Editado por Jacqueline Cain, com reportagem de Greta Bjornson, Shaula Clark, Amanda Madigan, Devon Musgrave-Johnson, e Clare Zicari

Ninguém adora gelados tanto como os da Nova Inglaterra – mesmo no fim do Inverno, vamos enfrentar as tempestades geladas para arranjar o nosso cone. Mas não há melhor altura para conhecer as nossas geladarias locais do que quando o Verão está em pleno andamento. Desde as barracas de lanches da velha escola que vendem sundaes clássicos de chocolate quente, até os trailblazers amigos dos alergênios que exploram as fronteiras deliciosas, sem sabor a açucar ou nozes, aqui está o nosso guia completo para o melhor sorvete de Boston.

Sanduíche de Blackbird Doughnuts

Se você pensou que o melhor dos Blackbird Doughnuts dignos de Boston não poderia ficar mais decadente, nós temos novidades para você: Essas guloseimas suaves e com cobertura de açúcar fazem a base perfeita para umas sanduíches de gelado fora do mundo. Faça a sua própria criação a partir de um donut à sua escolha recheado com baunilha, chocolate ou um serviço suave de swirl. Os locais South End e Harvard Square têm suas próprias máquinas de sorvete, então você pode optar por uma simples xícara ou cone. (Mas por que você saltaria o donut?!) Enquanto isso, os locais de Fenway e Brighton sempre têm discos de sorvete prontos para sanduíche em casa.

492 Tremont St., Boston; 20 Kilmarnock St., Boston; 15 Holyoke St. (Harvard Smith Campus Center), Cambridge; 100 Holton St.., Brighton; 617-482-9000; blackbirddoughnuts.com.

Boston Ice Cream Factory

Ice cream may be a classic kids’ treat, but Boston Ice Cream Factory Steve Cirame-um antigo empregado da J.P. Licks e o dono original da Christina’s adiciona um toque adulto a muitas das ofertas na sua loja Dorchester. Embora os sabores tradicionais como chocolate e pistache ocupem um lugar no cardápio, os verdadeiros destaques são emprestados do bar. Experimente uma bola de Barbados Breeze, uma fusão frutada feita com rum Malibu e Curaçao azul; ou Mud Slide, uma mistura boozy de Baileys, Kahlua, e vodka. Boa sorte voltando a um velho cone de baunilha depois de parar aqui.

777a Morrissey Blvd., Dorchester, 617-436-2189, bostonicecreamfactory.com.

Chill on Park

Chill on Park: Esta loja Fields Corner oferece, desde biscoitos, chá e café, até o chocolate quente que eles chuviscam sobre os sundaes, das empresas de Massachusetts. E o sorvete não é exceção: O gelado Puritan, em Roslindale, fornece sabores como trufa salgada, manteiga de amendoim Oreo e maçã holandesa, que podem ser encomendados pelo amostrador de quatro sabores. Waffle cones e tigelas, pães de sorvete, bolos e tortas, enquanto isso, são confeccionados internamente.

142 Park St., Dorchester, 617-297-5401, chillonpark.com.

Christina’s Homemade Ice Cream

Noites de verão na Inman Square significam linhas serpenteando a porta desta instituição do bairro. Com mais de 50 sabores clássicos e inventivos, a loja continua fiel à visão do proprietário (e amante de especiarias) Raymond Ford de fabricar gelados “criativos, ousados e ousados”. Experimente algumas amostras que se inspiram em todo o mundo (veja: chai indiano, chocolate italiano gianduja e feijão adzuki japonês), ou no caso do sorvete de uva Concord – do nosso próprio quintal.

1255 Cambridge St.., Cambridge, 617-492-7021, christinasicecream.com.

Cookie Monstah

Não há nada de assustador neste monstro: apenas montes colossais de gelados Richardson ensanduichados entre biscoitos frescos, a vaguear pelas ruas de Boston. Uma vez apresentado num episódio de Travel Channel’s Bizarre Foods: Destinos Deliciosos, Cookie Monstah dá uma volta única na clássica pastelaria, adicionando quatro rodas. Não deixe de experimentar o Red Monstah, feito com biscoitos de veludo vermelho e sorvete de menta Oreo. Desde que foi lançado como um caminhão de alimentos, ele também abriu padarias na Danvers e Burlington.

Boston Common, Dewey Square, e locais mais regulares de caminhão de alimentos; 75 Newbury St., Danvers; 76 Mall Road, Burlington; 978-539-8564, thecookiemonstah.com.

Crescent Ridge

Há 50 anos que as cabeças de cone fazem a peregrinação para sul ao Crescent Ridge Dairy Bar da Sharon’s Crescent Ridge para os Cressies congelados (um disco mergulhado em chocolate num pau de baunilha, chocolate ou gelado de framboesa) e os melhores gelados dignos de Boston. Mas com uma barraca dentro do Mercado Público de Boston, sabores que vão do café ao coco, algodão doce ao Mississippi Mud, abóbora aos S’Mores estão agora disponíveis dentro dos limites da cidade.

Dairy Bar, 407 Bay Rd.., Sharon; Boston Public Market, 100 Hanover St.; 781-784-2740; crescentridgedairybar.com.

Dairy Freeze

Sweltering South Shore chamada para uma viagem a esta instituição Quincy, que tem sido sundaes slinging desde 1963. Se a sinalética de meados do século não o fez perceber que este lugar é um clássico, o menu certamente o fará: Tem todas as bases da velha escola da Nova Inglaterra cobertas, desde frappes e framboesas de lima, ao serviço de gelado de laranja e gelado italiano do Richie e até gelado duro nos sabores de abóbora e arando, Quincy, 617-471-9768, dairyfreeze-quincy.com.

Dairy Joy

Esta barraca de gelados e mariscos à beira da estrada vale absolutamente a pena um passeio de Verão até Weston. É o único lugar para encontrar JavaBerry, a torcida de framboesa e café que você não sabia que precisava. O redemoinho de sorvete de sorvete é também um clássico, e o lugar mais robusto também tem novas opções sem laticínios. Não se esqueça do molho de chocolate ou cereja!

331 North Ave., Weston, 781-894-2600, Facebook.

Emack & Bolio’s

A posição puritana de Boston nos primeiros tempos de fechamento de bares tem sido pelo menos boa para uma coisa: indirectamente tem nos dado um sorvete muito bom. Bob Rook, um advogado da música que trabalhou com atos como Aerosmith, The Cars, e U2, fundou o Emack & Bolio’s em um porão de Coolidge Corner em 1975 para fornecer um espaço pós-gig para bandas (quando os clubes fecharam à meia-noite). Nas décadas seguintes, esta cadeia local não perdeu a noção das suas origens de rock n’ roll, nomeadamente em exibição em sabores tão evocativamente nomeados como o Chunk O’Funk salgado e o Black-raspberry “Deep Purple” Chip.

Multiplas localizações, emackandbolios.com.

Eventide Fenway

Venha para o premiado serviço de ostras frescas e rolos de lagosta, fique porque seria criminoso sair sem experimentar o serviço suave de manteiga marrom. O prato de sorvete com assinatura Eventide pode ser uma delícia gelada, mas algo sobre esta sobremesa decadente com caramelo macio e nozes pecan cristalizadas – deixa você se sentindo quente e felpudo por dentro. Há sempre uma opção rotativa, sundae sazonal, também.

1321 Boylston St.., Boston, 617-545-1060, eventideoysterco.com.

FoMu

Saiu, alguns dos gelados mais excitantes a serem queimados em Boston hoje em dia não é de todo creme. Seu império se expande rapidamente desde o lançamento da primeira loja totalmente vegetariana em 2012, a dairy-eschewing FoMu (get it?) serve sabores à base de leite de coco como brownie triplo de chocolate, amêndoa framboesa crocante, e manga-habanero, tudo feito à mão em Watertown. Mais notícias legais: FoMu Deena Jalal acaba de publicar seu primeiro livro de receitas, Incredible Vegan Ice Cream, com estas receitas e mais.

481 Cambridge St., Allston, 617-903-3276; 655 Tremont St., South End, Boston, 617-982-7955; 617 Centre St., Jamaica Plain, 617-553-2299; 140 Brookline Ave.., Fenway, Boston, 857- 284-7229; fomuicecream.com.

Forge Ice Cream Bar

Experiência uma explosão do passado na geladaria retro da Forge Bakery. Enquanto os acabamentos cromados da loja, as coberturas dos assentos em vinil e o sistema de bomba antiga podem voltar a ser mais simples, os seus sabores são decididamente modernos. Uma rotação constante de colheres pequenas com opções rotativas como sorvete de pepino-limão, mirtilo e banana Oreo mantém as coisas frescas. Não consegue decidir? Forge oferece um voo de degustação de quatro pequenas colheres.

626B Somerville Ave., Somerville, 617-764-5365, forgebakingco.com/ice-cream.

Gelato & Chill

Esta fabricante baseada em Hingham usa ingredientes locais – assim como o melhor chocolate, nozes e especiarias de todo o mundo – para criar receitas desenvolvidas por um premiado gelato pro do norte da Itália. Isso significa baunilha rica em bourbon feita com manteiga de cultura Vermont; Zabaione com espiga de vinho Marsala-wine; e sorbets vegan-friendly como laranja vermelha sangue. E não se preocupem, Bostonians. Não é necessária uma viagem à costa sul: Gelato & Chill acabou de abrir um posto avançado dentro do novo pavilhão de comida da Fenway.

60 Sharp St.., Unidade 4, Hingham, 617-717-4989; Time Out Market Boston, 401 Park Drive, Fenway, 617-717-4989, gelatochill.com.

Sorvete da Gracie’s

Fogo e gelo se juntam nesta loja da Union Square, que servirá seu premiado sorvete em cones recheados com Fluff torrados na perfeição com um maçarico. Ao lado de seis go-tos “a qualquer hora”, Gracie’s trata seus clientes com um monte de diversão, sabores sazonais, tudo feito fresco na pequena loja de Somerville. A linha de produtos pode incluir pães de milho criativos, salgados de chocolate (com pedaços de pretzel e batata frita), e até mesmo manga picante. E para aqueles dias realmente quentes onde você não suporta deixar o ar condicionado, a Gracie’s também entrega via Caviar.

22 Union Square, Somerville, 617-764-5294, icecreamgracies.com.

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Creme de favo de mel

Onde mais você pode obter um cone com sabores como baunilha de cereja do porto, horchata, ou queijo de cabra manjericão? Usando ingredientes locais, esta loja duas vezes vencedora do Best of Boston está empenhada em fazer cada lote do zero o mais fresco que puder: A dupla de marido e mulher, Rory Hanlon e Kristen Rummel, fazem o seu menu de água na boca frequentemente, desenhando sabores baseados em ingredientes sazonais como milho doce de verão ou cerejas. Em outras palavras, há sempre uma razão para voltar e ver as novidades.

1702 Massachusetts Ave., Cambridge, 617-714-3983, honeycombcreamery.com.

The Ice Creamsmith

Esta loja de segunda geração em Lower Mills tem criado clássicos e misturas frescas desde 1976: Pense em callebaut com pepitas de chocolate, ananás de coco, e bolo de aniversário. Os clientes são encorajados a sonhar suas próprias combinações inventivas com a seleção de “Mixins” da loja, que incluem gomas, chicletes, Skittles, e coco.

2295 Dorchester Ave.., Dorchester, 617-296-8567, theicecreamsmith.com.

Jaho Coffee Roasters

Nas profundezas do Inverno, há poucas coisas que desejamos mais do que o chocolate quente de veludo vermelho de Jaho. Mas à medida que as tempestades sobem, esse sabor característico está disponível de uma forma totalmente nova: como o japonês serve suavemente. O veludo vermelho está entre a lista de sabores rotativos desta cadeia local, juntamente com leite baunilhado, chocolate preto, Uji matcha, abóbora, e muito mais. Prefere um furo? A empresa também faz sorvete duro, em sabores como nozes pecã, torta de maçã e sorbet de romã de açaí.

1651 Washington St., South End, 617-236-1680; 116 Huntington St., Back Bay, 857-233-2704; 665 Washington St., Downtown Boston, 857-233-4094; 197 Derby St., Salem, 978-744-4300; jaho.com.

J.P. Licks

Tantas guloseimas, tão pouco tempo. Juntamente com uma colecção fresca de especialidades mensais como o leite de cereais Fruity Pebbles, pepino fresco e sorbet de sangria, há clássicos criativos como os biscoitos de caramelo salgados ‘n cream. E com 17 locais da amada cadeia local de Dorchester a Lynnfield, há muitas oportunidades para experimentá-los.

Multiplas localizações, jplicks.com.

Lizzy’s

Em 1995, o ex-colaborador Nick Pappas decidiu deixar para trás o mundo dos microchips para o mundo dos chips de chocolate de framboesa – e estamos tão contentes por ele o ter feito. Embora Pappas tenha passado a tocha para a nova propriedade em 2016, a faísca – e a Lizzy segue-se fiel – prevalece. A localização original de Waltham é um local privilegiado para uma festa de Sundae, mas a Lizzy’s também se preocupa em levar essa experiência para qualquer lugar.

29 Church St., Harvard Square, Cambridge, 617-354-2911; 367 Moody St.., Waltham, 781-893-6677; lizzysicecream.com.

Lulu’s Sweet Shoppe

The North End é o lar de muitos vendedores de gelato, mas a Lulu’s segura-o na vizinhança com gelados ricos para acompanhar o seu menu de padaria. Originalmente conhecida por deliciosos cupcakes e uma invejável variedade de doces à moda antiga, esta loja ganhou atenção para seleções de sorvetes tão intrigantes como o Thai tea-coconut, e o port-wine pistachio. Pegue um cupcake e um cone para ir, depois dê uma volta pelo Greenway para trabalhar através da corrida do açúcar.

28 Parmenter St.., Boston, 617-742-0070, lulussweetshoppeboston.com.

Morano Gelato

Owner Morgan Morano’s gelato é uma pequena dentada da Itália na Nova Inglaterra – e um pouco exclusiva. Ela cria diariamente de 12 a 16 sabores, escolhendo entre um repertório sempre rotativo de mais de 200 que inclui stracciatella (pepitas de chocolate), amarena (cereja) e zafferano (açafrão). Coração com um certo sabor? Deixe cair um pedido por e-mail para ter certeza de que o sabor pelo qual você está ansioso está disponível durante sua próxima visita.

The Shops at Chestnut Hill, 199 Boylston St.., Chestnut Hill, 617-244-5200, moranogelato.com.

New City Microcreamery

A localização original de Hudson, fundada em 2015, ajudou a iniciar a cena culinária naquela pitoresca Missa Central. no centro da cidade, graças a dezenas de sabores líquidos-nitrogénicos congelados, inspirados pelos gostos nostálgicos (ver: bola de leite maltado, tarte de lima Key, café vegan-Oreo). Em 2018, os recém-chegados abriram uma loja na Central Square para que os habitantes da cidade também pudessem entrar na excitação.

28 Main St., Hudson, 978-333-7144; 403 Massachusetts Ave.., Cambridge, 978-333-7144, newcitymicrocreamery.com.

Picco

Este South End, cujo nome significa “Pizza and Ice Cream Company”, atrai os frequentadores do bairro e os foliões visitantes pelo seu menu de sobremesas cuidadosamente curado. Os destaques são um sorbet aveludado e aveludado de chocolate e um viciante bolo de framboesa à la mode. Está a sentir-se festivo? Dê um impulso à sobremesa com especialidades como o refrigerante de gelado “adulto”: um boião de framboesa lambic sobre gelado de baunilha.

513 Tremont St.., Boston, 617-927-0066, piccorestaurant.com.

Rancatore’s

Leite deve fluir através das veias da família Rancatore: Desde 1985, o proprietário Joe Rancatore (irmão de Gus e Mimi Rancatore, de Toscanini) tem servido colheres superiores a uma base de fãs suburbanos dedicados com sabores ousados como o café-cookies irlandês, mel-lavanda e ruibarbo. Ultimamente, eles têm experimentado cada vez mais opções sem leite – um desenvolvimento digno de ser comemorado com uma fatia de bolo de sorvete de coco e manga.

1752 Massachusetts Ave.., Lexington, 781-862-5090; 36 Leonard St., Belmont, 617-489-5090; 333 Walnut St., Newtonville, 617-916-0963; rancs.com.

The Scoop N Scootery

Tem o munchies e um congelador vazio? Não tenha medo: A Scoop N Scootery tem você coberto. A operação baseada na entrega é dedicada a obter copos personalizados de Phantomberry e Totally Turtle à sua porta o mais rápido possível. Após um ano e meio de negócios – e noites regulares de entrega de mais de 200 encomendas – o arranque abriu uma fábrica de tijolos e cimento suburbana em Arlington. Em 2020, expandiu-se para Allston, também.

112 Massachusetts Ave., Arlington, 781-777-2830; 75 Linden St, Allston, 617-208-8016, thescoopnscootery.com.

Sullivan’s

Primeira abertura em 1951, esta instituição sazonal, do sul de Boston, tem estado a levar os visitantes da ilha Castle Island a comerem praia durante a maior parte de um século. Encontre todos os clássicos, desde os redemoinhos de serapilheira até as colheres de pau duro, o gelo italiano do Richie, os flutuadores de cerveja de raiz e os sundaes de chocolate quente. Há também massa frita no menu – que por acaso sabemos, é deliciosa à la mode.

2080 William J. Day Blvd.., South Boston, 617-268-5685, sullivanscastleisland.com.

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Taiyaki NYC

Esta companhia de sorvete em forma de peixe com sede em Nova York foi lançada no porto de Boston na primavera de 2019 com cones de sorvete em forma de peixe inegavelmente adoráveis (os japoneses, waffle like treat, taiyaki), e toppings como asperezas de arco-íris, biscoitos inteiros, e chifres de unicórnio. Instagram – digno, com certeza – e definitivamente delicioso também.

119 Seaport Blvd., Suite B, Boston, 617-531-3514, taiyakinyc.com.

Tipping Cow

Homememade e sempre sem nozes, Tipping Cow ice cream permanece fiel às raízes do mercado de seus fazendeiros e se mantém longe de aditivos e conservantes. Mas os proprietários David Lindsey e Gerly Adrien, que compraram a marca Tipping Cow em 2017, não confiam apenas no ethos natural da loja para manter seus clientes voltando – eles também os impressionam com sabores incomuns e sazonais, como cannoli, pêssego, limão, snickerdoodle, e espresso. Em 2019, a Tipping Cow irá expandir-se para a Jamaica Plain, como parte de um conjunto inovador de três negócios chamado Monumental Market.

415 Medford St.., Somerville, Tippingcowicecream.com.

Toscanini’s

Depois de mais de três décadas na Praça Central, Os irmãos de Toscanini,duo Gus e Mimi Rancatore, foram temporariamente deslocados da sua localização de longa data e estão agora a preparar lentamente o mesmo gelado pecaminoso na vizinha Kendall. Vá decadente, ou vá para casa – podemos sugerir um pedido do mais vendido B3 (açúcar mascavo, manteiga mascavo e brownies)? Só não se esqueça de adicionar um pouco do creme de chantilly acabado de fazer da Tosci. É uma das muitas razões pelas quais este vencedor multianual do Best of Boston tem recebido tanta atenção nacional.

159 First St., Cambridge, 617-491-5877, tosci.com.

Wild Pops

Entre as paletas com tom de jóia que emanam da operação de venda por atacado da Shira Gold’s Jamaica Plain-based: menta de morango, tamarindo Thai chili, e abacate. Você também pode encontrar essas papas nos mercados de fazendeiros de toda a cidade, e selecionar lojas que se estendem de Boston até o Vale dos Pioneiros. Mas para uma verdadeira sinergia locavore, dirija-se à JP’s Cacao Nuts and Chocolate, onde as Papas Silvestres podem ser mergulhadas em chocolate (também conhecido como puro êxtase num pau).

wildpopsusa.com.