O café Kona só pode crescer em um lugar, Kona. Então este café é na verdade muito raro e constitui apenas menos de 1% de todo o café cultivado no mundo. O café Kona é principalmente grãos tipicamente guatemaltecos, uma variedade de arábica, mas hoje alguns fazendeiros estão começando a cultivar outras variedades.

Então, o que torna o café Kona tão especial?

Solo

O cinturão de café Kona está localizado em Hualalai e Mauna LoaMountains em solo vulcânico rico. Mas o que faz um solo vulcânico tão bom? O solo vulcânico é novo, tendo acabado de entrar em erupção na superfície da terra. e tem uma concentração de minerais e nutrientes tais como fosfatos, nitratos, potássio e cálcio, todos eles necessários para o crescimento saudável das plantas e, portanto, dos pés de café.

Sol

Para crescer saudável e com alto rendimento, os pés de café precisam de um equilíbrio de sol e sombra. Isto torna as encostas ocidentais de Kona o local perfeito para o cultivo do café. As manhãs são cheias de sol e a tarde é mais temperada, o que proporciona sombra e protecção do scorchingsun. O cinturão de café de Kona fica entre oito e nove graus norte do equador, o que cria um clima tropical ameno. Kona tem o direito de chuva e solo bem drenado que permite que nossos cafeeiros floresçam.

Care

Kona Coffee também recebe cuidados e atenção extra. Desde a colheita manual de cada cereja madura das árvores até à moagem. Todos estes cuidados e orgulho criam o café Kona que você ama, que é delicado, com sabores e aromas ricos. Na realidade não há comparação entre o café Kona colhido à mão e os grãos de café colhidos em massa por máquinas.

O perfil de sabor tradicional do café Kona é ligeiramente doce e frutado, claro que torradores diferentes têm perfis de sabor ligeiramente diferentes. Portanto, você pode esperar que uma torrada leve, doce e frutada e uma torrada escura tenha mais corpo.