A queima de cerâmica é o método mais antigo conhecido para a queima de cerâmica. Exemplos foram datados desde 29.000-25.000 a.C., enquanto o forno mais antigo conhecido data de cerca de 6000 a.C., e foi encontrado no local de Yarim Tepe no Iraque moderno. Os fornos permitem alcançar temperaturas mais elevadas e usar o combustível de forma mais eficiente, e há muito que substituíram a queima de cerâmica como o método de queima mais difundido, embora a técnica ainda encontre uso limitado entre certos oleiros de estúdio e na África.
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As panelas não queimadas são aninhadas juntas numa fossa no solo e são rodeadas de materiais combustíveis como madeira, aparas, estrume seco, folhas e, por vezes, óxidos e sais de metal para afectar a superfície das panelas. O topo do poço pode ser protegido com argila húmida, cacos, pedaços maiores de madeira ou deflectores de metal. A cova cheia é então incendiada e cuidadosamente cuidada até que a maior parte do combustível interno tenha sido consumido. A cerca de 1.100°C (2.000°F) as temperaturas máximas são moderadas em comparação com outras técnicas utilizadas para a cerâmica, e a cerâmica produzida conta como barro. Após o arrefecimento, as panelas são removidas e limpas; pode haver padrões e cores deixados por depósitos de cinzas e sal. As panelas podem então ser enceradas e polidas para criar um acabamento liso e brilhante.