Se tem diabetes, pode estar preocupado em adicionar certos alimentos ao seu prato. Mas são escolhas como carne vermelha, café e chocolate realmente ruins para pessoas com diabetes?
“Nenhum alimento está sempre fora dos limites quando se trata de comer com diabetes”, diz Lori Zanini, RD, CDE, criadora do programa de treinamento online For the Love of Diabetes que está baseada em Manhattan Beach, Califórnia. “Na verdade, recomendo aos meus clientes que se entreguem aos seus alimentos favoritos de vez em quando, porque promove melhor sucesso e melhor controle da glicemia a longo prazo”. Se lhe disserem sempre que nunca pode ter uma determinada comida, pode acabar por querer mais”. A restrição também pode levar a comer uma porção muito grande quando você finalmente se entrega, observa Zanini.
As chaves para desfrutar dos seus alimentos favoritos com diabetes são a moderação e o planejamento adequado das refeições. Lembre-se também de dar prioridade à adição de alimentos ricos em nutrientes, tais como grãos integrais (experimente aveia cortada em aço ou à moda antiga, arroz integral e quinoa), proteínas magras (como frutos do mar, peito de frango sem pele, tofu e feijão), gorduras saudáveis (como abacate, azeite e nozes), vegetais e frutas no seu prato. “Muitos destes alimentos fornecem fibras, que comprovadamente ajudam a retardar o aumento do açúcar no sangue”, diz Rahaf Al Bochi, RD, CDE, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética, que está em prática particular em Atlanta.
Utilize os conselhos que se seguem para incorporar seus alimentos favoritos em seu dia. Spoiler: Pode não conseguir comer alimentos como salsichas e carne seca no normal, mas há formas saudáveis de incorporar bife, uma chávena de café, e até um quadrado de chocolate preto ou um copo de vinho na sua rotina. Na verdade, fazer isso pode ser bom para a sua saúde e melhorar seus sintomas.
“É incrível pensar no poder que temos para controlar a diabetes com alimentos reais – incluindo alimentos menos processados – e um estilo de vida saudável”, diz Diane Norwood, RD, CDE, em Virginia Beach, Virginia. “É um trabalho duro, sem dúvida, mas fazer isso pode significar que algumas pessoas podem reduzir certos medicamentos e prevenir complicações sérias”
Obviamente, você sempre vai querer discutir qualquer mudança significativa na dieta ou no estilo de vida com seu médico, educador certificado de diabetes e dietista. Se você não tem um educador de diabetes certificado ou dietista, você pode encontrá-los em EatRight.org. Com certos medicamentos, por exemplo, você pode precisar evitar o álcool – e o seu médico irá falar sobre isso.
Saiba tirar uma coisa do caminho: Comida rápida pode ficar bem no seu plano de refeições para diabetes. É certo que você não encontrará McDonald’s ou outras tarifas de restaurantes de fast-food na lista de qualquer plano recomendado de dieta para diabetes tipo 2. Mas Caroline Messer, MD, FACE, uma endocrinologista e professora assistente clínica no Monte Sinai, em Nova York, diz que privar-se de comida que você ama não é a resposta. “Não gosto de criar uma dieta muito restritiva para os pacientes porque acho que a chave para não se sentir constantemente sob ataque é poder descobrir como comer a comida que lhe é dada”, diz o Dr. Messer, acrescentando que até é possível encontrar comida saudável em restaurantes de fast-food. Saladas e iogurtes de baixo teor de açúcar são opções, mas você também pode trabalhar com sua equipe de saúde para identificar alimentos saudáveis que atendam aos seus objetivos de saúde.