Mãe Emily nos fala sobre sua primeira gravidez vegan

Quando descobri que estava grávida novamente, senti uma mistura de ansiedade e excitação, e fiquei um pouco assustada. Antes de ser vegetariana, eu já era vegetariana há mais de vinte anos, e tinha passado por uma gravidez muito complicada durante esse tempo. A ideia de embarcar na minha segunda gravidez e na minha primeira desde que me tornei vegan despertou uma mistura de emoções.

Tenho a certeza de que a maioria das pessoas recebe a pergunta “bem, o que come!?” quando revela que é vegan, mas quando alguém descobre que é vegan e está grávida – bem, acontece que as pessoas cumprimentam essa notícia com uma lista muito maior de perguntas…

“É seguro para o seu bebé?”

“Não é egoísta colocar isso no seu filho por nascer?”

“Bem, vai trazer o bebé para ser vegan?”

Gravidez Inicial

A lista continuava. Com amigos, família e médicos questionando suas escolhas alimentares, até mesmo os veganos mais comprometidos e conhecedores podem ter suas dúvidas se ficarem grávidos. Foi-me dito pelo meu médico que eu era “muito tonto”, mas com excepção de uma deficiência de ferro muito ligeira – que não é de forma alguma um problema exclusivamente vegano – eu estava perfeitamente saudável, por isso optei por ignorar os seus comentários. Foi-me prescrito comprimidos de ferro, mas tendo medo de drogas e comprimidos, optei por usar Spatone para manter os meus níveis de ferro estáveis.

Quando tirei as dúvidas dos que me rodeavam da minha mente e olhei para a situação com clareza, apercebi-me que é realmente fácil seguir uma dieta vegan durante a gravidez. De facto, dado que tinha deixado de os comer de qualquer forma, não tinha de considerar alterar a minha dieta para me esquivar a essa lista de coisas que as mulheres grávidas são aconselhadas a evitar – como queijos moles, portões e ovos mal cozinhados. Eu pensei: “Se uma dieta é saudável para mim, certamente seria saudável para uma pessoa pequena também”.

Sofri do temido enjoo matinal durante quase todas as doze semanas do meu primeiro trimestre, e isto pode tornar difícil para qualquer mãe grávida comer sempre de forma saudável. Naquela fase, era um caso de comer o que eu podia suportar; se cheirasse bem e fosse vegetariano, eu comia!

Não tenho um dente doce como regra, mas eu ansiava por bolo de chocolate enquanto esperava. A maioria dos fins-de-semana em minha casa envolvia muito cozimento, e a melhor coisa sobre cozimento vegan é que você pode lamber a colher sem nenhuma das preocupações com ovos crus.

Todo o bolo de chocolate e a maravilhosa comida vegan valeu a pena; entrei em trabalho de parto às 42 semanas e dei à luz um menino de 10,5lb saudável. O meu parto foi longo mas natural, e depois de trinta e seis horas recebi o mais novo vegan na minha família.

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Informação nutricional para veganos grávidas

Folhas verdes, vegetais, feijões, grãos inteiros, frutas inteiras, nozes e sementes formam a base de uma dieta extremamente saudável para mães grávidas e seus bebês.
Vitamina B12 é importante, e os veganos têm um número mais limitado de alimentos a partir dos quais podem obter sua ingestão de B12. No entanto, existem muitas fontes à base de plantas fortificadas com as vitaminas que são facilmente incluídas na dieta. Veja nosso recurso sobre vitamina B12 para mais informações e uma lista de alimentos veganos ricos em vitamina B12. Outras vitaminas B, mais as vitaminas E e D também são importantes, e todas elas estão facilmente disponíveis numa dieta vegan.

Contrário à crença popular, o cálcio é abundante numa dieta à base de plantas e vem numa forma que é realmente fácil para o corpo humano processar e digerir. Os veganos podem obter muito cálcio, e por isso a gravidez não apresenta problemas aqui. O leite pode ser rico em cálcio, mas a caseína – a proteína do leite de vaca – é difícil para o corpo humano assimilar com sucesso o cálcio real, por isso é melhor obter o nosso cálcio de fontes vegetais.

Ácido Fólico é importante tanto para a concepção como para o início da gravidez – por isso, se está a planear ter um bebé, tente incluir a quantidade certa na sua dieta (cerca de 800 microgramas por dia). Tanto os veganos como os não veganos podem beneficiar-se das vitaminas pré-natais para ajudar a obter todo o ácido fólico necessário.

Início das ideias de refeições da gravidez

Nota: Não sou médico nem nutricionista, apenas um pai vegano que tentou o meu melhor para comer uma dieta vegana saudável para mim e para o meu bebé – cedendo aos desejos normais, como qualquer mãe expectante faria. Abaixo está uma lista de algumas das minhas ideias de refeições que eu espero que ajudem a orientar qualquer pessoa que passe pela mesma experiência.

• Tudo a toranja
• Cereais ou papas com leite de amêndoa
• Rumpets e marmite
• Bagel e manteiga de amendoim
• Manteiga de manga, ananás e batido de laranja com Spirulina adicionada
• Or num fim-de-semana: Um pequeno-almoço cozinhado de salsichas Linda McCartney, tofu mexido, cogumelos e feijões

• Salada mista de feijão com rebentos
• Embrulho de salada de tofu e quinoa
• Avocado em torradas multigrão
• Humoso com pão pitta integral
• Homemade sopa de lentilhas

• Misturado de vegetais e pimentão tofu fry
• Caril de batata e couve-flor com arroz integral
• Panquecas de pato com macarrão de Singapura
• Avocado, tigela de beterraba e grão de bico de bico
• Pizza caseira de espinafre, cogumelo, alcachofra e pinhões