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Celebrate National Seafood Month com esta receita de alabote do Alasca fácil de usar! Se você é novo na cozinha de peixe, esta deliciosa receita de alabote com limão e vinho branco é um ótimo lugar para começar. (sem glúten, sem nozes, sem lacticínios)

Este post é patrocinado pelo Alaska Seafood Marketing Institute. Como sempre, todas as opiniões são minhas. Obrigado por apoiar as marcas que mantêm a Mesa Viva a funcionar!

Outubro é o Mês Nacional do Marisco! E enquanto eu adoro frutos do mar e normalmente não tenho nenhum problema em entrar nas 2 porções recomendadas de frutos do mar por semana, eu sei que muitos de vocês (80-90%, de acordo com o USDA!) lutam para conseguir seus frutos do mar semanais.

Que melhor maneira de celebrar o Mês Nacional de Frutos do Mar do que com uma receita fácil e deliciosa que o transformará em um crente de frutos do mar! Diga olá ao seu novo jantar favorito, alabote do Alasca assado na frigideira.

Halibut é um dos meus tipos favoritos de peixe, mas até recentemente, eu nunca o tinha cozinhado em casa. Por alguma razão, fiquei intimidado, mas a melhor maneira de me familiarizar com qualquer novo tipo de comida é saltar para dentro e fazê-lo, certo?

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Então eu inventei esta deliciosa e super fácil receita de alabote do Alasca com limão, alho e vinho branco, e rapidamente se tornou uma das nossas refeições favoritas! É super fácil de fazer, com apenas alguns ingredientes que provavelmente já tem na sua cozinha.

Para fazer este alabote do Alasca fácil de preparar, basta marinar o peixe numa mistura de alho, limão, vinho branco e azeite por um pouco (normalmente deixo-o marinar enquanto preparo tudo o resto para a refeição), depois procuro-o numa frigideira antiaderente no fogão. Finalmente, uma pequena colherada de manteiga de cozer sobre o topo do alabote do Alasca leva este prato de bom a espantoso. É isso mesmo! A sério.

Por que me intimidei outra vez?

Existem muitos factores quando se trata de preparar um prato de marisco que vais gostar em vez de te engasgares porque é bom para ti. Mas o mais importante é começar com um pedaço de peixe de boa qualidade.

Para garantir que eu consiga um pedaço de peixe fresco, nutritivo e sustentavelmente selvagem toda vez que eu peço frutos do mar do Alasca no balcão de frutos do mar. O Alasca tem a pesca sustentável incorporada na sua constituição, apenas colhendo tanto peixe quanto o meio ambiente pode lidar, o que permite que o ecossistema marinho e as espécies de frutos do mar continuem a se reabastecer ano após ano.

Existem várias variedades de peixes brancos do Alasca disponíveis como zibelina, bacalhau, escamudo, linguado e rockfish, mas o alabote do Alasca é o meu favorito. É de sabor suave, firme e escamoso, e mantém bem a sua forma, tornando-o uma grande escolha para aqueles que são novos a cozinhar peixe em casa. O alabote do Alasca também tende a ser um pouco mais ‘carnudo’, por isso é suficientemente saboroso para o Sr. Mesa!

Embora os frutos do mar do Alasca estejam sempre disponíveis frescos, congelados e enlatados, o que significa que podem ser apreciados durante todo o ano, eu gosto de obter o meu alabote do Alasca fresco por detrás do balcão de frutos do mar para a refeição de degustação fresca. Pegue uma peça da próxima vez que estiver na mercearia, e não se esqueça de #AskForAlaska. Depois, prepare esta receita fácil de alabote e veja como pode ser simples e delicioso entrar nas suas duas porções de frutos do mar por semana!

Fez esta receita? Por favor deixe uma estrela nos comentários!

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