Como amadurecer rapidamente as bananas para serem usadas em receitas de panificação.
Eu escrevi vários posts sobre o que fazer com aquela banana castanha que esteve sentada no seu balcão a semana toda, mas hoje vamos conversar sobre a situação oposta, o que fazer quando você realmente precisa de uma banana muito madura para assar e tudo o que você tem é um monte de bananas amarelas perfeitamente imaculadas.
The Fastest Way to Ripen Bananas (For Baking)
The fastest way to mature bananas for baking is to just bake them. Peguem em todas as bananas que precisarem no forno, e quando saírem têm bananas perfeitamente macias e doces prontas a sair.
É assim tão simples.
Este foi um dos meus hacks de cozinha favoritos que aprendi porque significa que podem fazer um pão de banana perfeito sempre que quiserem, não quando aquelas bananas no balcão decidirem que estão prontas para ele.
Como amadurecer bananas no forno
Para amadurecer bananas no forno, asse-as a 300°F durante 30 a 40 minutos, até ficarem profundamente pretas e macias ao toque.
Baking Tip: Eu recomendo assar bananas em papel de pergaminho ou papel alumínio, pois as bananas se dividem e começam a vazar, e os açúcares do suco podem queimar no seu tabuleiro.
Coloque dourado, as bananas precisarão esfriar antes de usá-las em qualquer receita de cozimento. Você pode acelerar esse processo descascando e amassando-as para que o calor escape mais rapidamente.
Como armazenar bananas amadurecidas
Se você amadurecer mais bananas do que você precisa, os extras podem ser armazenados (sem casca ou descascados) em um recipiente hermético ou saco congelador no congelador. Quando você estiver pronto para usá-las, simplesmente descongele completamente (durante a noite na geladeira fará o truque), descasque se necessário e amasse.
Recipes to Make with Ripened Bananas
- Uma Banana, Um Muffin de Banana em Tigela
- Muffins de Banana de Chocolate
- Panquecas de Banana
- Banana Milkshake
- Bolo de Banana com Creme de Queijo Gelado
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Notas de Receita
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- Esta receita em NÃO para amadurecer bananas para comê-las cruas. A menos que você goste de papa de banana, você não vai gostar da textura das bananas curadas desta forma.
- Eu não recomendo tentar isto com bananas completamente verdes, não maduras. Elas não terão desenvolvido açúcares e sabor suficientes para serem úteis em produtos cozidos, mesmo após a cozedura.
Como amadurecer rapidamente as bananas
Pino de impressão
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Ingredientes
Equipamento
- ▢ Folha de pastelaria
- ▢ Papel de pergaminho ou folha de alumínio opcional
Bananas murchas
- ▢ Bananas *
>Instruções
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Aqueça previamente o forno a 300°F e alinhe uma folha de cozimento com papel pergaminho ou folha de alumínio para facilitar a limpeza.
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Passar banana(s) no forno por 30 a 40 minutos, até ficar escura e macia ao toque.
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Refrigerar na assadeira até esfriar o suficiente para manusear. Descasque e transfira a banana para uma tigela e amasse para que arrefeça mais rapidamente. Esfrie completamente antes de usar em receitas.
> Notas
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