A última tendência na área da perda de peso é a dieta de baixo teor de carboidratos, como a dieta Atkins. Com tanta informação contraditória por aí sobre nutrição e perda de peso, é difícil para a pessoa comum não só descobrir o que funciona, mas também compreender como aplicá-la.

Para ajudar a limpar o ar, vou dissipar alguns dos mitos que estão flutuando por aí e dar-lhe alguns fatos apoiados em ciência real sobre como o corpo humano realmente metaboliza os alimentos.

Por que a abordagem de baixo carbono é tão popular

Existem algumas razões, mas a mais comum é que as pessoas estão finalmente a perceber que a abordagem de baixo teor de gordura/alto teor de carbono que tem sido promovida há décadas não funciona! Não só nos torna mais gordos, como também é responsável por dezenas de doenças e enfermidades.

É verdade… a maioria dos americanos consome demasiados hidratos de carbono e é deficiente em gorduras dietéticas saudáveis. No entanto, parece que tem que ser um extremo ou o outro com as pessoas deste país. Então agora muitas pessoas estão cortando carboidratos e evitando-os como a peste, que é igualmente ruim.

Mas espere… você diz que funciona? Talvez você ou alguém que você conhece tenha tentado a abordagem de baixo teor de carboidratos e notou uma perda de peso significativa. Sim, cortar hidratos de carbono fará com que você perca peso, mas não muita gordura corporal real, se é que alguma. Então, porque é que a maioria das pessoas perde peso tão rapidamente? É porque o corpo humano retém 2,4g de água por cada 1 grama de carboidrato consumido. Corte os carboidratos e tudo o que você faz é segurar menos água! Esta perda de peso artificial é a principal razão pela qual muitas pessoas estão a ficar com baixo teor de hidratos de carbono.

Problemas com dietas baixas em hidratos de carbono

Então, não só seguir uma dieta baixa em hidratos de carbono faz com que você perca água, mas também esgota o glicogénio muscular, o que o deixa com uma sensação de preguiça ao tentar ser activo ou fazer exercício. Lembre-se, os carboidratos são armazenados como glicogênio nos músculos e glicogênio é o que é usado para alimentar seus músculos.

Outro problema com carboidratos severamente limitadores é que o cérebro usa carboidratos para energia e sem carboidratos suficientes, você não estará 100% mentalmente. Enquanto eu concordo que as pessoas são diferentes e que algumas pessoas se saem melhor com quantidades mais baixas de carboidratos, a maioria das pessoas vai se sentir como lixo depois de uma semana ou duas sem ou com poucos carboidratos.

Mas todos os ‘gurus’ de fitness e nutrição dizem que os carboidratos são armazenados como gordura, certo? ERRADO! Qualquer excesso de energia (comida ou bebida) pode ser armazenado como gordura – não importa se é batatas fritas ou salada! Extra é extra é extra! Que eu saiba, só houve um estudo que realmente mediu a gordura corporal de indivíduos que seguiam um baixo teor de carboidratos, tanto antes como depois, para ver exactamente quanta gordura corporal se perdeu. Além disso, este estudo foi financiado por uma bolsa do Dr. Atkins!

Além disso, há muito mais pesquisa que mostra que os hidratos de carbono não só são bons para comer, mas que também contêm nutrientes vitais que não podem ser encontrados em outros alimentos. Um estudo recente feito por investigadores franceses e canadianos descobriu que o consumo de hidratos de carbono em pequenas quantidades NÃO inibe a queima de gordura e apenas cerca de 4% desta é armazenada como gordura. Isto foi em indivíduos que não estavam a fazer exercício.

Avaliaram também o efeito dos hidratos de carbono em indivíduos que faziam exercício de intensidade leve a moderada e descobriram que a refeição de hidratos de carbono pequenos resultava na não armazenagem de gordura e NÃO inibia a queima de gordura. Além disso, mesmo a refeição de carboidratos grandes não teve nenhum efeito na queima de gordura e tudo isso foi diretamente para os músculos para repor o glicogênio e reparar o tecido.

Pois imaginem o que acontece quando você faz um exercício físico duro!

Então o que isso significa em inglês simples? Basicamente, os hidratos de carbono estão bem em quantidades pequenas a moderadas (mesmo que não se faça exercício) e nos dias em que se faz exercício, os hidratos de carbono vão ser armazenados nos músculos e não como gordura.

Então a todas aquelas pessoas que pensam que comer hidratos de carbono vai resultar em armazenamento como gordura e “desliga-se; a queima de gordura, tenho boas notícias para si… Você pode finalmente ter aquela grande tigela de espaguete e almôndegas que você tem desejado! Então como você pode aplicar isso no seu programa de alimentação e fitness?

1 Você precisa de carboidratos, apenas a quantidade certa e o tipo certo

Então quais são os tipos certos? Concentre-se em comer hidratos de carbono que são ricos em fibras como vegetais, feijão, frutas e grãos inteiros.

2 Varia a quantidade de hidratos de carbono que você tem com base na sua atividade

Por exemplo, nos dias em que você não faz exercício, coma menos hidratos de carbono e talvez varie os tipos.

3 A única vez que você pode ficar louco por carboidratos é logo após o exercício

Por exemplo, se você quiser fazer batota e tomar um sorvete o melhor momento seria logo após um treino duro.

Focalize em comer carboidratos, proteínas e gorduras equilibradas; e novamente, ajuste a quantidade de cada uma delas com base no quão ativo você é e planeja ser.

Conclusão

No fechamento, por favor lembre-se, não precisa ser confuso. Espero que esta informação lhe tenha mostrado como pode ser fácil se você souber o que está fazendo. Se você tem alguma dúvida ou gostaria de saber mais sobre como você pode garantir seu sucesso físico, por favor visite meu site www.achieve-fitness.com ou você pode me ligar para 240-731-3724. Enquanto estiver no meu site, não se esqueça de assinar o meu boletim gratuito por e-mail!