Alimentar uma multidão? As receitas de aperitivos Crockpot são o caminho a seguir. As almôndegas de carne de porco asiáticas são fáceis de fazer, suculentas e saborosas. Esta receita de almôndegas asiáticas faz o suficiente para a sua próxima festa!

Se você está tendo uma festa, estas almôndegas asiáticas de carne de porco precisam estar no menu. O sabor é SPOT ON e esta receita de almôndegas asiáticas faz uma tonelada métrica (ou um grande pote de crock cheio). Estas almôndegas saborosas são absolutamente deliciosas e, como em qualquer cuba de carne, elas são um sucesso em qualquer reunião.

É hora da formatura. Não só para a minha filha, Emily, que agora tem uma grande e má Ciência Ambiental & Licenciatura em Política, (alguém que precise de um Cientista Ambiental de Nível de Entrada? Estou falando sério…) mas para muitos dos filhos dos meus amigos também. O meu filho da vizinha do lado acabou de terminar o liceu (Parabéns, Max!) Naturalmente, ela deu uma festa de formatura para ele…

Havia uma grande multidão (cerca de 60 pessoas) a vir para a festa, por isso ofereci-me para trazer um prato. Debati entre uma multidão de opções de comida com os dedos, mas todos eles exigiam mais à la minute, esforço prático do que eu estava disposto a fazer durante uma festa… ou seja potes autocolantes (eu os vaporizaria a noite toda), mini quiches (constantemente aquecendo lotes no forno), e canapés de tamanho médio (arranjando uma série de ingredientes para os próprios canapés e ENTÃO arranjando-os em pratos a noite toda) … Decidi que o pote de crock era a melhor arma um, método para conseguir um prato quente que não exigisse minha atenção constante – almôndegas…

Sejamos honestos, as almôndegas de crockpot são as preferidas de todos, mas em vez de combinar com a tradicional mistura de geléia de uva e molho de chili ou aquelas almôndegas suecas Ikea-esqueadas, eu queria algo com mais oomph.

Então pensei novamente naqueles autocolantes – e percebi que o seu recheio (que eu adoro) podia facilmente ser enrolado em almôndegas de tamanho pequeno. Bastava um pouco de molho e um recipiente de aquecimento para mantê-las quentes e apetitosas. Almôndegas Asiáticas de Carne de Porco – para quando se está demasiado preguiçoso para fazer bolinhos chineses… 😛

Esta receita de almôndegas asiáticas começa com uma panada (pão embebido em leite) e é estratificada com sabores asiáticos como óleo de sésamo, molho de soja, gengibre, hoisin e castanhas de água para uma tenra almôndega com uma dentada asiática perceptível.

Utiliza as mãos limpas para misturar a mistura de carne de porco de modo a que todos os ingredientes sejam distribuídos uniformemente.

1. Numa tigela grande, combine o leite e o panko e deixe sentar durante 5 minutos para que o pão ralado absorva o leite.
2. Descorra as castanhas de água e rale finamente metade delas. Adicione a carne de porco, ovos, alho, gengibre, cebolinha, cenoura, jalapeño, molho de soja, óleo de sésamo e hoisin à panko.
3. Com as mãos limpas, misture muito bem até que os ingredientes sejam incorporados uniformemente.
4. Utilizando uma pequena (2-3 colher de chá de gelado) meça a carne e enrole em bolas. Coloque as almôndegas sobre o papel pergaminho.
5. Asse durante 10 minutos ou até que as almôndegas estejam firmes e ajustadas. (as minhas almôndegas mediram 2 colheres de chá cada e demorou 10 minutos… se as suas almôndegas forem maiores, pode ser necessário adicionar 3-4 minutos ao tempo de cozedura. Teste com o dedo para ver se está feito – devem ser firmes ao toque.)
6. Numa pequena caçarola, combine o açúcar mascavado, alho, gengibre, molho de soja, hoisin, vinagre de vinho de arroz, óleo de sésamo e flocos de pimenta vermelha. Deixe ferver apenas, depois reduza o calor e deixe ferver durante 2-3 minutos.
7. Transfira as almôndegas para uma panela de crock e deite o molho por cima. Ferva em fogo brando durante 30 minutos, mexendo cuidadosamente uma ou duas vezes para ter a certeza de que são banhadas no molho. Polvilhe com cebolinha verde picada, coentro e sementes de gergelim. Deixe os convidados colherem as almôndegas – ou oferecerem garfos de cocktail.

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Utilizo a minha pequena bola de bolacha favorita para porcionar biscoitos uniformes, assim, tenho a certeza de um tempo de cozedura rápido e uniforme.

O molho está pronto em poucos minutos e é derramado sobre a panela de crock almôndegas asiáticas para zing extra.

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Um polvilhado liberal de cebolinhas verdes, semente de sésamo e coentro são o florescimento final nesta panela. Certifique-se de manter uma colher de servir ao lado da panela de crock assim como garfos de aperitivos para espetar as almôndegas de carne de porco asiáticas.

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O fluxo constante de festeiros nunca diminuiu em torno destas fáceis almôndegas de crockpot. Fiquei tão contente por ter feito o trabalho antes do tempo, para poder apreciar as festividades em vez de ficar preso na cozinha toda a noite.

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Esta receita pode ser reduzida a metade para um grupo menor e também dei instruções para as fazer como um aperitivo passado em vez de no crockpot.

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Bolas de carne de porco asiáticas

Grande para uma festa, estas bolas de carne de porco asiáticas com esmalte doce e picante são o sucesso da ocasião.

Aperitivo de prato

Cozinha Asiática Inspirada

Palavra-chave almôndegas asiáticas, pote de crock, almôndegas

Tempo de preparação 30 minutos

Tempo de cozedura 45 minutos

Tempo total 1 hora 15 minutos

Porções 20

Calorias 258kcal

Ingredientes

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PARA AS CARNES

• 1/2 chávena de leite
• 1 chávena de panko
• 1 lata de 8 oz de castanhas de água
• 3 libras de carne de porco moída
• 2 ovos grandes ligeiramente batidos
• 4 dentes grandes de alho descascados e picados (cerca de 3 colheres de sopa)
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 4 cebolas verdes brancas e partes verdes pálidas, picada
• 1 cenoura média descascada e finamente ralada
• 1 jalapeno ou pimenta serrano picada, não descarte sementes ou membranas
• 1/4 de chávena de molho de soja com baixo teor de sódio
• 1 colher de sopa de óleo de sésamo
• 2 colheres de sopa de molho de hoisin

PARA A SAUDA:

• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de alho picado
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1/2 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
• 3/4 de chávena de molho de talco
• 1/2 colher de chá de vinagre de vinho de arroz
• 1 colher de sopa de óleo de sésamo
• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

Nutrição

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