Biscoitos de lavanda macios e amanteigados com um ligeiro esmalte são o petisco perfeito para chuveiros, brunch, Páscoa, Dia das Mães, ou apenas porque. Com apenas 6 ingredientes, eles são tão fáceis de fazer e ainda mais fáceis de devorar! (sem nozes)
Não consigo resistir a um bom biscoito de pão curto. Não me interpretem mal, nunca vou recusar um biscoito de chocolate quente, mas para uma mudança de ritmo, os biscoitos são sempre a minha escolha. Quando a estação dos biscoitos Girl Scout Cookie rola por aí, todos ficam loucos por bolachas de menta fina, mas eu sempre peço uma caixa ou duas de humildes bolachas de pão curto para mim.
De fato, nada se compara a uma deliciosa e amanteigada bolacha de pão curto caseira. Eles são tão simples, e eu acho que é exatamente isso que os torna tão bons. Apenas alguns ingredientes, não muito doces, e perfeitamente tenros, mas estaladiços.
Estou um pouco obcecado com lavanda na primavera e tende a adicioná-la a tudo e a qualquer coisa. Para uma mudança divertida, adicionei uma pitada de lavanda delicada e floral aos biscoitos clássicos de biscoitos de pão curto. E oh meu Deus, eles são de morrer por isso. Se você é um amante de lavanda como eu, acredite em mim quando digo, VOCÊ PRECISA DESSES COOKIES DE CORTALHA DE LAVENDER.
Felizmente, os biscoitos de rosmaninho de lavanda são super simples de fazer! Eles têm apenas alguns ingredientes (incluindo um delicioso açúcar de lavanda infundido) que você apenas mistura, enrola, corta e assa! Em seguida, bata o glacê e coloque-o por cima para uma guloseima fácil e irresistível!
O truque para fazer estes biscoitos de pão curto de lavanda assarem numa forma perfeitamente redonda é refrigerar a massa na geladeira por cerca de 30 minutos. Não é uma espera super longa, apenas o suficiente para que a manteiga firme um pouco para que, uma vez fatiadas, as bolachas mantenham a sua forma no forno. (Também não há massa enrolada e relaminada, nem cortadores de biscoitos – sim!)
Extrato seco de lavanda e lavanda normalmente pode ser encontrado em lojas de alimentos especiais ou padarias, ou você sempre pode encontrá-los na Amazon. Se você gostaria de adicionar uma pitada de limão, adicione cerca de uma colher de chá de raspa de limão à massa com a farinha e troque um pouco de água no esmalte por suco de limão.
Se você fizer esta receita, não se esqueça de deixar uma estrela nos comentários!
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Biscoitos de Pão Curto de Sabão
Biscoitos de Pão Curto de Lavanda macio e amanteigado com um esmalte leve são o petisco perfeito para chuveiros, brunch, Páscoa, Dia das Mães, ou apenas porque. Com apenas 6 ingredientes, eles são tão fáceis de fazer e ainda mais fáceis de devorar! (sem nozes)
- Autor: Kaleigh
- Tempo de preparação: 40 min
- Tempo de cozedura: 10 min
- Tempo total: 50 min
- Rendimento: cerca de 18 biscoitos 1x
- Categoria: sobremesa
- Método: cozido
- Cozinha: Americano
Ingredientes
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- ½ chávena de manteiga sem sal
- ¼ chávena de açúcar de lavanda (ou açúcar normal)
- 1 chávena de farinha integral não branqueada
- ¼ colher de chá de sal marinho (omitir se usar manteiga salgada)
- ¼ colher de chá de lavanda
Para o esmalte:
- ½ chávena de açúcar em pó
- ⅛ colher de sopa de extracto de lavanda
- 1-3 colher de sopa de água, adicionada uma colher de sopa de cada vez
Instruções
- Numa batedeira de pé, nata junto com manteiga e açúcar. Adicione o extrato de lavanda e misture bem. Acrescente farinha e sal e misture até misturar bem.
- Coloque a massa numa folha de plástico e enrole num toro com cerca de 1 polegada de diâmetro.
- Refrigerar a massa durante 30 min.
- Aqueça previamente o forno a 350° F. Retire a massa da geladeira e corte em círculos com cerca de ½ polegadas de espessura. Coloque em uma folha de biscoito forrada com pergaminho ou uma esteira de silicone.
- Passe por 12-15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes de retirar para um refrescador.
- Para fazer o esmalte, mexa o açúcar em pó e o extrato de lavanda. Adicione lentamente a água, uma colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência de vidrado. Regue ligeiramente sobre as bolachas arrefecidas e deixe endurecer antes de armazenar.
- Armazene as bolachas arrefecidas num recipiente hermético à temperatura ambiente.
Notas
Para fazer o açúcar de lavanda, adicione a ¼ chávena de açúcar e 1 colher de sopa de lavanda seca de qualidade alimentar num frasco. Feche a tampa e agite para libertar os óleos. Deixe descansar durante 24 horas para infundir. Antes de usar, coar a lavanda usando um coador de malha fina.
Para fazer biscoitos de lavanda de limão, adicione 1 colher de chá de raspa de limão à massa com a farinha, e adicione 1 colher de chá de água no esmalte para suco de limão.
Palavras-chave: biscoitos de lavanda, sobremesa de lavanda