da TPM, de acordo com um estudo. Os carboidratos no suco podem ajudar a elevar os níveis de triptofano, um aminoácido que aumenta a produção de serotonina. A serotonina é responsável por melhorar o humor e reduzir a ansiedade (19).

12. Promover o sono

O potássio na batata actua como relaxante muscular, o que ajuda a dormir melhor.

13. Ajude a tratar o escorbuto

As batatas são boas fontes de vitamina C, elas certamente podem ajudar no tratamento do escorbuto (20).

14. Tratar Pedras Rins

Segundo o Centro Médico da Universidade de Maryland, comer batatas (dado que são ricas em fibras) pode melhorar a saúde geral e prevenir a recorrência de pedras nos rins (21). E como as batatas também são ricas em magnésio (e baixas em cálcio, cujo excesso também pode levar a cálculos renais), elas podem desempenhar um papel na prevenção de cálculos renais.

Quais são os benefícios para a pele?

A casca da batata, e até mesmo o suco da batata, pode melhorar muito a saúde da sua pele. Uma máscara facial ou facial de batata ajuda a tratar a acne e outras condições de pele como manchas e manchas escuras. O vegetal também funciona igualmente bem para o branqueamento da pele.

15. Remove Dark Circles

Aplicar batata debaixo dos olhos ajuda a banir as olheiras. E é assim que você faz.

• • • Desfolhe uma batata crua e corte-a em pedaços grandes e uniformes.
    • Embrulhe-as num pano limpo e coloque-as sobre as suas olheiras durante cerca de 20 minutos. Lave suavemente os olhos com água morna.

Este procedimento também pode ajudá-lo a livrar-se de olhos inchados.

16. Tratar Rugas

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Potato trabalha eficazmente para retardar os sinais de envelhecimento, especialmente rugas. Os antioxidantes no vegetal, como a vitamina C, podem fazer o trabalho.

Aplicar pasta de batata no rosto pode fazer maravilhas. Basta descascar e amassar as batatas e aplicar a pasta na pele. Deixe actuar durante cerca de 20 minutos e depois lave com água fria.

17. Elimine os pontos escuros

As batatas podem ajudar a eliminar também as manchas escuras. É assim que você pode usá-las:

• • • Misturar batatas descascadas num liquidificador.
    • Aplique a pasta no seu rosto. Massaje suavemente durante cerca de 5 minutos.
    • Lave o rosto com água limpa e fria.
    • Repita isto todos os dias para melhores resultados.

Pode também usar batatas para remover manchas e borbulhas. Basta usar suco de batata como enxágüe facial diário. O remédio também pode ajudar a tratar as borbulhas.

Usar batatas como limpador também pode ajudar a remover manchas escuras e outras impurezas na pele. Também funciona bem para a pele oleosa. Para isso, você precisa de um pepino e uma batata.

• • • Cortar os dois em pedaços médios e misturá-los por cerca de 20 segundos.
    • Adicionar 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e um pouco de água a esta mistura. Use-o para limpar o rosto – poste que você pode enxaguar com água normal.

18. Trate as queimaduras solares

Os vegetais funcionam bem para tratar as queimaduras solares. Basta colocar fatias de batata fria sobre as áreas afectadas da sua pele. Deixe-as actuar durante cerca de 20 minutos e retire-as. Você também pode colocar o suco de batata na hora. Fazendo isso, dá-lhe uma sensação de arrefecimento e até diminui o seu bronzeado.

19. Ajude a clarear a pele

Sabia que as batatas são um agente clareador natural da pele? Isto é o que você pode fazer com o vegetal:

• • • Ratar uma batata crua e aplicar a máscara no seu rosto. Enxague com água após 30 minutos.
    • Usando isto regularmente pode tornar o seu rosto limpo e brilhante.

Você também pode usar os sucos de batata e limão para clarear a sua pele naturalmente. A máscara de batata e limão pode agir como um alvejante suave e fazer bem o trabalho.

20. Tratar pele seca

Se tiver pele seca, basta virar-se para a sua cozinha. E escolha uma batata e meia colher de chá de coalhada.

• • • Grate a batata e misture-a com a coalhada.
    • Aplique a pasta no seu rosto e deixe-a ligada durante 20 minutos.
    • Lave com água corrente.

Esta máscara repõe a humidade da pele e trata a pele seca.

21. Exfoliar a pele (Remove Dead Skin Cells)

Aplicar batatas raladas e descascadas no rosto e deixar actuar durante 10 minutos. Enxaguar com água limpa. Fazer isto regularmente pode ajudar a remover as células mortas da pele e rejuvenescer a sua pele.

22. Melhore a saúde do colágeno

Já vimos que as batatas são ricas em vitamina C. E a vitamina C constrói o colágeno. Ter batatas regularmente (de uma forma saudável, claro) pode ajudar a melhorar a saúde do colagénio.

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Quais são os benefícios da batata para o cabelo?

As batatas também têm benefícios importantes para o cabelo. Eles ajudam a diminuir o envelhecimento prematuro do cabelo e até mesmo a prevenir a perda de cabelo – ambas as condições que podem até afetar a auto-estima.

23. Ajude a tratar os cabelos brancos

Um tónico de batata pode fazer maravilhas para o seu cabelo e prevenir e até mesmo tratar a calvície prematura. É assim que você o prepara:

• • • Boil descasca a batata numa panela com água. O nível de água deve ser suficiente para cobrir as cascas.
    • Depois de ferver, coar a água num secador.
    • Utilizar esta água para enxaguar o cabelo depois de lavar o champô. Isto pode restaurar a cor natural do seu cabelo.

Seguindo isto em cada lavagem alternada do cabelo pode obter bons resultados. Este é um dos usos da casca de batata. Para este fim, você também pode usar água de batata normalmente fervida se você estiver preparando qualquer prato usando o vegetal.

24. Prevenir a queda do cabelo

Uma máscara capilar constituída por batata e mel pode ajudar a prevenir a queda do cabelo. E este é o procedimento –

• • 1. Peelar a batata e extrair o sumo.
    2. Misturar 2 colheres de sopa deste sumo de batata com 2 colheres de sopa de aloé vera e 1 colher de sopa de mel.
    3. Aplicar esta mistura às raízes e massajar o couro cabeludo.
    4. Cubra o seu cabelo com uma touca de banho e deixe-o ligado durante algumas horas.
    5. Lave o seu cabelo com um champô suave.

Pode aplicar esta máscara duas vezes por semana para obter os melhores resultados.

Isso é com os benefícios. Agora se você está se perguntando…

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Como incorporar mais batatas em sua dieta

A maior parte do conteúdo nutritivo de uma batata está em sua pele. Portanto, faz sentido consumir o vegetal com a sua pele. Você pode fazer batatas como parte da sua refeição adicionando-as às saladas ou usar puré de batata como prato secundário para o seu café da manhã.

Or….

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Potato Receitas?

As receitas de batata são deliciosas e saudáveis – dado que a maioria dos indivíduos gosta delas. Algumas das receitas mais populares incluem batatas fritas para churrasco caseiras, batatas arco-íris assadas e pimentos recheados e batatas.

1. Batatas assadas arco-íris

O que você precisa

• • • 2 libras de batatas de dedo arco-íris, limpo e reduzido pela metade
    • 2 dentes de alho esmagados
    • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
    • 1 raspa de limão
    • 1 colher de sopa de finamente coentro picado
    • 1 colher de sopa de sal

Direcções

• • 1. Aqueça previamente o forno a 425o F. Forre uma assadeira com folha de alumínio.
    2. Limpe e reduza as batatas à metade e coloque-as numa tigela. Sobre estas batatas, adicione a raspa de limão, o azeite, os dentes de alho esmagados e sal. Atire.
    3. Coloque as batatas uniformemente na assadeira forrada e asse por 15 minutos.
    4. Remover do forno, vire-as e asse por mais 10 minutos.
    5. Remover do forno e polvilhe com coentro.
    6. Serve.

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2. Pimentos recheados e batatas

O que você precisa

• • • Para a pimenteira
    • 4 pimentos do sino
    • ¼ colher de sopa de azeite
    • ½ colher de chá de sal

Para o recheio

• • • 3 batatas grandes desfiadas
    • 1 desfiadas cebola amarela
    • Sal
    • 1 colher de chá de pimenta preta moída
    • Um pouco de pimenta malagueta
    • 1 colher de sopa de azeite

Para a cobertura

1 colher de sopa de creme azedo para cada metade da pimenta

Direcções

• • 1. Aqueça previamente o forno a 375o F.
    2. Lave os pimentos e corte-os em metades. Retire as sementes.
    3. Coloque-as no forno e asse por 10 minutos.
    4. Adicionar o sal, pimenta preta moída, pimenta malagueta e óleo. Misture bem.
    5. Tire as pimentas do forno e recheie-as completamente com a mistura de recheio.
    6. Primagre, cubra a assadeira com papel alumínio durante os primeiros 15 minutos. Retire a folha de alumínio. Continue assando sem tampa a 375o F por cerca de 40 minutos ou até as batatas estarem prontas.
    7. Serve.

As receitas são ótimas. Mas….

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E sobre os factos da batata?

• • 1. Uma média humana come cerca de 33 quilos de batata num ano.
    2. Em 1995, a batata tornou-se o primeiro vegetal a ser cultivado no espaço.
    3. A maior batata do mundo pesava cerca de 3,8 quilos.
    4. China é o maior produtor de batatas do mundo.
    5. As batatas contêm uma toxina chamada solanina, que pode atingir níveis perigosos nas batatas verdes. Em casos raros, elas podem causar dores de cabeça, cólicas e diarréia.
    6. O consumo de batata em todo o mundo cresceu de 30 milhões de toneladas na década de 1960 para 165 milhões de toneladas na década de 2000.

E bem…

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Todos os outros usos da batata?

Pode usar batatas para remover manchas nas mãos. Mesmo esfregar uma batata no rosto pode ajudá-lo a limpar rapidamente.

Pode também usar batatas para remover manchas dos talheres de prata. Ferva as batatas, guarde-as para uso posterior, e coloque os seus talheres na água fervida. Deixe ficar uma hora, e depois retire e lave-os normalmente.

Restaure os sapatos velhos usando batatas. Corte as batatas ao meio e esfregue-as sobre os seus sapatos velhos antes de aplicar o polimento – isto irá dar-lhes um melhor brilho.

Agora, chegamos à parte mais importante…

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Como Seleccionar e Armazenar Batatas

Selecção

Estes dias, as batatas estão facilmente disponíveis na maioria dos pontos de venda na forma embalada, dentro de um saco de plástico. Mas é sempre melhor comprá-las individualmente a partir de um expositor a granel para que você possa inspecioná-las adequadamente para detectar quaisquer sinais de decomposição ou danos. Além disso, como os sacos de plástico não são perfurados, podem causar um acúmulo de umidade, o que afeta negativamente as batatas.

• • 1. Apesar de comprar batatas, escolha as que têm a pele lisa e firme, sem olhos ou descoloração.
    2. Evite as batatas que têm a pele enrugada ou murcha, áreas escuras e macias, brotos, cortes, contusões e matizes verdes.
    3. As batatas com coloração verde devem ser particularmente evitadas pois contêm alcalóides tóxicos como a solanina formada devido à exposição à luz.
    4. Este alcalóide não só transmite um sabor indesejável, mas também causa uma série de problemas de saúde como depressão circulatória e respiratória, diarreia e dores de cabeça.
    5. As batatas com rebentos também devem ser evitadas por serem velhas.
    6. Se você está comprando batatas em um saco, verifique corretamente para descartar qualquer batata podre pois pode estragar as outras.
    7. As lojas oferecem batatas limpas que são um pouco mais caras. No entanto, estas devem ser evitadas, pois a sua camada protectora foi removida por lavagem, tornando-as mais vulneráveis às bactérias.
    8. As batatas novas devem ser preferidas para ferver e saladas, pois têm uma pele mais fina e são mais firmes.

Armazenamento

Armazenar as batatas adequadamente também é igualmente importante.

• • • No que diz respeito ao armazenamento, as batatas devem ser armazenadas em local fresco, escuro, seco e devidamente ventilado a uma temperatura de 40o F a 45o F. Temperaturas mais elevadas ou mesmo à temperatura ambiente farão com que brotem e desidratem.
    • As caves de raiz são bastante apropriadas para proporcionar este tipo de ambiente.
    • Alternativamente, as batatas também podem ser armazenadas num armário ou cave fresco e escuro.
    • Não devem ser expostas à luz solar, pois a luz desencadeia a formação de solanina tóxica.
    • Não devem ser refrigeradas, pois isso fará com que o seu amido seja convertido em açúcar, dando-lhes um sabor doce.
    • Não devem ser mantidas perto de cebolas, pois os gases que emitem farão com que ambos os vegetais se estraguem.
    • As batatas devem ser guardadas num saco de serapilheira ou de papel.
    • As batatas maduras têm um prazo de validade de 2 meses. Devem ser verificadas frequentemente para descartar as batatas germinadas ou murchas, pois podem afectar negativamente a qualidade das outras.
    • As batatas novas, por serem mais perecíveis, podem ser armazenadas até uma semana.
    • As batatas cozidas podem ser refrigeradas durante vários dias, mas é aconselhável não as congelar, pois tendem a ficar aguadas após o reaquecimento.
    • Potato contém quase 80% de água, que se separa do amido, tornando o prato de batata reaquecido aguado.

Alto….

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Any Tips For Cooking And Eating?

Potatoes fall under the category of the most delicious and filling vegetables that can match well with any ingredient. Suas peles não são apenas comestíveis, mas também uma grande fonte de fibra dietética. Assim, eles podem ser cozidos com a pele para obter o maior valor nutricional destes vegetais. As batatas têm altas calorias, mas também são bastante saudáveis.

• • • É aconselhável lavar as batatas imediatamente antes de as cozinhar.
    • Devem ser esfregadas sob água fria corrente, e quaisquer ferimentos e contusões profundas devem ser removidos com uma faca de cortar.
    • Se estiver a descascá-las, pode fazê-lo com um descascador de vegetais, removendo apenas uma fina camada de pele para reter os nutrientes que se encontram imediatamente abaixo da pele.
    • As batatas limpas e cortadas não devem ser expostas ao ar para evitar a descoloração.
    • Se não for possível cozinhá-las imediatamente após o corte, elas devem ser colocadas numa tigela com água fria à qual você adicionou um pouco de suco de limão.
    • Isso evitará que escureçam, além de ajudar a manter sua forma durante o cozimento.
    • Mais, não devem ser cozidos em panelas de ferro ou alumínio ou cortados com uma faca de aço carbono, pois são sensíveis a certos metais que podem causar a descoloração.

Vimos o que há de bom nas batatas. Mas também há o material não tão grande.

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Any Side Effects Of Potatoes?

As batatas danificadas ou verdes ou com rebentos contêm químicos nocivos que podem levar à dor de cabeça, náuseas, vómitos, diarreia, inquietação e, em certos casos, até à morte. As substâncias venenosas presentes nessas batatas não podem ser destruídas pela cocção – portanto, tenha cuidado.

E embora as batatas puras e maduras sejam seguras para as mulheres grávidas, não use batatas como medicamento neste caso, pois não sabemos o que pode acontecer.

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Conclusão

Faça da batata humilde uma parte da sua dieta. Se você comer bem, ela só vai lhe servir bem.

E diga-nos como este post melhorou o seu dia. Comente na caixa abaixo!

Respostas dos especialistas para perguntas dos leitores

Pode comer batatas cruas?

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Não realmente. Comer batatas cruas pode causar cãibras abdominais e febre. Cozinhá-las mata as bactérias.

Pode comer batatas de semente?

Não há informação suficiente sobre isto. Porque as batatas-semente geralmente não são tratadas para evitar a germinação. A germinação pode tornar uma batata venenosa. Portanto, mantenha-se seguro e evite o uso.

Perde os nutrientes se descascar a pele de uma batata?

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Sim.

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A dieta da batata funciona?

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A dieta da batata tem as batatas, obviamente, como os ingredientes principais. E na maioria das vezes, pode funcionar. Porque as batatas podem mantê-lo cheio por muito tempo. No entanto, é melhor falar uma vez com o seu médico.

Pode comer batatas que ainda estão a germinar?

>

Nunca.

>

É seguro comer batatas se parecerem verdes?

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Não.

1. “Cura da tensão arterial – Este vegetal surpreendente pode baixar a SUA leitura”. Expresse. 2017 Junho.
2. “Dieta de batata para baixar a tensão arterial… e sem aumento de peso”. DailyMail. 2011 setembro.
3. “Consumo de batata e incidência de hipertensão…”. righam and Women’s Hospital, Boston, EUA. 2016 maio.
4. “A Patient’s Guide to Heart Surgery”. Universidade da Califórnia do Sul.
5. “Dieta saudável para o coração”. University of Maryland Medical Center.
6. “Notícias sobre cancro: As batatas não são más para ti, a menos que as comas como estas”. Expresso. 2017 Junho.
7. “As batatas podem ajudar a reduzir o risco de cancro”. O telégrafo. 2015 Novembro.
8. “Alimentos para o cérebro: os efeitos dos nutrientes no funcionamento do cérebro”. Universidade da Califórnia na Faculdade de Medicina de Los Angeles, Los Angeles, EUA. 2008 Julho.
9. “Depressão e Dieta”. WedMD.
10. “Osteoporose”. University of Maryland Medical Center.
11. “Mitos alimentares da artrite”. Arthritis Foundation.
12. “Propriedades anti-inflamatórias dos glicoalcalalóides da batata…”. University College Cork, Cork, Irlanda. 2013 Abril.
13. “EFEITOS ANTI-INFLAMATÓRIOS E ANTIOXIDANTES DAS ANTOCIANINAS DA BATATA – PAPEL DAS BACTÉRIAS INTESTINAIS”. Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.
14. “O consumo de batata pigmentada altera o stress oxidativo e os danos inflamatórios nos homens”. Universidade do Estado de Washington, EUA. 2011 Janeiro.
15. “Manejo Nutricional da Diarréia”. Universidade de Michigan.
16. “Salada de batata pode ajudar o sistema imunológico”. Diário da Ciência.
17. “Inibidores da protease da batata inibem a ingestão de alimentos…”. Universidade Rutgers, EUA. 2010 Setembro.
18. “Batatas”: Sim, são saudáveis!”. Clemson Cooperative Extension.
19. “Beba batata para o alívio da TPM”. DailyMail.
20. “Uma dieta só de batata é boa para ti?”. BBC News. Novembro de 2010.
21. “Pedras nos rins”. University of Maryland Medical Center.

Artigos recomendados:

• 20 Benefícios do sumo de batata para a sua pele e saúde
• Como usar o sumo de batata para o crescimento do cabelo?
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Ravi Teja Tadimalla

Ravi Teja Tadimalla é um editor e um autor publicado. Ele se formou na Universidade SRM, Chennai, e está na área de mídia digital há mais de seis anos. Possui Certificado Profissional em Alimentação, Nutrição & Pesquisa da Universidade de Wageningen. Ele se considera um escultor que nasce para lascar o conteúdo e revelar o seu esplendor adormecido. Ele começou sua carreira como escritor de pesquisa, focando principalmente em saúde e bem-estar, e tem mais de 250 artigos em seu crédito. Ravi acredita nas grandes possibilidades de uma saúde abundante com alimentos naturais e suplementos orgânicos. A leitura e o teatro são seus outros interesses.

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