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Biscoitos de Chocolate com Lascas de Chocolate são espessos, macios e perfeitamente mastigáveis! A massa infundida no expresso e muitas lascas de chocolate gelatinoso com certeza vão animar você!

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Até anos atrás eu compartilhei minha receita, junto com dicas e truques sobre como fazer biscoitos com lascas de chocolate macios, espessos e cheirosos. Desde então, eles se tornaram a receita de biscoitos com pepitas de chocolate para tantos de vocês, e isso me deixa muito feliz!!

Por causa de todas as críticas, decidi fazer uma nova versão, feita com expresso, para todos os meus companheiros amantes profundos do L!

Estou tão entusiasmado por partilhar esta receita, que mal a suporto!

Desenvolvi o hábito de beber uma ou duas chávenas de café quando os meus pequeninos descem para uma sesta todos os dias. É bom ter alguns minutos de pausa – bem, tempo semi-parado.

Meu 3 meses de idade ainda não está em um horário regular de sesta. Mas por mim tudo bem. Estou perfeitamente contente por ter aquela de uma só vez com ele, e se ele adormecer no meu peito? Bem, isso é só gelo 🙂

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Agora o café por si só é óptimo e tudo, mas sabes o que combina bem com o café?

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Chocolate.

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Biscoitos.

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Por que não adicionar o café directamente à massa de biscoitos, pensei?

Mmmmmm. É uma boa ideia, confia em mim. O sabor do café não é avassalador, mas realmente realça o chocolate nestes biscoitos e adiciona um pouco de algo especial!

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Os amantes não profundos da nossa família adoraram-nos! Experimente – eles podem tornar-se os seus novos biscoitos de chocolate favoritos!

Como fazer biscoitos de chocolate com café

• Dissolva primeiro o pó do café espresso numa pequena quantidade de água. Isto irá infundir a massa com um sabor de café incrível!
• Creme junto a manteiga, óleo e açúcares até ficar leve e fofo.
• Adicionar nos ovos, e baunilha, misturando bem.
• Adicionar os ingredientes secos e as suas lascas de chocolate preferidas – prefiro semi doce para esta receita.
• Utilizar uma colher grande para medir a massa em quantidades iguais.
• Passar até que as bordas fiquem douradas. Eles vão inchar muito no forno e assentar um pouco enquanto esfriam, dando-lhes aquele topo irresistível e estaladiço!

(Receita completa abaixo na ficha de receitas.)

Estes biscoitos de café são grossos, inchados e macios, com bordas perfeitamente crocantes. Faço as minhas por 10 minutos para aquela borda crocante e macia, centro tenro. Se você gosta de um biscoito mais crocante, adicione 2 minutos ao tempo de cozimento.

Se você fizer esta receita, eu adoraria que você comentasse aqui no blog!

Se você tirar fotos, eu adoraria vê-las!!! Marque suas fotos de receitas com #backforsecondsrecipes no Instagram e me marque @BackforSeconds!

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Este post foi originalmente publicado em 30 de abril de 2014, e foi atualizado em 12 de agosto de 2020.

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