Carne Lasanha

1 pkg de massa de lasanha
2 lb. carne moída
1 cebola média espanhola, finamente cortada
3 dentes de alho, picados
1/2 pimenta vermelha, finamente cortada
1/2 pimenta amarela, finamente cortada
1/2 pimenta verde, finamente cortada
20oz. espinafres picados congelados
3 latas de 15 oz. molho de tomate
2 latas de 12 oz. pasta de tomate
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de orégãos
1 colher de chá de manjericão
1 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta

Método:

Água de óleo para massa de lasanha. Adicione sal e um pouco de óleo para evitar que se colem. Não cozer mais que al dente.

Numa panela separada: refogue cebolas e alho, adicione pimentos quando as cebolas estiverem translúcidas.

Noutra panela, doure a carne, partindo-a à medida que for avançando. Escorra, volte à panela e adicione cebolas e pimentos salteados.

No microondas ou na panela, descongele os espinafres (ou tire-os cedo e descongele-os num coador). Aperte bem para remover a água.

Misture o molho de tomate, a pasta, o açúcar, o sal, os orégãos, o manjericão e a pimenta. Mexa, em fogo brando, para alisar e incorporar a pasta de tomate. Deixe ferver. Experimente o molho e ajuste os temperos, se necessário. Adicione os espinafres e deixe ferver durante 5 minutos.

Montagem da lasanha:

Comece com uma camada de macarrão numa panela 9×13 untada, adicione a mistura de carne e depois a mistura de molho de tomate. Repita. Cubra a última camada de macarrão com a mistura de molho de tomate.

Passar, coberto, a 350 até que os sabores se tenham misturado e a lasanha esteja quente (cerca de 30-40 minutos).