Esta é uma pequena lição de história sobre “O que é um borbulhador”? Confie em nós. Mesmo que você seja de Wisconsin, você precisa continuar a ler. (E não, não estamos falando de algo que você compraria da HighTimes.)
A maioria dos Wisconsinitas chama os bebedores de água de ‘bubbler’ e não os conhece por nenhum outro nome. Aqueles de nós que não são de Wisconsin podem nunca ter ouvido essa palavra antes. Então porque se chama “borbulhador” no Wisconsin e não “bebedouro”? As respostas encontradas na linha do bubbler dizem frequentemente que bubbler é o nome apropriado que Kohler deu a uma nova invenção que distribuía água. Nestas versões da história, o nome ‘Bubbler’ tornou-se uma marca registrada, semelhante a Kleenex ou Band-Aid. Saiu, esta história comum pode não ser toda a verdade, no entanto. Harlan Hucklebee, supostamente funcionário da Kohler Water Works, é a pessoa que historicamente se diz ter criado a fonte de água. Ele não só não criou o borbulhador, como também pode nem ter sido real. Se não foi o Harlan, então quem foi? Os historiadores sabem que os inventores são Luther Haws de Berkeley, CA e Warren, Halsey Taylor (cujo sistema ‘Double Bubbler’ ajudou a reduzir a propagação de doenças). Nenhum dos homens estava associado com Kohler.
De acordo com a Sheboygan Press e outros meios de comunicação, Kohler nem sequer era uma empresa quando Haws e Taylor inventaram a fonte de bebida. Zero patentes podem ser encontradas que dizem que Kohler criou o borbulhador.
Na verdade, a história do borbulhador data de mais de 14centuries! Foram construídos bicos de água no Nepal, chamados dhunge dharas, por volta de 550 d.C. A água fluía através deles a partir de fontes subterrâneas. Um bico mais moderno foi criado por volta de 1850, quando a primeira fonte de água foi construída em Holborn Hill, em Londres. Este bebedouro era tão popular que mais 85 foram construídos perto de casas públicas e igrejas. Nos Estados Unidos, grupos de temperança construíram fontes durante a Guerra Civil para desencorajar o uso de álcool, tornando a água mais comum (e mais barata!) do que o álcool. A combinação do Movimento da Temperança Cristã da Mulher com o bem-estar animal tornou as fontes de água bastante populares. (O que é bastante engraçado nestas partes do país…)
OK – então porque é que as pessoas no Wisconsin e em Massachusetts chamam às fontes de água borbulhantes? Parece que embora todos estejam convencidos, eles sabem que a resposta não é clara como a água.
Uma teoria é que até o final de 1800, as escolas de Wisconsin costumavam ser um quarto. Se fosse uma escola chique, o quarto incluiria um refrigerador Redwing. (Saiba mais sobre a história do refrigerador no blog do mês passado.) Ao tirar água da bolha de ar do spigot, as bolhas de ar correram para o topo do refrigerador. Os alunos chamaram o spigot do refrigerador ‘The Bubbler’ – a ferramenta que criou as bolhas.
O refrigerador de água era uma peça de tecnologia extremamente cobiçada na época. Todos ‘bolhavam’ com entusiasmo para ver água fresca no refrigerador todas as manhãs e os alunos corriam para a escola para beber da nova invenção.
Bubbler. Bebendo na fonte. Fonte de água. Chama-lhe o que quiseres. Continuem a desfrutar da água com sabor a bolha natural do próprio Wisconsin – Century Springs.