Aqui está uma bela e fácil receita de acompanhamento para Espargos Refrigerados com Vinagrete de Feta.
Esta receita de espargos gelados é perfeita para fazer e servir com tempo quente. Os espargos são cozidos a vapor até ficarem tenros e depois são combinados com um vinagrete delicioso e fácil de fazer. Um breve toque na geladeira vai deixá-los bem frios e depois estão prontos para servir. Pense nisto como uma salada de legumes fria. Alternativamente, pode vaporizar os espargos com antecedência, arrefecer e montar quando estiver pronto.
- Como fazer espargos a vapor no fogão:
- Como cozinhar os espargos no microondas:
- Como fazer Feta Vinaigrette:
- Como escolher os melhores espargos:
- Aqui estão mais algumas receitas de espargos que poderá gostar de experimentar:
- Espargos refrigerados com Feta Vinaigrette
- Receita Detalhes
- Ingredientes
- VINAIGRETTE:
- O REST:
- Instruções
- PREPARA O VINAIGRETO:
- PREPARE O ASPARÁGIO:
- ASSEMBLE:
- Notas
- Nutrição
Como fazer espargos a vapor no fogão:
Põe os espargos aparados na metade superior de um conjunto de panelas a vapor. Cozinhe a vapor durante 5 a 10 minutos, dependendo da espessura dos espargos, ou até os espargos estarem tenros.
Como cozinhar os espargos no microondas:
Alternamente, pode cozinhar os espargos no microondas. Disponha os espargos em forma de prato de vidro redondo de 12 polegadas ou prato de tarte com pontas de caule para fora do prato. Cubra com um filme plástico resistente, e ventile. Microondas em HIGH 4 minutos ou até torrar, girando o prato em meia volta após 2 minutos. Deixar repousar, coberto, 2 minutos.
Como fazer Feta Vinaigrette:
Bobina de queijo Feta desfiado, sumo de limão, sumo de laranja, água, mostarda Dijon, óleo vegetal, e molho picante. Este é o seu vinagrete para estes espargos frescos.
Como escolher os melhores espargos:
Veja espargos verdes brilhantes e mais finos com pontas saudáveis e fechadas. Os espargos com caules mais grossos tendem a ser bastante duros, e depois é preciso quebrar uma boa porção do caule. Se por acaso tiver caules bastante espessos, vá em frente e quebre a extremidade do caule, e também pode usar um descascador de batatas para descascar o caule para que não seja tão espesso.
Se por acaso estiver a seguir o programa Weight Watchers, esta é uma boa receita para si! Cada porção de Espargos Refrigerados com Feta Vinaigrette conta como 2 pontos em qualquer plano de cor WW. Se não estiver a seguir o plano, basta considerar esta uma boa e saudável receita de espargos. Aproveite!
Aqui estão mais algumas receitas de espargos que poderá gostar de experimentar:
- Citrus Aspargos Assados
- Espargos Assados com Manteiga Castanha Balsâmica
- Confetis de Pimenta Vermelha Espargos
- Espargos Assados com Espargos Batatas fritas
- Espargos torrados balsâmicos
- Espargos embrulhados em balsâmico
- Espargos assados com manteiga e parmesão
- Espargos assados em frigideira com Tomilho
Princha
Espargos refrigerados com Feta Vinaigrette
Receita Detalhes
Ingredientes
VINAIGRETTE:
- 2 colheres de sopa de queijo feta desfiado
- 2½ colheres de sopa de sumo de limão acabado de espremer
- 1½ colheres de sopa de sumo de laranja acabado de espremer
- 1 colher de sopa de água
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 2 gotas de molho Tabasco
O REST:
- 1¼ libras de espargos
- 1/2 chávena de chávena de pimento vermelho cortado em cubos (alternadamente, pode usar tiras de pimento vermelho assado)
Instruções
PREPARA O VINAIGRETO:
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Numa tigela pequena, bata o queijo feta, sumo de limão, sumo de laranja, água, mostarda Dijon, óleo vegetal, e molho picante.
PREPARE O ASPARÁGIO:
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Quebrar as pontas duras dos espargos. Apare as extremidades com um descascador de batatas, se quiser. Coloque os espargos aparados na metade superior de um conjunto de panelas a vapor. Cozinhe a vapor durante 5 a 10 minutos, dependendo da espessura dos espargos, ou até os espargos estarem tenros.
ASSEMBLE:
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Dividir os espargos uniformemente entre 4 pratos, e encha cada porção com 2 colheres de sopa de vinagrete de feta e 2 colheres de sopa de pimentão vermelho. Deixe arrefecer até ao frio e sirva!
Notas
- Instruções de microondas: Dispor os espargos em forma de prato de vidro redondo de 12 polegadas ou prato de tarte com extremidades da haste para o exterior do prato. Cobrir com plástico resistente, e ventilar. Microondas em HIGH 4 minutos ou até torrar, girando a bandeja em meia volta após 2 minutos. Deixar repousar, coberto, 2 minutos.