Apesar do que você possa ter ouvido, os carboidratos definitivamente não são um inimigo, pois o corpo precisa deles para funcionar corretamente e permanecer vivo. Mesmo alimentos saudáveis contêm hidratos de carbono, tais como frutas, legumes e legumes. No entanto, existe algo tão bom quanto algo grande demais, e quando você está comendo muitos carboidratos, você pode se sentir mais lento e menos saudável do que o normal, como explicado por Sylvie Trembley, MSc, em entrevista ao Livestrong. Encontrar um equilíbrio adequado na ingestão de carboidratos irá ajudá-lo a manter níveis de energia e humor saudáveis e estáveis.
Como técnico de saúde certificado, trabalho com os clientes para descobrir como obter nutrientes adequados no dia e sentir-se cheio por mais tempo, sem exagerar no tamanho das porções. Quando você come demais, você pode se sentir mais pesada e cansada, e muitas vezes uma alta ingestão de carboidratos pode levar a esse tipo de sentimento. Os hidratos de carbono podem impulsionar a energia em doses saudáveis, mas demasiadas doses irão definitivamente sair pela culatra. Para estar mais atento, coma devagar e espere 20 minutos entre as porções para ver se o seu apetite é suprimido. Além disso, emparelhar um carboidrato com uma proteína e gordura saudável irá aumentar a saciedade e enchê-lo, e irá fornecer nutrientes extra para alimentar o seu corpo. Aqui estão 11 maneiras de saber que você pode estar comendo muitos carboidratos no dia e deve começar a combinar outras fontes para satisfazer a sua barriga sem exceder os limites de carboidratos.
Alto nível de açúcar no sangue
Se o seu médico lhe disser que o seu nível de açúcar no sangue está demasiado elevado, ou se lhe for diagnosticada diabetes, pode definitivamente vir de comer demasiados hidratos de carbono no dia e criar níveis desequilibrados de glicose e insulina, explica Elizabeth Ann Shaw, MS, RDN, CLT por e-mail com Bustle. “Uma dieta rica em carboidratos refinados (também conhecidos como produtos cozidos processados e pães brancos) pode acabar com o açúcar no sangue e fazer você desejar carboidratos mais refinados (como aqueles biscoitos, doces, etc.)”, aconselha Shaw. “Foque em carboidratos complexos e de qualidade como grãos inteiros para obter o maior benefício nutricional”, recomenda Shaw.
Fatigue
“Este ponto tem a ver tanto com quantos carboidratos você está comendo quanto com que tipo”, diz Ashlea Braun, dietista registrada no The Ohio State University Wexner Medical Center por e-mail com Bustle. “O seu corpo queima através de carboidratos refinados (coisas como açúcar, pão branco, massa branca) muito rapidamente, levando a pequenas explosões de energia seguidas de um ‘choque’ e sentimentos de fadiga ou lentidão”, diz Braun.
Hunger
“Se estiver a comer demasiados carboidratos, pode estar a cortar a si próprio em gordura e proteínas. Os alimentos que contêm gordura e/ou proteínas (nozes, sementes, feijão, soja, peixe) demoram mais tempo a digerir, pelo que podem criar sensações de plenitude e satisfação por períodos de tempo mais longos”, explica a Braun. “Se se sentir insatisfeito após comer, ou se sentir a necessidade de continuar a comer mais após uma refeição ou lanche, pode estar a comer demasiados hidratos de carbono e pouca gordura e/ou proteínas”, diz a Braun.
Flutuações do sangue
“Isto pode diferir de pessoa para pessoa, mas se estiver a comer demasiados hidratos de carbono (e novamente, o tipo errado de hidratos de carbono) pode sentir altos e baixos no seu humor”, diz Braun. “Comer uma quantidade moderada de hidratos de carbono (especialmente hidratos de carbono não refinados ricos em fibra), e um número consistente de hidratos de carbono, com alguma proteína e gordura, pode ajudá-lo a sentir-se melhor, mais longo e mais consistentemente”, recomenda a Braun.
Low Veggie Intake
“É também fundamental lembrar que a sua dieta precisa de conter muitos vegetais não amiláceos (pelo menos 2-3 porções por dia), que são muito baixos em hidratos de carbono. Estes incluem coisas como cenouras, vegetais de folhas verdes, pimentos, tomates, pepinos, etc.”, diz a Braun. “Se não estiver a comer vegetais, a comer apenas fruta, ou a optar por vegetais com muita fécula (batatas em particular) ou milho, corre o risco de comer demasiados hidratos de carbono”, diz a Braun.
Headaches
Over e-mail com Bustle, treinador de corrida e personal trainer Susie Lemmer explica que quando o seu corpo é expulso devido à ingestão excessiva de hidratos de carbono, pode reagir sob a forma de dores de cabeça e enxaquecas. É claro que as dores de cabeça nunca são divertidas de se lidar, e podem ser realmente perturbadoras quando se tenta ser produtivo no dia-a-dia. Comer mais proteína com hidratos de carbono poderia ajudar.
Pele morna
De acordo com o Lemmer, ter má acne ou quebrar pode acontecer se você estiver comendo muitos hidratos de carbono no dia. Isto é especialmente verdade, Lemmer menciona, se você estiver comendo principalmente produtos refinados, farinha branca e doces, tais como produtos processados, pão branco, batatas fritas, e sobremesas no normal. Se você notar flareups, considere sua dieta.
Poor Digestion
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Comendo muitos carboidratos pode desprender-se do seu trato digestivo, e pode interferir na capacidade do seu corpo de suavizar a barriga e efetivamente quebrar as partículas que você come, explica Lemmer. Ter desconforto abdominal e má digestão é muitas vezes devido a dieta e carboidratos refinados, e se você não tem uma doença crônica, algo tão simples quanto o excesso de ingestão de carboidratos pode ser culpado.
Função Cognitiva Decrescente
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Se você notar que está tendo dificuldades para se lembrar de pegar suas chaves ou cumprir um prazo de trabalho, pode ser devido à ingestão de muitos carboidratos, aconselhou o Dr. Mercola em seu site de saúde. De acordo com as pesquisas, o declínio cognitivo pode resultar quando a sua dieta é rica em carboidratos, em vez de ser devidamente equilibrada com rácios adequados de carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis.
Se alguma destas condições aparecer, a culpa pode ser da sua dieta e dos rácios de carboidratos. Tente eliminar alimentos processados e carboidratos refinados e limitar o número de carboidratos saudáveis que ingere no dia, tais como frutas, vegetais ricos em amido e grãos integrais. Se você começar a ver os sintomas desaparecerem, tente manter este estilo de vida por muito tempo para uma melhor qualidade de vida.
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