Se você ama a comida japonesa, você sabe que o atum picante, os rolos de dragão, os rolos da Califórnia, os rolos de atum, são tão deliciosos. O salmão fumado é ótimo, mas o salmão cru tem um sabor tão rico e completo que não pode ser comparado. Mas como é que o apreciamos em casa?

As receitas de pãezinhos de sushi podem parecer intimidantes, mas na verdade são bastante fáceis. O segredo das receitas dos rolos é ter uma faca realmente afiada, e você tem que usar arroz de sushi em vez do arroz de grãos longos que você recebe na loja. Se uma faca afiada não estiver disponível, você pode fazer uma receita de sushi onde você a come como um rolo longo ou um cone. O arroz de sushi tem uma relação arroz/água de 1:1 e precisa de ser demolhado e enxaguado antes de ser cozido ou terá uma consistência semelhante à farinha de aveia e será muito amargo e rico em amido. Se isso ainda for difícil, aqui estão também algumas outras receitas que têm como tema o sushi para ainda satisfazer esse desejo de sabor. Das tigelas de Poke ao chirashi, juntei cinco receitas de sushi saudáveis e fáceis que vão fazer você pular de alegria!

Sushi bom precisa muitas vezes de três coisas para acompanhar: molho de soja, gengibre, e wasabi. O gengibre rosa é o gengibre que foi picado em aspartame, enquanto o gengibre amarelo não tem e normalmente é picado com açúcar. Para aqueles que são sensíveis ao glúten, em vez de usar molho de soja (que não é sem glúten), você pode usar Tamari, que é um molho de sal umami à base de álcool, assim como o molho de soja. Esteja ciente de que o wasabi que você compra no balcão muitas vezes é apenas rábano que é de cor verde e aromatizado para sushi. No entanto, o wasabi verdadeiro é difícil de encontrar a menos que você o procure especificamente, por isso é um substituto aceitável.

Estes três ingredientes são comuns ao sushi e também ajudam a criar um PH adequado para digerir o peixe cru que você pode estar consumindo. Eles ajudam na digestão e no combate à inflamação, assim como fornecem um bom contraste contra os perfis de sabor.

Os frutos do mar crus têm muitos benefícios, mas também há muitas receitas que têm frutos do mar cozidos ou outros ingredientes como pepinos ou frango. Se você não consegue deitar as mãos a peixe fresco, de grau sushi, você ainda pode apreciar o sabor com outros ingredientes.