Quer saber mais sobre a Comida da Jordânia? Aqui está um guia de Doces e Sobremesas Jordanianas ideal para satisfazer um dente doce ou o deleite perfeito para desfrutar com uma chávena tradicional de café arábico.

Kanafeh

Visto em toda a Jordânia e em muitas partes do Oriente Médio, Kanafeh é um doce rico, cremoso e decadente que pode ser apreciado a qualquer momento. Há muitas variedades da sobremesa, mas muitas vezes inclui ou massa de sêmola ou massa fina pastosa que parece massa seca. A massa é embebida em calda, às vezes infundida com outros sabores ou apenas com um simples xarope de açúcar e a maioria das vezes é depois recheada com queijo. Há muitas variações disponíveis, o kanafeh aparece em uma variedade de formas com coberturas desde nozes, até creme doce. Apesar disso, o Kanafeh é sempre deliciosamente decadente e doce.

Luqaimat

Com raízes na Arábia Saudita, os Luqaimat são donuts macios, fritos e saturados em xarope doce. São simples de fazer com poucos ingredientes, mas fáceis de desfrutar. Às vezes podem ser cobertos com sementes de gergelim ou o xarope pode ser infundido com outros sabores. Muitas vezes uma parte do Ramadão, Luqaimat são pequenas dentadas do céu e como são pequenas em tamanho é difícil não exagerar nestes doces.

Baklava

Um doce bem conhecido, visto em todo o mundo mas um elemento chave da cozinha Levantina, Baklava é uma sobremesa satisfatoriamente rica e recheada, encontrada em todas as padarias, lojas de doces e vendedores ambulantes na Jordânia. Feita a partir de finas folhas de massa filo, em camadas com xarope simples ricamente doce ou mel, as camadas são empilhadas e o líquido doce é absorvido pela massa. Baklava vem em muitas formas e muitas vezes tem recheios adicionais ou coberturas como pistaches esmagados e outras nozes.

Basbousa (Hareesh)

Uma sobremesa doce feita de sêmola e coco, Basboosa, também referida como Hareesh é rica e única, pois a sêmola fornece uma textura diferente para o bolo. Pode ser assado em um bolo grande ou servido em pequenos bolos individuais, o Hareesh é às vezes infundido com flor de laranjeira ou água de rosas, tornando o sabor ainda mais memorável. Estes sabores são infundidos no bolo denso que se combina perfeitamente com uma xícara de chá doce.

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