Susan Jones não tem vergonha de admitir que não é a melhor cozinheira do mundo.
“Sempre que alguém diz, ‘Toda a gente traz um prato’, eu não estou feliz”, diz ela.
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Cortesia de Susan Jones
Jones é de Indiana e é a editora e editora do New Carlisle News. Ela também é membro do conselho de administração da New Carlisle Histórica, a sociedade histórica da sua cidade, há 20 anos. Durante os primeiros cinco anos, os chás bimestrais de angariação de fundos do grupo foram um ponto de ansiedade para Jones.
“Enchemos a mesa da nossa sala de jantar com guloseimas maravilhosas que todos fazem – sanduíches de dedo saborosos, pequenos e lindos biscoitos para fazer”, diz ela. “E durante anos, eu aparecia com este prato de bolinhos duros ou brownies secos – algo que sempre sobrava depois do chá”. Era humilhante”.”
Então, num dia ventoso, tudo mudou. Ela estava levando seu cachorro Wally para um passeio em uma estrada de campo quando notou papéis voando por todo o lado. Ela começou a apanhar algumas das páginas.
“Eram receitas. Alguém tinha limpo sua cozinha e talvez colocado no computador e jogado na reciclagem”, ela diz.
Uma receita de bagatela de morango chamou sua atenção. “Parecia que seria chique e delicioso, e eu poderia realmente fazê-lo”, diz ela.
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Esta receita está entre as três finalistas do nosso concurso Taste of Summer. Dê uma olhada nos outros dois abaixo e vote em seu favorito, enviando uma mensagem para All Things Considered here. Certifique-se de colocar “Taste Of Summer Vote” na linha de assunto.
Acabou por ser incrivelmente fácil. Em um grande prato de vidro, você coloca quadrados de bolo de comida de anjo com morangos e uma mistura de chantilly. Depois de algumas camadas, você cobre-o com mais natas batidas, três morangos inteiros e algumas folhas de hortelã frescas. “Uma bela sobremesa”, diz ela.
Jones levou a bagatela para a próxima angariação de fundos da sociedade histórica – e viu-se com uma nova receita de “ir para” para o seu dilema “trazer um prato”.
“O meu sonho depois de cada chá era ir a pé até ao meu carro com um prato vazio”, diz ela. “Fiz a minha primeira bagatela e levei-a para o chá. Foi um sucesso, e me trouxe a credibilidade que eu desejava entre os melhores cozinheiros de New Carlisle”
Recipe: Trifle de morango
16 onças de creme de queijo, amaciado
2 1/2 chávenas de açúcar em pó
12 onças de chantilly ou Cool Whip
1 colher de chá de baunilha
1 bolo de comida de anjo
3 quartos de morangos frescos
1/4 chávena de açúcar
Chávena de hortelã
Mis queijo cremoso e açúcar em pó até ficar cremoso. Adicione creme de leite batido e baunilha. Corte o bolo de comida de anjo em pequenos quadrados. Corte todos os morangos em fatias, excepto 3 ou 4. Misture suavemente as bagas fatiadas em tigela com 1/4 de chávena de açúcar; deixe repousar durante 15 minutos. Cubra o fundo de uma tigela grande (límpida, com caule) com uma camada dos quadrados do bolo. Seguem-se com uma camada de mistura de creme de queijo e depois morangos. Alternar, terminando com a mistura de creme de queijo em cima. Guarneça com morangos inteiros reservados e folhas de hortelã. Refrigerar durante uma hora antes de servir.