Saigão Vietnã é uma cidade repleta de motocicletas, café e sopa. Pelo menos foi o que encontramos durante nossas duas semanas de exploração do cenário alimentar de Saigon. Continue lendo se você está se perguntando o que comer em Saigon.
Atualização Importante
Muitas empresas revisaram seus horários devido à COVID-19. Algumas podem fechar, temporária ou permanentemente, sem aviso prévio. Certifique-se de verificar os websites para informações atualizadas.
Com uma população superior a 8 milhões de pessoas, Saigon ronca rapidamente com atividade em cada esquina como uma máquina com linhas em cadeia de scooters sem fim que passam por alguns dos cruzamentos mais movimentados do mundo.
O cenário alimentar Saigon é real. Há literalmente uma grande comida em cada quarteirão, desde o estilo sul vietnamita Pho ao que parece ser um milhão de variações no pão ou no macarrão de arroz.
Saigon vs. Ho Chi Minh City
Embora o nome oficial da cidade seja agora Ho Chi Minh City, muitos na cidade elétrica a chamam de Saigon. Isso é o que também lhe chamamos.
Independentemente de você escolher usar Saigon ou Ho Chi Minh City, você vai notar rapidamente que a cidade ama Banh Mi. Você encontrará os sanduíches submarinos vietnamitas por toda parte – o Banh Mi foi inventado em Saigon, afinal de contas. Especialidades do norte, como Banh Cuon, também são populares. Você nunca vai se aborrecer comendo comida de Saigão!
Se isso não for suficiente, você pode sempre desfrutar de uma celebração de frutos do mar em um dos muitos salões de frutos do mar que parecem estar em toda parte. Encontramos uma junta de frutos do mar com um caranguejo gigantesco à espreita num tanque para todos verem.
Se ainda estás a pensar onde comer em Saigão – a resposta está em todo o lado.
- Saigão Experiências Alimentares Não Perdidas
- Take a Saigon Food Tour
- Coma comida de rua Saigon.
- Slurp Soup
- Graze através de um mercado de Saigão
- Coma café da manhã
- Drink Specialty Coffee
- O que fazer em Saigão
- Planeia a tua estadia no Saigão
- Stay Connected in Saigon
- Passar um visto do Vietnã
- Hungry for More Vietnamese Food?
- Pin It for Later
- Sobre os Autores
- Divulgação
Saigão Experiências Alimentares Não Perdidas
Saigão é uma grande cidade para provar uma vasta selecção da melhor comida do Vietname. A cidade serve especialidades locais como Pho em praticamente todas as ruas, mas também é fácil encontrar uma ampla seleção de comida tradicional vietnamita de todo o país.
Mas por onde um turista deve começar? Não vamos fingir ser especialistas em culinária de Saigão depois de duas semanas comendo pela cidade; no entanto, compartilhamos de bom grado nossas formas favoritas de comer (e beber café) nesta mega-cidade vietnamita aqui.
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Take a Saigon Food Tour
Temos uma relação contínua de amor-ódio com os passeios gastronómicos. Adoramos a idéia de fazer excursões gastronômicas para aprender sobre os aspectos culinários de uma cidade enquanto nos relacionamos com especialistas locais e viajantes com os mesmos interesses. Ao mesmo tempo, odiamos passeios que desperdiçam nosso tempo e aborrecem nosso paladar.
Apostamos com Saigon Street Eats quando aceitamos o convite deles para o passeio de comida matinal Pho Trail. Possuídos e administrados por um casal australiano-vietnamita amante da comida, esta empresa de excursões se enquadra na categoria de bons tours gastronômicos. O co-proprietário Vu nos guiou por um bairro não turístico de Saigon para pho, comida de mercado, suco de cana de açúcar e um piquenique no templo.
Durante o passeio, Vu compartilhou dicas de comida e comida enquanto vagueávamos com propósito, além de algumas dicas valiosas sobre como atravessar as movimentadas ruas da cidade. Não vamos dizer exatamente para onde fomos, pois isso só arruinaria a diversão quando você mesmo fizer esse tour de comida da cidade de Ho Chi Minh.
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Dica de excursão
Clique aqui para saber mais sobre como fazer um tour de comida de rua Saigon com o Saigon Street Eats.
Coma comida de rua Saigon.
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>Algumas cidades como Paris e Tóquio exigem uma exploração das suas belas cenas de jantar. Saigão não é uma delas.
Certo, Saigão é uma grande cidade com seus restaurantes chiques, mas a melhor maneira de comer em Saigão é levando-a para a rua. Cada quarteirão da cidade tem vários restaurantes casuais mais uma miríade de vendedores que servem comida caseira mesmo na calçada. A comida popular vietnamita de rua inclui sanduíches Banh Mi e Bot Chien (foto acima).
Existem toneladas de listas da internet com vendedores de comida de rua recomendados, mas encontramos os nossos vendedores de comida de rua preferidos de Saigão, seguindo os nossos olhos e narizes.
A nossa técnica preferida é ver onde e o que as multidões locais estão comendo e depois descer em uma pequena cadeira de plástico para se juntar a eles. O risco é baixo já que os preços são tão razoáveis, mas as recompensas do sabor são ilimitadas.
Slurp Soup
Em muitos aspectos, Saigão serve como um “melhor de” para a cozinha vietnamita. Se você procurar o suficiente e pesquisar um blog de comida Ho Chi Minh ou dois, você pode encontrar todas as especialidades do país feitas com uma torcida de Saigão.
Soup não é exceção a esta regra. Hanoi pode ser a casa original da Pho, mas Saigon faz a sua própria versão mais doce. Que tal Bun Bo Hue? Sim, você pode facilmente encontrar este favorito do Vietnã Central em Saigon também.
Como um bônus extra, a maioria das lojas de sopa Saigon fornecem quantidades abundantes de ervas frescas como manjericão tailandês, hortelã, culantro (um canelado mais corajoso em relação ao coentro) e erva de arroz paddy herb. Em Saigão, você também pode adicionar alho em conserva e um monte de condimentos às grandes tigelas de sopa.
Alerta vídeo
Veja nosso vídeo da noite de sopa para nos ver comer sopa em Saigão.
Graze através de um mercado de Saigão
Vietnam é um país com mais do que a sua quota-parte de recursos naturais, e não há melhor lugar para verificar a recompensa das opções alimentares dos HCMC do que num mercado local. O Mercado Ben Thanh é o mercado mais famoso da cidade, mas achamos que este enorme mercado central é turístico e caro. Em vez disso, nós preferimos os mercados de bairro menores que podem ser encontrados em toda a cidade.
Pró Dica
Como é divertido fazer compras nos muitos mercados da cidade, confira a loja de departamentos japonesa de alta qualidade Takashimaya. Compartilhamos uma grande bandeja de sushi e uma saborosa pastelaria de creme na praça de comida do porão de Takashimaya por preços muito razoáveis.
Ben Thanh Market está localizado em 32-30, 36-34-32-30 Bội Phan Châu, Bến Thành, Hồ Chí Minh, Vietnam.
Takashimaya está localizado no Saigon Centre, 65 Le Loi Street, Ben Nghe Ward, District1, Hồ Chí Minh, Vietnam.
Coma café da manhã
Breakfast é um grande negócio em Saigon.
Muitas pessoas comem esta refeição no seu restaurante favorito em Saigão a caminho do trabalho, frequentemente comendo uma grande tigela de Pho ou um sanduíche Banh Mi rápido em viagem. Embora nós comemos principalmente Pho e Banh Cuon (rolos de macarrão recheados) ao pequeno-almoço em Saigão, o nosso pequeno-almoço favorito em Saigão é Banh Mi Op La no Banh Mi Hoa Ma.
Servir em pequenas cadeiras de plástico com vista para o tráfego da cidade e o barulho constante da construção é a forma perfeita de apreciar Banh Mi Op La. O menu esparso deste restaurante inclui sanduíches Banh Mi e Banh Mi Op La Du Thu.
Preferimos este último – bandejas de ovos fritos e carnes sortidas servidas com vegetais em vinagre, paté e baguetes crocantes. Com a adição de um pouco de molho picante e duas chávenas de café gelado, esta refeição foi o nosso pequeno-almoço Saigão preferido e talvez até a nossa refeição Saigão preferida.
Bánh Mì Hoà Mã está localizada em 53 Cao Thắng, phường 17, Hồ Chí Minh, Vietname.
Drink Specialty Coffee
Como a maior cidade do segundo maior país produtor de grãos de café do mundo, Saigão tem muitas lojas de café. E por muito, queremos dizer milhares se não mais.
Locals bebem café a qualquer hora do dia, normalmente gelado e com muito leite condensado. Algumas cafeterias, como a Aha Cafe no fundo do nosso prédio de apartamentos Airbnb, são espaços simples que servem café e smoothies em um ambiente comunitário. Liberalmente polvilhado em toda a cidade, pequenas cafeterias como a Aha abastecem a cidade com infinitas xícaras de café forte e doce.
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A tendência crescente da cafeteria de Saigon, no entanto, é mais sofisticada com cafeterias como L’Usine e The Workshop, encaixando com o crescente movimento de comida artesanal da cidade. O espaço da L’Usine inclui uma loja de design e um restaurante, que se soma a uma elegante experiência de café. Localizado no terceiro andar de um antigo edifício industrial, The Workshop proporciona um espaço mais simplificado com bebidas de café sofisticadas.
Quando fechamos os olhos a estas duas cafetarias modernas, poderíamos ter estado em qualquer parte do mundo. Abrimo-las e ficámos felizes por estar a tomar café num café Saigão.
Aha Cafe tem múltiplas localizações. Nós bebemos no localizado em 92 Phạm Ngọc Thach, Phượng 6, Hồ Chí Minh, Vietnam.
L’Usine está localizado em 70A-70B-68 Lê Lợi, Bến Thành, quân 1, Ho Chi Minh City, Vietnam.
O Workshop está localizado em 3 / F pq 1, 27 Ngô Đức kẻ, Bến Nghe, Ho Chi Minh City, Vietnam.
O que fazer em Saigão
Quanto Pho você pode choramingar em um dia? Aqui estão algumas ideias do que fazer em Saigão entre taças:
- Fim do dia com um Tour de Motos à Noite.
- Aprender e comer durante uma Aula de Culinária.
- Veja os locais durante um Tour de Caminhada.
- Explorar a cidade num Tour de Motos.
- Veja os locais durante uma excursão de meio dia aos túneis de Cu Chi.
- Viagem de um dia ao Delta do Mekong.
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Planeia a tua estadia no Saigão
Estás pronto para comer comida Saigão? Clique aqui para pesquisar as tarifas dos hotéis em Saigon.
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A partir do momento em que reservar o seu quarto de hotel Saigon ou apartamento Airbnb, clique aqui para organizar o serviço de carro do aeroporto.
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Stay Connected in Saigon
Você vai querer WiFi on the go para mapeamento, encomenda de carros Grab, tradução de menus e postar histórias Instagram. Clique aqui para comprar um dispositivo WiFi portátil.
Clique aqui para um cartão SIM vietnamita que será entregue no seu hotel em Saigão. Esta é uma ótima opção se o seu celular estiver desbloqueado e você quiser ficar conectado enquanto estiver no Vietnã.
Passar um visto do Vietnã
Não fique preso na fronteira quando viajar para o Vietnã!
We’ve personally used Vietnam-Visa three times to secure Vietnam visas and have been happy with their convenience and service.
Hungry for More Vietnamese Food?
Check out our Da Nang Food Guide if you’re headed to Central Vietnam. Ou, verifique nosso Guia de Alimentos Hanoi se você estiver indo para a capital do Vietnã.
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Sobre os Autores
Daryl & Mindi Hirsch
Prêmios BEST TRAVEL BLOG da revista Saveur Daryl e Mindi Hirsch compartilham suas experiências culinárias e receitas de viagem no site 2foodtrippers e no YouTube. Os criadores de conteúdo de Comida e Viagem casados vivem em Lisboa, Portugal.
Divulgação
Actualizamos os nossos artigos regularmente. Algumas atualizações são maiores enquanto outras são pequenas alterações de link e correções ortográficas. Avise-nos se você vir alguma coisa que precise ser atualizada neste artigo.