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Estas barras de queijo de veludo vermelho são um sonho dos amantes de veludo vermelho tornado realidade! São perfeitos para compartilhar e você deixará todos com mais desejo!
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Você já notou que as pessoas que gostam de veludo vermelho não “gostam” apenas, elas AMAM! Bem, esta receita vai fazer frente a qualquer crítica dos amantes do veludo vermelho! Tem a quantidade certa de chocolate e, na minha opinião, a camada de cheesecake é muito mais fácil de transportar e comer do que congelar.
Posto que estas são barras, são óptimas para partilhar! Você pode levá-los para o trabalho, embalá-los para uma guloseima especial da escola ou levá-los para uma festa! Eles também fazem uma guloseima especial para os amigos da escola!
Como fazer barras de queijo Red Velvet Cheesecake Bars
O primeiro passo é preparar a frigideira. Não adianta fazer grandes barras de veludo vermelho se você não consegue tirá-las da panela…acredite em mim, eu consegui! Você pode usar papel pergaminho E spray antiaderente, mas se você não tiver pergaminho, apenas pulverize a panela muito bem com spray antiaderente. Se não tiver nenhum, basta revestir a frigideira com manteiga.
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Próximo você vai querer derreter a manteiga e o chocolate juntos. Eu uso os quadrados semi doces para facilitar a medição. Você pode encontrá-los na mercearia perto das lascas de chocolate e a barra terá medidas para que você saiba exatamente o quanto derreter. Eu também corto a manteiga em pedaços menores para que derreta mais rápido. Depois de os derreteres juntos, põe a taça de lado.
Agora é hora de fazer a massa de veludo vermelho! Você vai querer fazer isso em uma tigela maior. Acrescente o açúcar, ovos, baunilha e corante alimentar vermelho e bata junto. Deve ser uma cor vermelha rosada brilhante, assim como os seus dedos. Depois, você vai adicionar a mistura de chocolate derretido que lhe dará aquela cor vermelha mais rica e profunda. Batam juntos para combinar.
Então pode polvilhar a farinha e mexer suavemente com uma espátula até não haver mais farinha branca. Verta a massa na panela preparada.
Agora a minha parte preferida…o cheesecake! Agora aqui estão as instruções muito complicadas: adicione todos os ingredientes do cheesecake a uma tigela e bata para combinar. Ufa! Tente se conter de lamber a colher (eu falhei).
Agora pode ver como muita massa de cheesecake, mas não é…de nada! Colheres de chupa-chupa sobre a massa de veludo vermelho e rodopiar junto com uma faca ou colher.
Nota lateral: quando pensei em fazer esta receita, pensei: “Oh, estas barras de Cheesecake de Veludo Vermelho vão ser tão bonitas para o dia dos namorados. Eu vou fazer girar a massa em pequenos corações em cima”. Bem, eu claramente não tenho nenhum talento no departamento de remoinhar o coração. Então, se você conseguir que a sua fique bem melhor que a minha (que não deve ser difícil), por favor me mande uma foto!
Ainda, não importa como pareça, vai ser delicioso e é para isso que estamos aqui!
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Então, depois de fazer os seus redemoinhos até ficarem satisfeitos, asse no forno durante 35-40 minutos. Depois deixe-os arrefecer no balcão enquanto a sua casa se enche com o cheiro do céu. Depois fatiem e desfrutem!
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Receita de impressão
Barras de queijo de veludo vermelho
Equipamento
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Papel de Amostra
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Não-spray de vareta
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8×8 assadeira
Ingredientes
Camada de veludo vermelho
- 1/2 chávena de manteiga salgada
- 2 onças semichocolate de culinária doce
- 1 chávena de açúcar branco
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extracto de baunilha
- 2 colheres de chá de corante alimentar vermelho
- 2/3 de chávena de farinha para todos os fins
Bolo de queijo Layer
- 8 onças de queijo creme (amaciado)
- 1 ovo grande
- 1/3 de chávena de açúcar branco
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
Instruções
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Pré-aqueça o seu forno a 350 graus.
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Prepare uma panela 8×8, forrando-a com papel pergaminho e pulverizando-a com spray antiaderente. (se não tiver pergaminho, pulverize muito bem.)
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Adicionar a manteiga e o chocolate de forno a uma tigela pequena e derreter no microondas. Comece com 30 segundos, depois mexa e continue em intervalos de 30 segundos até derreter. Reserve para esfriar.
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Em uma tigela maior, adicione o açúcar, ovos, extrato de baunilha, coloração vermelha. Bata junto com uma batedeira eléctrica ou batedor.
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Adicionar na mistura chocolate/manteiga e bater novamente até combinar.
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Bater a farinha sobre a massa e usar uma espátula para incorporar na massa.
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Derrame a massa na panela preparada e reserve enquanto faz a mistura do cheesecake.
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Adicionar todos os ingredientes do cheesecake (cream cheese, ovo, açúcar e baunilha) a uma tigela pequena e bater até combinar.
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Dividir a mistura em dollops por toda a massa de veludo vermelho.
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Utilizar uma colher ou faca para fazer girar a mistura do cheesecake na massa de veludo vermelho.
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Cozer no forno por 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo.
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Deixe arrefecer na panela e depois corte e sirva!
