Como Cultivar Coentros

Cultivo de Coentros é tão fácil como cultivar coentros. Não admira, é a mesma planta…

Corientandro ou Cilantro? O que é coentro?

É simples: o nome coentro refere-se às folhas e o nome coentro às sementes. Alguns países chamam ambos de coentros, por isso a folha de coentro não é nada mais que coentro.

Coriandro é uma bonita erva anual com folhas de penas e flores brancas tipo guarda-chuva.

As pequenas sementes em forma de bola são amplamente utilizadas para apimentar caril asiático, sopas e guisados.

A folha de coentro fresca também é utilizada para saladas, sopas e caril, e tem um sabor totalmente diferente das sementes.

Na página sobre o cultivo do coentro mostrei-lhe como cultivar a folha de coentro. Eu expliquei como começar a plantar coentro a partir da semente e cultivá-los até a fase de folha, os problemas que você pode encontrar ao cultivar coentro, e como colher folha de coentro fresca.

Se você ainda não leu, vá lá agora: cultivar coentro.

Nesta página quero continuar e falar sobre as flores e sementes.

Por que as flores de coentro são importantes

Quando as plantas de coentro ficam estressadas, ou com tempo quente, ou quando atingem uma certa idade, elas param de fazer folhas e em vez disso começam a desenvolver um talo alto. As pessoas que cultivam coentros principalmente para a folha às vezes cortam esse talo, na esperança de conseguir mais folhas.

Eu sugiro que você deixe pelo menos algumas de suas plantas de coentro para cultivar flores, mesmo que você não esteja interessado nas sementes para cozinhar.

Há uma boa razão. As flores de coentro pertencem à família das umbelíferas.
(Parsely, endro, cenoura e funcho por exemplo estão na mesma família.)

As flores de coentro são uma importante fonte de alimento para insectos benéficos, especialmente pequenas vespas parasitas e moscas predadoras.
Para atrair muitos insectos benéficos você quer muitas flores de coentro que crescem no seu jardim.

De facto você quer essas plantas de coentros não só numa fila limpa numa cama, mas também plantas salpicadas através dos seus outros vegetais e debaixo das suas árvores de fruto e em qualquer outro lugar que você possa encaixar nelas.

Os coentros não são muito gananciosos ou competitivos, as folhas emplumadas permitem a passagem do sol para os outros, por isso não há razão para não ter plantas de coentros a crescerem por todo o seu jardim!

E essa é outra razão para deixar as suas plantas de coentros florescer e ir para a sementeira. O acima mencionado é fácil de conseguir isso se você tiver muitas sementes. É por isso que é importante salvar as sementes das suas próprias plantas. Dessa forma você terá o suficiente para cultivar uma fileira de coentros perto da sua cozinha para facilitar o uso, e sobra muito para jogar em todos os outros lugares.

(Jogar em volta é tudo o que é preciso. A sério. Nem todas as sementes vão crescer, é claro. Mas enquanto você tiver sementes suficientes de coentro, haverá plantas suficientes para manter os insetos benéficos felizes. Um pacote de sementes do seu centro de jardinagem simplesmente não o cortará.)

Semente de coentro de cultivo

Se quiser cultivar coentros para sementes não precisa de se preocupar tanto com as suas plantas, aparafusando-as prematuramente.

No entanto, uma planta de coentros produzirá naturalmente mais e melhores sementes se for grande e forte. Por isso não faz mal observar todos os conselhos da página anterior para deixar os coentros crescer o mais grande e forte possível primeiro.

Rega e alimente bem as suas plantas de coentros, e espere que a flor se desenvolva e semeeia. Em tempo quente isto pode levar de 4 a 6 semanas desde a sementeira, em tempo frio pode levar vários meses.

Colher sementes de coentro

Colher sementes de coentro é um assunto fácil. Basta esperar até as cabeças das flores estarem secas.

Depois cortar o talo, enfiar tudo de cabeça para baixo num grande saco de papel e deixar num local seco durante algumas semanas.
(A maioria das pessoas recomenda que se pendure. No meu lugar ele fica em algum lugar.)

Após algumas semanas você pega o saco e sacode e bate nele e todas as sementes de coentro devem cair e você pode puxar o talo nu.
Se as sementes não quiserem sair, podes ajudar as coisas, esmagando e esfregando as cabeças das sementes entre as tuas mãos.
Se muitos caules pequenos também saírem, e neste último caso eles sairão, podes limpar a semente, balançando-a numa tigela rasa e soprando-a para dentro dela. Isso irá levantar todos os pedacinhos secos enquanto as sementes ficam no fundo.

Coste as sementes de coentro num local fresco e seco.
(A maioria das pessoas recomenda um recipiente hermético. No meu lugar elas apenas ficam naquele saco, exceto pelo que eu quero usar para cozinhar.

E agora você deve ter sementes de coentro suficientes para cozinhar e ainda sobra muito para jogar no seu jardim no próximo ano!

(Mas também cultive alguns coentros à moda antiga, enfiando a semente no chão onde os quer, só para o caso de…)

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