Hericium americanum
Multi-branqueado e vigoroso, este cogumelo denteado cresce bem em faia e ácer de açúcar. Não forma os longos cachos barbudos como o Hericium erinaceus, mas aparece como montes de espuma branca; doce e delicioso. A frutificação ocorre mais abundantemente no Outono, após o ano de inoculação e durante vários anos depois. Embora o Dente de Pente não tenha sido tão bem pesquisado como o Pente de Leão até agora para componentes bioativos, ele é um vencedor na culinária; sempre doce e perfumado, independentemente do método de cultivo. Região dos Grandes Lagos isolada.
Cultivo: Ambas as espécies de Hericium que carregamos podem ser cultivadas em troncos naturais usando um processo muito similar ao cultivo de Shiitake. O Hericium é um fungo de crescimento mais lento e menos agressivo, portanto a duplicação da taxa de inoculação acelerará a colonização e subsequente frutificação. Tradicionalmente, faia, bordo de açúcar e madeira de ferro são as espécies de árvores preferidas para o cultivo de crina de leão e dentes de pente. Outras madeiras macias e duras como o álamo, o álamo aspen, a goma doce e a maçã macia são promissoras. Além do método de inoculação com broca e enchimento, o método de inoculação no estilo totem utilizando semente em serradura tem provado ser muito bem sucedido quando se utilizam rondas de folhosas.
Following spawn run, coloque os troncos colonizados num local húmido e sombrio e observe a frutificação, especialmente no Outono. Dentes de pente também estão disponíveis em fazendas de mesa prontas para a frutificação e conjuntos 8-Blocos.
Mais Informações e Dicas para o Cultivo