• A cor do ovo depende da galinha que o põe.
• As galinhas brancas põem ovos brancos e as galinhas marrons-avermelhadas põem ovos marrons.
• As galinhas castanhas-avermelhadas são maiores e comem mais comida, por isso são mais caras, o que faz subir o preço dos ovos.

Em média, os americanos consomem 250 ovos por ano. Além de saborosos, versáteis e nutritivos, eles podem até ajudar a reverter o mau humor e combater o cansaço.

Você deve ter notado que a sua mercearia local armazena diferentes tipos de ovos a diferentes preços. Em geral, os ovos castanhos são mais caros do que os brancos, embora isso não signifique que sejam mais saudáveis ou tenham melhor sabor.

Existe uma explicação simples.

A cor da casca de um ovo é determinada pelo tipo de galinha que o pôs.

As galinhas brancas, previsivelmente, põem ovos brancos, enquanto as galinhas castanhas-avermelhadas põem ovos castanhos. As galinhas castanhas-avermelhadas são maiores e comem mais comida, o que as torna mais caras para guardar e aumenta o preço dos ovos.

Os ovos brancos e castanhos são iguais em todas as outras formas – não há diferença nutricional entre eles.

Por isso, da próxima vez que você estiver preparando um lote de biscoitos ou uma receita rápida de ovos por jantar, você pode escolher a embalagem que estiver à venda.