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A marsala de galinha pode ser encontrada em quase qualquer menu de um restaurante italiano.
Sendo italiano, achei que o meu blog deveria ter mais alguns destes clássicos, mas com as minhas reviravoltas neles.
Quando tenho amigos ou quando quero cozinhar algo delicioso, mas fácil, as massas e as refeições de um só prato salvam o dia.
As refeições de um só prato são sempre tão fáceis, cheias de sabor, e ninguém costuma não gostar delas. #winning
- O que você vai precisar para Chicken Marsala Pasta
- Como fazer massa de marsala de frango:
- O que é o vinho marsala?
- Qual é o melhor vinho marsala para cozinhar?
- Para que mais posso usar vinho marsala?
- Substituições
- Esta massa de Frango Marsala é de um só pacote:
- Mais massas favoritas:
- a mercadoria
- Um-Pote de Frango Marsala Pasta
- Equipamento
- Ingredientes
- Instruções
- Video
- Nota
- PONTAR ESTE CREME DE UMA VEZ DE CREME MARSALA PASTA PARA MAIS TARDE!
- Hi, eu sou a Tawnie!
O que você vai precisar para Chicken Marsala Pasta
Boneless, peitos de frango sem pele
Oleo Vivo
Cogumelos
Cebola branca
Garlic
Vinho Marsala
Caldo de galinha
Creme pesado (ou leite)
Massas de massa folhada
Armas tomilho, manjericão, orégãos, sal, pimenta
Amido de milho para engrossar o molho
Como fazer massa de marsala de frango:
Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione em 2 colheres de sopa. azeite de oliva.
Cortar o peito de frango em pedaços do tamanho de uma mordida e adicionar ao pote. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe o frango completamente (até não ficar mais cor-de-rosa). Reserve o frango em um prato.
Adicionar a última colher de sopa de azeite e adicionar cogumelos fatiados, cozinhar por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente e depois adicionar o frango de volta.
Adicionar no caldo de galinha, creme de leite, vinho marsala, massa e condimentos.
Borrar até ferver, depois colocar a tampa, baixar o lume e cozinhar durante 10-12 minutos ou até a massa estar cozida.
Remover a tampa e mexer o chorume de amido de milho (1 colher de sopa, amido de milho misturado com 2 colheres de sopa de leite) Isto vai engrossar o molho.
Adicionar o parmesão ralado e decorar com salsa. Servir imediatamente. Yum!
O que é o vinho marsala?
O vinho marsala é um vinho fortificado feito na Sicília. Marsala é mais usado na culinária para criar molhos caramelizados ricos e de nozes.
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Qual é o melhor vinho marsala para cozinhar?
A minha única regra aqui é não comprar marsala “cozinhando” e comprar vinho marsala, o verdadeiro material. Isto não significa que você precise gastar o dinheiro grande em uma garrafa. Você pode encontrar garrafas a preços razoáveis! Eu também gosto de uma marsala seca para este prato.
Para que mais posso usar vinho marsala?
Pode usar marsala doce para sobremesas como bolo de amêndoa ou biscotti, marsala seca para lombinho de porco ou outras receitas de frango. Faz uma grande adição aos molhos.
Substituições
Se não quiser usar o vinho marsala, adicione mais 1 chávena de caldo de galinha. Não terá o mesmo sabor, mas continua a ser uma refeição deliciosa.
Também pode deitar fora as natas, se quiser fazer lacticínios grátis.
Se não tiver ou não encontrar vinho marsala, pode usar vinho Madeira. Ambos os vinhos são vinhos fortificados com um rico sabor a nozes que é delicioso com cogumelos e frango!
Esta massa de Frango Marsala é de um só pacote:
Sabor Restaurante de qualidade
Uma refeição de 30 minutos
Perfeito para um jantar familiar
Pode ser feito sem lacticínios (omitir as natas e Parmesão)
Grande para preparar refeições
Creme e satisfatório
Delicioso com salada ou espargos
Mais massas favoritas:
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Pasta de conchas com peru moído
Pasta de conchas recheadas com Ricota e Espinafres
Pasta de pimentão tostado de tomate
Pasta de ervas frescas com azeitonas
Pasta toscana cremosa
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a mercadoria
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Um-Pote de Frango Marsala Pasta
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Equipamento
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Colher de cozinha para mexer
Ingredientes
- ▢ 3 peitos de frango, sem osso, sem pele
- ▢ 3 colheres de sopa Azeite de oliva
- ▢ Cogumelos de 8 onças, fatiados
- ▢ 1/2 cebola branca, picada
- ▢ 2 colheres de sopa alho, picado
- ▢ 1 taça de vinho Marsala
- ▢ 2 taças de caldo de galinha, baixo teor de sódio
- ▢ 3 taças de creme de leite
- ▢ 1 lb. massa fusilli, não cozida
- ▢ 1 colher de chá de sal e pimenta a gosto
- ▢ 1 colher de chá de orégãos secos
- ▢ 1 colher de chá de orégãos manjericão, seco
- ▢ 1/2 colher de sopa de tomilho, seco
- ▢ 1 colher de sopa de amido de milho
- ▢ 2 colheres de sopa leite
- ▢ 1/4 de chávena de parmesão, fresco ralado
- ▢ 1/2 ramo de salsa, picado grosseiramente
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Instruções
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Cortar peito de frango em pedaços pequenos, do tamanho de uma mordida. Aqueça um grande caldo em fogo médio-alto e adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Adicione o frango na panela.
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Tempere o frango com sal e pimenta. Cozinhe os cubos de frango completamente (até não ficar mais cor-de-rosa). Reserve o frango num prato.
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Adicione a última colher de sopa de azeite de oliva e adicione cogumelos fatiados, cebolas e alho e cozinhe por 2-3 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente e depois adicione o frango de volta. Adicione o caldo de galinha, creme de leite, vinho marsala, massas e temperos.
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Bring a ferver, depois coloque a tampa, reduza o calor para baixo e deixe cozinhar durante 10-12 minutos ou até a massa estar cozida. Retire a tampa. Misture o amido de milho e o leite numa tigela pequena e adicione à massa para engrossar. Guarneça com o parmesão fresco e a salsa. Servir imediatamente.
Video
Nota
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PONTAR ESTE CREME DE UMA VEZ DE CREME MARSALA PASTA PARA MAIS TARDE!
Hi, eu sou a Tawnie!
Bem-vindos ao meu pequeno “korner” na Internet! Eu sou uma nutricionista dietista registrada que adora biscoitos tanto quanto couve. (OK, talvez eu goste um pouco mais de biscoitos, mas shh, não diga a ninguém). Estou tão feliz que você está aqui! Siga em frente para receitas sem complicações, realistas e acessíveis.
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