Por que é que as maçãs ficam castanhas e o que se pode fazer quanto a isso? Todas as maçãs se tornam castanhas ao mesmo ritmo? Vamos tentar responder a estas questões científicas sobre maçãs queimadas com um experimento de oxidação de maçãs que é bastante rápido e fácil de instalar em casa ou na sala de aula. Nós combinamos isso com nossa atividade dos 5 sentidos da maçã.

>4042>A experiência de suco de limão para a ciência da maçã para o outono. Seuss.

>

CHECK OUT MORE>>> Experimentos de Ciência da Maçã

>

BROWN APPLES

Ever encontrou uma mancha ruim em uma maçã ou abriu um recipiente em uma lancheira cheia de fatias de maçã que antes eram brancas peroladas e agora parecem um pouco do lado de cima usado. A mancha ruim definitivamente não é saborosa, mas as maçãs levemente marrom não são tão ruins assim.

O meu filho provou as fatias marrons de sua maçã favorita, o mel crocante, e as declarou ainda ok. Nem todas as maçãs são semelhantes na sua taxa de escurecimento!

O suco de limão nas maçãs realmente funciona para parar ou retardar o processo de escurecimento?

O QUE APLICA A COROAÇÃO DE VOLTA?

Existe uma grande ciência por trás do processo de porque uma maçã fica marrom ou porque manchas podres são marrons. A ciência simples é que quando uma maçã é danificada, mesmo cortada em fatias, as enzimas na maçã reagem ao oxigênio no ar causando oxidação. A maçã produz melanina para proteger a maçã que é o marrom que você vê.

Vimos este pequeno vídeo em Why do Apple Turn Brown? que se aprofunda na ciência exata das enzimas de polifenol oxidase (PPO). É uma boca cheia!

Procura actividades fáceis de imprimir?

>

Temos você coberto…

Clique abaixo para obter sua atividade científica rápida e fácil.

APPLE BROWNING EXPERIMENT

Esta é uma grande experiência para montar usando o método científico para crianças. Leia mais sobre o uso do método científico e imprima as nossas folhas de trabalho científicas gratuitas para registar as suas observações. Este experimento também seria um projeto de feira de ciências da maçã: O sumo de limão impede que a maçã fique castanha?

PERÁ NECESSIDADE:

• Maçã! (Usamos 5 variedades de maçãs desde que tínhamos acabado de completar nossa atividade científica de maçã 5 sentidos antes.)
• Sumo de limão {ou limão real}
• Placas de papel, faca, copos pequenos {opcional}
• Página do jornal imprimível

Clique abaixo para obter sua atividade científica rápida e fácil.

AJUSTAR EXPERIMENTAÇÃO DE Maçã

1: Etiquetar placas de papel com o nome de cada tipo de maçã que está a usar.

2: Depois corte duas cunhas do mesmo tamanho de cada maçã.

3: Coloque uma cunha num pequeno prato e a outra no prato ao lado do resto da maçã inteira.

4: Esprema um pouco de sumo de limão sobre cada fatia dos pratos e misture para revestir uniformemente. Deite fora o excesso de suco. Faça isso para cada maçã.

5: Agora espere e seja paciente. Seja observador.

Se você quiser, defina um timer para obter uma medida precisa do tempo que leva para que cada maçã fique marrom. Desta forma você pode registrar os resultados em minutos para tirar conclusões mais tarde.

ResULTADOS DA EXPERIÊNCIA APAPAPALE

• Que maçã virou primeiro?
• Todos eles viram tons iguais de marrom?
• A fatia de maçã revestida com suco de limão tem um sabor diferente da fatia de maçã simples?
• A fatia de maçã castanha tem um sabor tão mau?
• O sumo de limão funciona mesmo?

BELOW WASOUR QUICKEST TURNING AND DARKEST BROWN SLICE.

>

Ele comeu alegremente as duas fatias de maçã cortadas e achou-as saborosas. O outono é uma ótima época do ano para explorar maçãs!

HOW DOES LEMON JUICE STOP APPLE FROM BROWNING

Sumo de limão ajuda a evitar que a maçã fique marrom porque está cheia de ácido ascórbico (Vitamina C) e tem um baixo nível de pH (ácido). O ácido ascórbico funciona porque o oxigênio reagirá com ele antes de reagir com a enzima polifenol oxidase no fruto.

VARIAÇÕES DA EXPERIÊNCIA DE OXIDAÇÃO DE Maçã

Nós investigamos se o suco de limão impede que as maçãs fiquem marrons na experiência acima. Por que não ampliar a aprendizagem e comparar diferentes maneiras de evitar que as maçãs cortadas fiquem marrons.

PODE TESTAR:

• Ginger Ale
• Água salgada
• Ácido ascórbico em pó
• Água em flocos

>

MAIS EXPERIÊNCIAS DE MAIOR CÓLIO PARA TRY

• Maçãs em decomposição
• Gravidade das maçãs Experiência

>

• Abolo de Maçã Oobleck
• Atividade dos 5 Sentidos

>

• Lodo de Maçã Vermelho

>

>

ExPERIÊNCIA DE OXIDAÇÃO DE Maçã SIMPLES PARA CRIANÇAS

Cheque experiências científicas mais divertidas e fáceis para crianças.

Procura de actividades fáceis de imprimir?

>

Temos você coberto…

Clique abaixo para obter sua atividade científica rápida e fácil.

>