Affeína – agora a droga mais consumida no mundo – tem uma história enraizada nos tempos antigos. Há evidências de café sendo inventado na Arábia, cacau fazendo parte de dietas diárias na América do Sul, e chá parte de um ritual social na China antiga (1). Na antiguidade, os seus efeitos estavam impregnados de mitos e lendas, que diziam conter propriedades e poderes de reforço do cérebro.

Não demorou muito até que o apelo destas substâncias naturais se tivesse espalhado por todo o globo. No século XVII, o consumo social de chá, café e chocolate tinha-se tornado firmemente enraizado na cultura ocidental – com poucos sinais de florescimento. Hoje, usamos a ciência para investigar as propriedades da cafeína e definir os seus ‘poderes’ para o bem.

Primeiro – A cafeína é má para si?

A cafeína pode ser encontrada em bebidas energéticas, alimentos e até em produtos de saúde. Para muitos, faz parte de uma rotina diária, sendo o café a bebida mais consumida no mundo. Como agora está tão comumente disponível e obviamente altamente viciante, a cafeína tem convidado muita especulação sobre se é ou não realmente seguro consumir.

Uma pesquisa moderna tem sugerido consistentemente que a cafeína tomada em quantidades moderadas é perfeitamente boa para a sua saúde. Tem havido até alegações de que a cafeína pode proteger contra condições como a doença de Alzheimer (2). Embora a certeza de tais alegações ainda seja um pouco ambígua, uma coisa permanece clara: a cafeína faz o mundo girar.

Embora muitos possam pensar que são viciados em café ou bebidas energéticas, na verdade é o conteúdo de cafeína que eles lutam sem. Enquanto os efeitos dependem de uma série de variantes como o peso, idade e sexo (3), a tolerância à cafeína aumenta rapidamente. Desta forma, pode ser fácil consumir cafeína em excesso, que por vezes tem estado ligada a efeitos secundários como nervosismo, palpitações cardíacas e dificuldade em dormir.

Como com qualquer estimulante, é importante ter em consideração o seu corpo e tolerância. Uma dose conservadora de cafeína na hora certa do dia não deve ser motivo de preocupação e pode até ajudar a melhorar o seu foco e desempenho cognitivo (4). Tudo é melhor apreciado com moderação e não é diferente para o seu sucesso diário no café.

A cafeína como um Booster Atlético

Faz sentido que os viciados em fitness tenham usado os poderes da cafeína a seu favor: a pesquisa sugere (5) que a cafeína pode impulsionar o desempenho atlético através da melhoria da força muscular, resistência e velocidade de exercício. Como tal, é o suplemento preferido de muitos atletas e entusiastas do ginásio antes do treino.

A cafeína é útil para lhe dar um impulso energético a tempo para uma sessão de ginástica de manhã cedo ou depois do trabalho. Muitas pessoas acham que adoram o True Pre pelo sentimento ‘bombeado’ que ele lhes dá antes do exercício, o que pode melhorar a mentalidade e a motivação. Alternativamente, o True Pre também está disponível sem cafeína para aqueles que preferem suplementos sem estimulantes.

Natural Caffeine

A cafeína foi descoberta pela primeira vez naturalmente em plantas como o cacau, os frutos de guaraná e a erva-mate. É agora conhecida por estar presente em mais de 60 espécies diferentes de plantas. A cafeína natural é raramente encontrada por si só; está frequentemente presente com uma gama de vitaminas e metilxantinas também presentes na planta.

Estas vitaminas e metilxantinas equilibram a elevação e queda da cafeína no seu sistema e ajudam a entregá-la ao seu corpo de uma forma estável (6). Isto promove um aumento de energia mais sustentável do que a cafeína sintética, permitindo clareza mental e foco por um período mais longo.

Uma libertação sustentada de cafeína pode evitar perturbações repentinas e o consequente choque normalmente associado a produtos de cafeína sintética como as bebidas energéticas. Devido a esta libertação mais gradual, a cafeína natural não provoca efeitos secundários como nervosismo, dificuldade em dormir e um rosto ruborizado quase tanto como a cafeína sintética (7).

Uma forma fácil de decifrar se um produto contém cafeína natural é dar uma vista de olhos ao painel nutricional. Normalmente é rotulado como a forma da planta em vez de ‘cafeína’, e isto porque o conteúdo natural de cafeína dentro da planta é difícil de quantificar.

Cafeína Sintética

Cafeína Sintética foi desenvolvida pela primeira vez pelos nazistas durante a Segunda Guerra Mundial. Os embargos impediram-nos de obter vários bens (incluindo a cafeína), e foi criada uma versão sintetizada para manter os fornecimentos disponíveis. Com o aumento constante da procura de cafeína desde então, a cafeína sintética tornou-se a norma, especialmente nos refrigerantes e nas bebidas energéticas. Hoje em dia, muitos consumidores não conseguem identificar de onde veio a cafeína nos seus alimentos – ou estão mesmo conscientes de que existe uma versão sintética.

A cafeína sintética é mais barata de produzir do que de obter ingredientes naturais e, consequentemente, é mais amplamente encontrada em bebidas e produtos alimentares engarrafados. É produzida em massa por empresas como a Coca Cola e feita para ser altamente potente (e portanto rentável). Tão pouco quanto duas colheres de chá pode ser letal para um humano.

A cafeína sintetizada é absorvida pelo sistema digestivo muito mais rapidamente do que a cafeína natural (8), proporcionando um pico mais rápido e, portanto, uma colisão mais rápida. Enquanto a cafeína sintética e natural mal se distingue a nível molecular, é a forma como a versão sintetizada é produzida que pode suscitar preocupações.

Problemas com a Indústria da Cafeína Sintética

As muitas empresas globais requerem enormes fornecimentos de cafeína como ingrediente em muitos alimentos, refrigerantes, bebidas energéticas e suplementos de treino, as necessidades de oferta e procura têm crescido. As fontes naturais de cafeína são inconvenientes e dispendiosas, por isso a produção em laboratório é a nova norma.

Não é raro a cafeína sintética ser produzida em laboratórios não regulamentados em países estrangeiros sem qualquer registo verificável do seu manuseamento. As inspecções estrangeiras são pouco frequentes e por isso a porta é deixada bem aberta para o corte de cantos no que diz respeito ao cumprimento das normas sanitárias (9). Isto é altamente preocupante, especialmente porque o produtor dominante do fornecimento mundial de cafeína é a mesma nação consistentemente nos meios de comunicação social para questões de contaminação com produtos como fórmulas para bebés e comprimidos médicos. Além disso, grande parte desta indústria ainda é opaca e bastante difícil para os próprios consumidores pesquisarem.

A cafeína sintética passa por muitos passos para ser convertida da sua forma inicial como amoníaco. Geralmente é exposta a produtos químicos agressivos durante a produção, tais como cloreto de metileno, acetato de etilo e dióxido de carbono. Além disso, a cafeína sintética brilha – um aspecto bastante assustador – que é removida lavando a cafeína com nitrito de sódio, ácido acético, carbonato de sódio e clorofórmio (10). Todos estes ingredientes parecem assustadores – não são nada parecidos com as substâncias que você quer consumir quando bebe o seu café da manhã!

Obviamente, nem toda a cafeína sintética é perigosa ou prejudicial quando consumida em pequenas quantidades. A realidade é que você provavelmente já a consumiu sem saber, em algum momento desta semana ou mesmo hoje. É sempre benéfico estar mais consciente de onde vêm os produtos que compra – por isso, da próxima vez que ler a palavra cafeína num rótulo, pergunte-se de onde pode ter vindo, e se é algo que realmente precisa.

Alternativas Naturais

Processos de produção à parte, a cafeína sintética é muitas vezes emparelhada com bebidas energéticas e refrigerantes escandalosamente ricos em açúcar e cheios de ingredientes artificiais. São geralmente calorias ocas e não fazem nada além de prejudicar a nossa saúde. Se é esse zumbido que procura, há muitas alternativas disponíveis sem nenhum dos aditivos desagradáveis.

True criou uma gama de produtos que contêm cafeína natural, tornando-os uma forma saudável de obter a sua fixação energética.

True Pre é uma mistura pré-treino concebida para maximizar o seu desempenho no treino. Formulada com doses apoiadas cientificamente, usa uma receita de 11 ingredientes para fornecer um suplemento totalmente natural. Pre também está disponível sem cafeína para aqueles que gostam de um impulso mas sem o estimulante.

Nosso Whey Protein Isolate (WPI), Whey Protein Concentrate (WPC) e Vegan85 também estão disponíveis num sabor a moca de café, uma combinação de sabores naturais de chocolate e café verdadeiro. Contendo aproximadamente 25g de proteína e 70mg de cafeína por porção, estas misturas são perfeitas para aqueles que procuram aumentar a sua ingestão de proteína, ao mesmo tempo que obtêm o impulso adicionado de cafeína.

True criou todas as fórmulas para conter apenas o mais alto padrão de produção e ingredientes da melhor qualidade. Todos os produtos com cafeína vêm com um termo de responsabilidade e dosagem recomendada na embalagem, aconselhando-o claramente sobre a melhor forma de desfrutar dos nossos produtos.

Conclusão

Sem se importar com o cansaço do crash sintético e processo de produção questionável, escolha cafeína natural quando possível. Não só proporcionará um impulso energético mais longo e sustentável, como também é muito menos provável que esteja contaminada com qualquer subproduto químico. É por estas razões que todos os produtos com cafeína True Protein apresentam apenas cafeína natural. Saber a diferença entre cafeína natural e sintética é fundamental para garantir que você está consumindo os produtos mais benéficos para você.

Eficazmente, agora que você sabe o básico, você será capaz de evitar o acidente sintético e optar por um produto de cafeína que maximiza seus resultados dentro e fora do ginásio!

1. https://foodinsight.org/natural-vs-added-caffeine-whats-the-differencedoi:10.3402/mehd.v26.26191.

2. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-buzz-about-caffeine-and-healthdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

3. https://www.medicalnewstoday.com/articles/321784.phpdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

4. https://academic.oup.com/jn/article/144/6/890/4615979doi:10.3402/mehd.v26.26191.

5. https://bjsm.bmj.com/content/early/2019/03/29/bjsports-2018-100278doi:10.3402/mehd.v26.26191.

6. Frary, C.D., Johnson, R.K. & Wang, M.Q. Fontes alimentares e ingestão de cafeína nas dietas das pessoas nos Estados Unidos. J. Am. Dieta. Assoc. 105, 110-113 (2005)doi:10.3402/mehd.v26.26191.

7. https://purelyft.com/blogs/blog/dangers-of-synthetic-caffeinedoi:10.3402/mehd.v26.26191.

8. https://www.organicauthority.com/health/need-a-lift-or-a-jolt-the-important-differences-between-natural-and-synthetic-caffeine-natural-caffeine-vs-synthetic-why-the-difference-is-importantdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

9. https://www.npr.org/sections/thesalt/2014/03/13/289750754/wake-up-and-smell-the-caffeine-its-a-powerful-drugdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

10. https://www.decadentdecaf.com/blogs/decadent-decaf-coffee-co/174589383-ever-wondered-where-the-caffeine-comes-from-in-soda-or-energy-drinks-answer-synthetic-caffeinedoi:10.3402/mehd.v26.26191.