História dos cupcakes remonta ao início do século XIX. Um cupcake é um pequeno bolo de tamanho único. Pode ser assado em papel de lata ou em taça de alumínio.
Quem inventou o bolo?
A descrição mais antiga do que é agora frequentemente chamado de bolo foi em 1796, quando uma receita de “um bolo leve para assar em taças pequenas” foi escrita em American Cookery por Amelia Simmons. Wikipedia
Na verdade o primeiro uso oficial da frase “cupcake” foi uma referência feita em 1828 no livro de receitas de Eliza Leslie. Há também uma referência de 1796 “Um bolo para ser assado em pequenas xícaras” feita por Amelia Simmons em seu livro American Cookery.
Como se chamavam os bolos no passado?
Back in the day cupcakes were called “Number Cakes” or “1234 Cakes” because the recipe called for 1 xícara de manteiga, 2 xícaras de açúcar, 3 xícaras de farinha, 4 ovos e também 1 xícara de leite e 1 colher de bicarbonato de sódio. Em resumo, os bolos começaram a tornar-se populares em 1919, quando a empresa Hostess começou a produzi-los em massa. Sem dúvida, eles ganharam mais popularidade no início dos anos 2000, quando lojas de NY como Magnolia Bakery foram apresentadas em Sex and the City.
A primeira loja que vende apenas cupcakes chama-se Sprinkles Cupcakes. Inaugurada em 2005, produzem mais de 25.000 cupcakes por dia, de 11 locais diferentes!
Qual foi o primeiro sabor de cupcake?
Era um bolo leve que era assado em pequenos cupcakes. Em 1919, Hostess introduziu o seu primeiro bolo de aperitivos (AKA Hostess Cupcake). Cupcakes foram finalmente decorados com glacê na década de 1920. Os cupcakes foram congelados em Chocolate ou Baunilha Frosting . Bestfriendsforfrosting
Quantos cupcakes são comidos por ano?
O consumo nacional de cupcakes aumentou 52% entre 2010 e 2011, e os consumidores americanos comeram mais de 770 milhões de cupcakes no ano passado.
Cada ano, 15 de Dezembro, também reconhece como Dia Nacional dos Bolinhos.
A história dos bolinhos persas remonta a uma antiga cidade chamada “Yazd” no centro do Irão. Os bolos Yazdi eram originalmente cozidos em copos de alumínio em forma de flor. O principal sabor do bolo Yazdi é Cardamomo e algumas receitas chamavam por água de rosas também. Ao contrário dos outros novos tipos de bolos “YAzdi cake” é bastante mais baixo em açúcar e, em vez disso, forte em sabor e aroma.
Hoje em dia a baunilha é um dos sabores mais comuns de cupcake. Os cupcakes não eram congelados no passado. Eles geralmente tinham sabor de frutas secas ou especiarias. O chocolate é outro dos sabores mais populares e carinhosos, especialmente com crianças.