Fibra é um carboidrato encontrado nas plantas. Mas ao contrário de outros hidratos de carbono, ele passa pelo corpo sem ser digerido. Isso significa que a fibra adiciona zero calorias – um bónus se estiver a tentar controlar o seu peso. Estudos mostram que as mulheres que consumiram mais fibra tinham metade da probabilidade de serem obesas do que as que consumiram menos fibra. A obesidade é um fator de risco para doenças cardíacas e derrame.

Existem dois tipos de fibra: solúvel e insolúvel.

Fibra solúvel

Fibra solúvel é uma fibra macia que pode ajudar a baixar o colesterol no sangue e controlar os níveis de açúcar no sangue. As melhores fontes são farinha de aveia e farelo de aveia, legumes como feijão seco, ervilhas e lentilhas, e alimentos ricos em pectina, como maçãs, morangos e citrinos.

Fibra insolúvel

Fibra insolúvel, ou rugosa, é volumosa. Ela ajuda a sentir-se mais cheio e promove a regularidade intestinal. É encontrada no farelo de trigo, nos alimentos integrais e nas peles, folhas e sementes de vegetais e frutas.

Quando comer alimentos ricos em fibras, certifique-se de ter muitos líquidos como água ou sopas para ajudar o seu sistema digestivo a funcionar melhor.

Alimentos com baixa fibra

Alimentos refinados tiveram a maior parte da fibra removida. A maioria dos produtos feitos com farinha branca são considerados refinados, como donuts, biscoitos, bolachas, pão branco, pães e massas. É por isso que comer uma fatia de pão branco, por exemplo, não vai satisfazer a sua fome quase tanto como uma fatia de pão de trigo integral com o germe.

Comprar por alta fibra

Quando fizer compras, verifique cuidadosamente os rótulos dos produtos alimentares. Procure grãos 100% integrais ou 100% trigo integral com o gérmen listado no início da lista de ingredientes, e verifique o conteúdo de fibras na tabela de Informação Nutricional. Produtos com 2 gramas de fibra ou mais são uma escolha saudável.