Esta receita de Mordidas de Kielbasa com Molho Secreto aqui, se é que lhe posso chamar uma receita, é praticamente o aperitivo mais fácil de sempre e é muito DELICIOSO.
Mas, porque é que lhe chamo “molho secreto”… bem, tenho de agradecer à minha melhor amiga de infância, a Lindy, por isso. Ao crescer, a avó da Lindy fazia smokies de lírio (sabes, os pequenos elos de salsicha) revestidos com o seu “molho secreto” – que era uma combinação de ketchup, mostarda e molho Worcestershire que alterava a mente. Sim, você ouviu bem, era muito simples e nós adoramos essas coisas e comemos o tempo todo.
Ainda, rápido em frente uma década ou mais, eu estava sentado na minha cozinha sem nada para fazer para o jantar excepto uma corda de Pederson’s Farms No Sugar Whole30 Kielbasa no meu congelador. Por alguma razão, o “molho secreto” da avó da Lindy estalou na minha cabeça e eu sabia que podia fazer uma espécie de versão compatível com Whole30… e aqui estão as pessoas. Não é chique, mas posso garantir que eles vão embora em 60 segundos. hehe. Mas, a sério… Quando fiz estes Kielbasa Bites com Molho Secreto para o meu marido, ele ficou tipo: “Que diabo puseste nisto? É delicioso! Tens de afixar isto!” Então aqui estou eu. A postar as receitas mais básicas, mas uma que eu sei que vocês vão ao FREAKING LOVE.
Então, um grande obrigado à minha querida amiga, Lindy, e à sua doce avó pela inspiração por detrás desta receita. Pensarei sempre em ti quando eu fizer esta.
- 14oz No Sugar Pederson Farm Kielbasa
- 2 colheres de sopa. azeite
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de sopa de mostarda amarela
- 1,5 colheres de sopa de amino-coco
- 2 colheres de sopa de mostarda amarela vinagre de cidra de maçã
- Celice kielbasa em rodelas finas.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o azeite e quando estiver quente, mas não fumar, adicione o kielbasa cortado em fatias à frigideira. Tente espalhá-las numa única camada se puder, e doure-as de cada lado até ficarem douradas, cerca de 3 minutos por lado.
- Reduzir o calor a uma média baixa.
- Adicionar a pasta de tomate e mexer para atirar e cobrir a salsicha.
- Adicionar agora a mostarda, os aminos de coco e o vinagre de cidra de maçã – atirar para cobrir e refogar durante cerca de mais 2 minutos. Ou até que o molho esteja bom e espesso e coberto em toda a kielbasa.
- Remover do calor e colocar em um prato. Espete alguns palitos e sirva!
- Desfrute!