Existem mais de cem espécies de dourada em todo o mundo, e o nome também é aplicado a uma série de espécies de peixes que vivem em rios de água doce e lagos. Em termos da dourada que os pescadores podem capturar nas águas britânicas, existem duas espécies principais de interesse: a dourada preta (Spondyliosoma cantharus) e a dourada vermelha (Pagellus bogaraveo), ambas com perfis abaixo. No entanto, existem várias outras espécies, algumas das quais parecem estar a tornar-se mais comuns em todas as águas britânicas, especialmente no sul e oeste das Ilhas Britânicas, possivelmente como resultado das alterações climáticas e do aquecimento da temperatura do mar. Estas espécies também têm perfis abaixo.

Rolha para baixo para ler todas as espécies ou use estes links para saltar para uma espécie específica de dorada:

>

Sorada Preta – Córrego Vermelho – Córrego de Raia – Córrego de Cabeça Gelada – Córrego Pandora – Córrego Branco – Córrego de Sofá

A dorada é um peixe normalmente associado a águas tropicais e subtropicais. Parecem estar a tornar-se cada vez mais comuns em águas britânicas, com locais no sul e sudoeste de Inglaterra a produzir regularmente várias espécies de dorada e capturas em menor número em todo o Reino Unido. As espécies de dorada têm uma série de características interessantes. A maioria das espécies são hermafroditas protogénicas – o que significa que todas nascem como fêmeas, mas certos peixes transformam-se em machos quando atingem a maturidade sexual para permitir a reprodução (isto é algo que têm em comum com as espécies de wrasse). As crias também são incomuns no sentido de serem omnívoros: alimentam-se principalmente de animais menores como peixes e crustáceos, mas também se alimentarão de algas marinhas e outras formas de vegetação marinha. As crias são comestíveis, mas não são comidas regularmente pelos consumidores britânicos e não são um peixe importante para a indústria da pesca comercial do Reino Unido. Com excepção da dourada do Sofá que é classificada como Endangered, todas as espécies de dourada apresentadas nesta página são classificadas como Not Evaluated pela IUCN.

Black Bream

• Nome científico: Spondyliosoma cantharu
• Also conhecido como: Porgy/Porgie, Seabream, Black Seabeam
• Tamanho: Até 2ft/60cm e 7lbs
• Tamanho mínimo de UK: 10ins/23cm
• Registo de captura em terra UK: 6lb 8oz
• Distribuição: Um peixe de água quente encontrado principalmente no sul das Ilhas Britânicas, embora as populações isoladas estejam localizadas mais a norte.
• Alimentação: Pequenos crustáceos, crustáceos e outros invertebrados. Também se alimentam de vegetação marinha.
• Descrição: Peixes de forma oval. Uma única barbatana dorsal é comprida e percorre cerca de dois terços do comprimento do corpo e tem espinhos curtos salientes, as coberturas branquiais também são afiadas. A cor é geralmente preta com riscas cinzentas a prateadas e desvanece-se para o branco/prata em direcção à barriga, mais escura na época de reprodução. A barbatana anal é muito mais pequena e a cauda é profundamente bifurcada. A boca é pequena mas potente e cheia de dentes afiados.

A dourada negra já foi um peixe raro na Grã-Bretanha, mas a subida da temperatura do mar fez aumentar o número de peixes e está agora perto de ser uma captura comum para muitos pescadores do sul da Grã-Bretanha e Irlanda nos meses de Verão. Tal como muitas outras espécies, a dorada negra vai para as águas mais profundas quando o Inverno se aproxima e seca para os pescadores em terra, nos meses mais frios. A época de reprodução é na primavera e a brama negra fica visivelmente mais escura nesta época do ano. O macho cria um ninho no fundo do mar e aí os ovos são postos. O macho protege o ninho e os ovos até eclodirem.

Métodos e técnicas para capturar a ninhada preta

A ninhada preta não é exigente com os fundos marinhos sobre os quais vive e pode ser apanhada em terrenos arenosos, mistos e bastante ásperos. São conhecidos por serem atraídos por características como destroços, bancos de marisco e canteiros de ervas daninhas, portanto colocar uma isca perto destes aumentará as chances de sucesso. A brama negra entra em águas bastante rasas e, desde que os castros desembarquem em pelo menos alguns metros de água, as capturas são possíveis. A pesca do brema negra é perfeitamente adequada para a pesca ligeira, e o máximo desporto pode ser obtido com esta espécie se o equipamento for bem escolhido e equilibrado. Como o brema preto se alimenta em todos os níveis de água, tanto as iscas de pesca no fundo como as iscas flutuantes no meio da água são métodos viáveis para capturar esta espécie. Não há necessidade de plataformas complicadas e uma plataforma de pesca com dois anzóis é uma boa escolha quando se pesca a partir da costa, uma vez que permite a apresentação de uma isca diferente em cada anzol. Quando se trata de pesca flutuante, comece com uma isca apresentada a cerca de seis pés abaixo da superfície e abaixe a isca por um pé ou mais até que o peixe que se alimenta esteja localizado. As iscas de peixe tendem a obter os melhores resultados com a cavala, arenque ou lula, juntamente com a galeota a obter os melhores resultados. No entanto, como a dourada negra é uma espécie pouco fusiforme, a lula, o mexilhão e o caranguejo descascador também podem produzir bons resultados. A espinha afiada e a cobertura das guelras devem ser tomadas precauções médias no manuseio desta espécie.

Red Bream

• Nome científico: Pagellus bogaraveo
• Tão conhecido como: Blackspot Sea Bream
• Tamanho: Até 3ft e 10lbs
• Tamanho mínimo do Reino Unido:10ins/23cm
• Registo de capturas em terra do Reino Unido: 4lb 7oz
• Distribuição: Pode ser encontrado em números isolados ao redor do Reino Unido, mas só em grandes números na costa sul da Inglaterra.
• Feeds on: Peixes pequenos e também leva crustáceos.
• Descrição: A mesma forma oval como a dourada preta. A dourada vermelha tem uma linha lateral alta e é de cor rosa a vermelha nos flancos superiores, desvanecendo-se para um prateado à volta da barriga. Tem a mesma barbatana dorsal de espinhos longos e a mesma forma de barbatana anal da brema negra, e a boca também está cheia de dentes afiados. Os olhos são muito grandes. Há uma mancha preta proeminente acima da barbatana peitoral, que varia em tamanho de peixe para peixe.

A dourada vermelha tem uma distribuição mais ampla em todo o Reino Unido, mas ainda está concentrada em maior número em torno do sul, especialmente no Canal da Mancha. É um peixe de águas mais profundas (daí os olhos maiores) e caça peixes mais pequenos em torno de naufrágios, grutas e estruturas offshore, que se encontram normalmente em pelo menos trinta ou quarenta metros de água. É, portanto, um peixe capturado por pescadores de barco no Canal da Mancha, mas é uma captura rara para os pescadores da costa. Embora possa aproximar-se dos 10lbs de tamanho, a grande maioria é muito menor que isto.

Ray’s Bream

• Nome científico: Brama brama
• Tão conhecido como: Pomfret, Atlantic Pomfret
• Registo de captura na costa do Reino Unido: 7lb 15oz

A brama do Ray é uma espécie de brama grande, capaz de atingir pesos de cerca de 10lbs. São a forma típica da dorada, e são geralmente de cor cinza escuro, preto ou verde escuro. Como a maioria das espécies de dorada são mais comuns no sul do Reino Unido, mas aparecem em números decentes em outros lugares, com certos locais tão ao norte como a Escócia segurando esta espécie. É também encontrada em todas as águas mais quentes do mundo ao redor do equador. Vivem geralmente em águas offshore e alimentam-se em todos os níveis de água. São alimentadores oportunistas e irão caçar pequenos peixes e galeotas, e alimentar-se no fundo do mar para caranguejos, lagostas, vermes marinhos e mariscos. A dourada do Ray é por vezes encontrada à beira-mar, ocasionalmente em grande número. Não se sabe por que isso acontece, mas pensa-se que elas podem ficar desorientadas por mudanças bruscas na temperatura da água. Esta espécie tem o nome do famoso naturalista inglês John Ray (1627 – 1705) que primeiro descobriu e classificou esta espécie, embora na maioria dos países que não o Reino Unido e Irlanda esta espécie seja conhecida como pomfret ou pomfret do Atlântico.

Gilt-head Bream

• Nome científico: Sparus aurata
• Tão conhecido como: Dorade Royale
• Registo de captura na costa do Reino Unido: 12lb 2oz

A dourada pode crescer até cerca de 3 pés de comprimento e mais de 10lbs, mas os peixes deste tamanho são raros e metade deste tamanho seria considerado grande. Tem um corpo ligeiramente mais alongado do que a maioria das outras espécies de dorada e é geralmente de cor verde-azulada. Tem a barbatana dorsal de espinhos longos que é típica das espécies de dorada e uma grande marca preta na cobertura das brânquias. A cauda é preta. Enquanto os peixes adultos podem viver em profundidades até cerca de cem metros, a grande maioria vive e alimenta-se em águas costeiras mais rasas. É principalmente um peixe demersal (de fundo) a dourada alimenta-se de crustáceos, camarões e moluscos, embora sejam herbívoros e possam alimentar-se de algas marinhas e outras formas de vegetação marinha. Sendo encontrada principalmente no Mediterrâneo, a dourada é um peixe raro nas águas do Reino Unido, sendo que apenas o sul e sudoeste produzem esta espécie em qualquer número, embora o aquecimento dos mares signifique que pode estar a expandir a sua distribuição em todo o Reino Unido. A dourada tem valor comercial nas zonas do Mediterrâneo onde é consumida pelo homem desde pelo menos a época do Império Romano, sendo também uma espécie importante na aquacultura e é cultivada intensivamente em muitas partes do mundo. Um novo recorde britânico de capturas em terra foi estabelecido em 2015 por Ryan Carter que apanhou uma dourada de 10lb 7oz no estuário de Kingsbridge em Devon, mas esta foi então batida em 2017, mas um espécime de 12lb 2oz capturado em 2017 na mesma área. O recorde de captura do barco (um peixe de 10lb 2oz) também foi estabelecido em 2015. Estes registos recentemente estabelecidos acrescentam peso à teoria de que esta espécie está a tornar-se mais comum em águas britânicas.

Pandora Bream

• Nome científico: Pagellus erythrinus
• Tão conhecido como: Creme de Pandora comum
• Registo de capturas na costa do Reino Unido: 1lb 8oz

>

Uma brema que cresce até cerca de 4 libras em tamanho, a brema Pandora é outro visitante raro nas águas do Reino Unido. Tem um corpo muito mais fino e longo do que a maioria das espécies de dorada e é na sua maioria prateada, muitas vezes com uma tonalidade rosada no preto, e com manchas azuis/púrpuras. É uma outra espécie omnívora de dorada e, na sua maioria, leva pequenos crustáceos e invertebrados, suplementando esta espécie com algas marinhas e vegetação. Embora seja mais comumente encontrada no Mediterrâneo, tem uma ampla distribuição e é encontrada em menor número nas águas europeias até o Mar do Norte e águas escandinavas. Embora esta espécie seja um importante alimento em alguns países, a carne da dorada Pandora capturada em águas tropicais pode ser tóxica para os humanos e causar intoxicação por ciguatera.

Sorada branca

• Nome científico: Diplodus sargus
• Tão conhecido como: Sargo
• Registo de capturas na costa do Reino Unido: 3lb 3oz

Uma pequena dourada que cresce até cerca de 18 polegadas mas tipicamente menos de seis, a dourada branca é um peixe atractivo. Tem a forma típica da dourada e a barbatana dorsal, com uma cauda altamente bifurcada. É cinzento claro/prata a um branco brilhante com várias faixas pretas a percorrer o corpo. Tem uma clara marca preta mesmo antes da cauda, e a própria barbatana caudal é normalmente aparada com preto. É um caçador activo, normalmente encontrado em águas costeiras, onde procurará alimento em águas agitadas e logo atrás dos disjuntores, alimentando-se de moluscos, vermes e crustáceos desalojados, usando as suas mandíbulas fortes para esmagar as conchas. Eles também comerão algas e pedaços de coral. São uma espécie de água muito quente, encontrada principalmente no Mediterrâneo e em toda a costa de África. Visitantes muito raros vêm às águas do sul do Reino Unido, e há um registo britânico de capturas desta espécie na costa. A brema branca é de menor importância comercial em alguns países mediterrânicos e é cultivada em pequena escala. O recorde da costa britânica foi quebrado duas vezes nos últimos anos. Uma brama branca de 2lb 12oz foi capturada por Roger Bryant em 2015 ao largo da costa de Jersey nas Ilhas do Canal, mas esta foi quebrada em 2018 com um exemplar de 3lb 3oz por Jason Touzel, que também foi capturado em Jersey.

Couch’s Bream

• Nome científico: Pagrus pagrus (anteriormente Sparus pagrus)
• Também conhecido como: Red Porgy, e em qualquer outra parte do mundo como o Creme do Mar Comum.
• UK shore caught record: 3lb 4oz

Uma espécie de dorada grande, a dourada do Sofá pode crescer até três metros de comprimento e pesar cerca de quinze quilos. Tem um corpo ligeiramente mais alongado do que a maioria das outras espécies de dorada. A cor geral é vermelha/rosa desbotando para uma barriga inferior prateada. A salsicha alimenta-se de peixes pequenos, crustáceos e crustáceos. Tem uma ampla distribuição e encontra-se em todo o Mediterrâneo, ao largo das costas de África e em torno da América do Norte e do Sul. É capturado comercialmente e também é cultivado, sendo um peixe popular em muitos países para a pesca com vara e linha. O Sangue de Sofá tem o nome do Dr. Jonathon Couch (1789 – 1870), o naturalista da Cornualha que descobriu esta espécie em águas britânicas.