Purificadores de Café tenham cuidado. Estamos prestes a incomodá-lo. Há uma nova tendência por aí para os apreciadores de comida e os entusiastas de café combinados. Achamos que é apenas uma moda, por isso não se assuste muito. As pessoas estão colocando coisas no café que nunca estiveram no café antes.

Não estamos falando apenas de xaropes aromatizados, adoçantes e alguns dos mais novos aditivos, como óleo de coco ou coisas que já estamos familiarizados como chicória. Estas pessoas estão a experimentar tudo, desde bacon a queijo e muito mais. Nem tudo funciona, estranhamente, mas alguns deles são bastante saborosos de acordo com os corajosos homens e mulheres que tentaram estas combinações.

Vamos facilitar-lhe lentamente com alguns que podem parecer estranhos, mas não são realmente muito rebuscados.

Cardamom
Cardamom é uma especiaria. Uma especiaria muito cara. É um dos ingredientes chave na Masala Chai indiana. Funciona muito bem com chá, então talvez funcione com café também? Adicione antes de preparar o seu café e obterá notas de canela e/ou gengibre no seu café.

AÇÚCAR BRANCO
A maioria de nós está familiarizada com o sabor do café adoçado com açúcar de cana branco do processo, açúcar em bruto, etc. O açúcar castanho adicionado ao seu café adiciona mais profundidade de sabor do que o açúcar branco normal e dá um sabor mais rico de melaço -ish ou caramelo ao seu café.

Butter
Yep! Foi o que nós dissemos. Diz-se que a manteiga sem sal reduz o sabor amargo da sua cerveja e dá-lhe um sabor muito mais suave e (obviamente) mais cremoso. Como o óleo de coco, torna o seu café todas estas coisas, mas também um pouco mais gorduroso. O júri ainda está fora desta.

Sal
Isto é algo que eu nunca teria tentado sozinho a não ser daquela vez que o meu irmão pregador trocou o açúcar e o sal no saleiro. Eu não era um fã (além disso, eu estava bravo com a brincadeira). O sal em pequenas quantidades no processo de fabrico de cerveja é suposto reduzir o sabor amargo do seu café. Você pode adicioná-lo depois na xícara também, mas use-o com moderação ou seu café não vai ter um sabor menos amargo, vai ter um sabor mais salgado.

Agora para as coisas realmente estranhas!

Butterscotch Instant Pudding e Canela

Isso soa estranho, mas de acordo com os testadores é realmente muito bom. O pudim é deixado na sua forma em pó e a canela é adicionada. Esta combinação em pó é então adicionada ao café preto quente.

Sons interessantes!

Faux Vietnamese Coffee

Numa tentativa de recriar uma bebida servida em restaurantes vietnamitas, o café frio é adicionado a uma caneca com cerca de uma colher de sopa de leite condensado adocicado. Mexa e desfrute! O sabor doce e lácteo do caramelo só realça o sabor do café de uma maneira bem diferente da simples adição de muito creme e açúcar. Parece delicioso!

Bolos de rosas secos

Muitas flores são comestíveis, e as rosas já foram muito populares em acompanhamentos e saladas ou para decorar ponches de fruta na era Vitoriana. No entanto, adicioná-las ao café é uma idéia nova. O sabor foi descrito como Bebendo café com “apenas algumas gotas de perfume adicionado”. Acho que é um sabor adquirido.

Coca-Cola e Café

Este foi tratado mais como um coquetel frio do que uma bebida de café. A proporção era de ⅔ cola para ⅓ café gelado ou frio. O oposto também foi tentado, mas não foi bem sucedido.

The Misses

Aquele que não foi bem sucedido incluiu iogurte grego e sal marinho (parece óbvio), chá verde, e bacon. O molho quente também foi um polegar para baixo, pois dominava o sabor do café (bem, duh!). Damos elogios a esses cientistas loucos do café e da fortaleza culinária por até mesmo tentarem fazer essas combinações loucas. Vamos ter o nosso preto, com creme e/ou açúcar, muito obrigado.