Angel Food Bundt Cake
Partilhar Bolo de comida de anjo leve e arejado emparelhado com sua fruta fresca favorita, morangos assados ou chantilly!
É oficialmente Verão! Viva! Claro, não é um pouco estranho como o início do Verão é praticamente o fim de Junho? Parece-me estranho. Definitivamente deveria começar a 1 de Junho ou pelo menos por lá… talvez até na última semana de Maio, mas depois as crianças da metade norte do país ainda iriam à escola quando é Verão.
Eles tiveram sorte aqui e acabaram mesmo antes do Verão começar. Mas tenho a certeza que nem sempre foi esse o caso. Demasiados dias de neve e o fim do ano podem ser empurrados para trás! Mas não vamos falar de dias de neve quando é lindo, ensolarado e Verão!
Mas agora que é Verão, você precisa de bolo. Mas não de um bolo qualquer. Bolo de comida de anjo.
No caso de não teres uma forma de bolo de comida de anjo, esta usa uma forma de pacote! Fi-lo assim porque pensei, quem quer mesmo comprar uma frigideira gigante que raramente se usa para nada além de bolo de comida de anjo. Não é? Mas quase toda a gente tem uma frigideira de pacote. Se você não tem uma frigideira de pacote, vale a pena comprar porque pode ser usada para todos os tipos de bolos… bolos doces, salgados, pães, bolos de café da manhã, e muito mais! Veja… as frigideiras de pacote estão onde estão! Esquece essa tola frigideira de lado direito que só vai ocupar um metro quadrado de espaço no teu armário. Isso é um enorme pedaço de espaço!
Bolo de comida de anjo é um clássico e é um must absoluto todos os Verões.
É claro que seria perfeito para as celebrações do 4 de Julho, complementado com a sua fruta da época ou morangos assados favoritos! Tão difícil de escolher qual o caminho a seguir, por isso provavelmente deve oferecer os dois caminhos. Só estou a dizer. Definitivamente fruta variada… e morangos assados e especialmente com uma generosa ajuda de chantilly.
Depois de separar os seus ovos para fazer este incrível bolo de comida de anjo, não se esqueça de guardar as suas gemas para fazer muitos gelados caseiros!
Bolo de pacote de comida de anjo
Ingredientes
Bolo:
- 1 colher de chá de farinha de bolo
- 1 C de açúcar em pó
- 12 claras de ovo grandes
- 1 colher de chá de creme de tártaro
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 C de açúcar granulado
- 2 colheres de chá de extracto de baunilha
Morangos torrados:
- 2 lb de morangos
- 1 c de açúcar granulado
Natas batidas:
- 1 C de creme de leite
- 1/4 C de açúcar em pó
Instruções
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Forno pré-aquecido a 325°F. Unte levemente uma frigideira de 10 polegadas.
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Em uma tigela média, peneirar juntos farinha de bolo e açúcar em pó.
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Na tigela de uma batedeira com acessório de batedor, bater as claras em castelo com creme de tártaro e sal até formar picos macios. Com a batedeira funcionando em baixo, adicione lentamente baunilha e açúcar granulado, aumentando a velocidade e batendo até formar picos rígidos.
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Dobrar em bolo peneirado e mistura de açúcar.
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Espalhar em uma camada uniforme em forma de torta preparada. Leve ao forno por 55-60 minutos ou até dourar e um palito inserido saia limpo. Arrefeça numa frigideira, sobre uma grelha de arame. Quando resfriado, inverta em uma bandeja para servir ou em uma forma para bolos.
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Se servir com morangos assados; pré-aqueça o forno a 425°F e adicione papel pergaminho a uma assadeira com bordas. Retire os caules e corte os morangos em 4ªs. Em uma tigela grande, jogue os morangos com açúcar e transfira para uma assadeira preparada. Assar durante 15 minutos. Quando estiver fresco o suficiente para o manuseio, transfira os morangos e o suco para uma tigela média. Refresque até estar pronto para servir.
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Para as natas batidas; numa tigela média, bata as natas pesadas e o açúcar em pó até que se formem picos rígidos. Arrefeça até estar pronto para servir.
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Notas
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