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Esta carne instantânea de alface Moo Shu é uma das minhas receitas chinesas favoritas. Antes de ter o meu Instant Pot Moo Shu raramente fazia o esforço, mas uma panela de pressão eléctrica torna este prato muito mais fácil de preparar.
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Este Carne de Vaca Instantânea Moo Shu está cheia de sabores surpreendentes e texturas interessantes. Desde a tenra carne desfiada, até à crocância da salada de repolho fresca com que gosto de cobrir a minha, este é um prato que não se pode acusar de ser aborrecido!
- O que é o Moo Shu Beef?
- Como Fazer Pote Instantâneo Moo Shu Beef
- Passo 1: Fazer Ovos
- Passo 2: Brown Beef
- Passo 3: Adicione Molho
- Passo 4: Pressure Cook Beef
- Passo 5: Adicione os ingredientes restantes
- Passo 6: Sirva
- Instant Pot Moo Shu Beef Receita
- Instant Pot Moo Shu Beef
- Ingredientes 1x2x3x
- Instruções
- Vídeo
- Nutrição
- Mais Recursos do Pote Instantâneo
O que é o Moo Shu Beef?
Moo Shu Beef é um prato popular nos restaurantes chineses americanos. Moo Shu galinha, porco e camarão também são bastante populares.
Pois o ingrediente principal varia, os outros ingredientes são sempre semelhantes. Os pratos Moo Shu incluem sempre cogumelos, ovos mexidos e couve.
O molho tem sabores familiares de pratos chineses de molho de soja, vinagre de vinho de arroz, gengibre e alho.
Lendo a descrição, pode soar como uma estranha combinação de sabores, mas eles funcionam muito bem juntos. O resultado é um prato que oferece uma variedade complexa e satisfatória de sabor e textura.
Como Fazer Pote Instantâneo Moo Shu Beef
Este prato não é complicado, mas leva tempo. Isto não é uma refeição para noites em que você está com pressa, mas é uma refeição que vale a pena esperar.
Passo 1: Fazer Ovos
Como já mencionei, os ovos são um componente crítico para o Moo Shu Beef. Eles são um dos ingredientes distintos que tornam o prato especial. Portanto, o primeiro passo é preparar os ovos.
Pode também fazê-los numa frigideira, se preferir, enquanto a carne cozinha mais tarde. No entanto, se quiser reduzir pratos sujos, pode fazê-los na sua panela instantânea e é mais fácil fazê-lo antes da carne.
Pressione o botão Sauté e aguarde que o visor leia “Quente”. Depois, adicione uma colher de sopa de manteiga.
Quando a manteiga derreter, adicione dois ovos levemente batidos ao tacho. Cozinhe por um minuto ou dois, apenas até os ovos começarem a firmar.
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Então, vire-os e cozinhe por mais 30 segundos. Retire os ovos da panela para um prato e corte-os em tiras finas.
Vire a panela. Retire o liner e limpe-o.
Passo 2: Brown Beef
Próximo, coloque a panela novamente no modo Sauté e aguarde que o visor leia “Quente”. Em seguida, adicione três colheres de sopa de azeite à panela, juntamente com duas colheres de sopa de alho picado.
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Cozinhe por um a dois minutos, depois adicione um mandril de duas libras de assado à panela. Doure o assado de ambos os lados.
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Passo 3: Adicione Molho
Agora é hora da minha parte favorita do prato, o molho saboroso. Em uma tigela pequena, combine 1/4 xícara de vinagre de vinho de arroz, 1/2 xícara de cada molho de hoisin e molho de soja, uma colher de sopa de cada óleo de gergelim e açúcar mascavo, e uma colher de chá de gengibre moído. Bata para combinar.
Deixar de lado 1/4 de chávena do molho e verter o resto sobre a carne.
Passo 4: Pressure Cook Beef
Segurar a tampa da panela instantânea e colocar a válvula na vedação. Pressione “Manual” (ou “Pressure Cook” dependendo do seu modelo de Panela Instantânea) e ajuste o tempo para 35 minutos.
Quando o tempo de cozimento terminar, deixe a pressão liberar naturalmente por 15 minutos antes de girar a válvula para liberar a pressão restante. Uma vez que toda a pressão tenha sido liberada, retire a tampa, pressione o botão cancelar e use dois garfos para desfiar a carne.
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Passo 5: Adicione os ingredientes restantes
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A carne será realmente saborosa, mas para terminar o prato temos mais um passo. Acrescente um litro de cogumelos fatiados e duas chávenas de mistura de salada de repolho à carne na panela. Prenda a tampa novamente e pressione o botão Manual (ou Pressure Cook) novamente.
Configure o tempo durante três minutos. Quando o tempo de cozedura terminar, deixe a pressão liberar naturalmente por cinco minutos, depois libere rapidamente a pressão restante.
Passo 6: Sirva
Foi uma longa espera, mas a sua Pote Instantânea Moo Shu Beef está finalmente pronta para servir! É delicioso sobre o arroz.
Se você quiser manter o prato com pouco carboidrato, você pode servi-lo em copos de alface, que é como eu gosto. De qualquer forma, depois de o colheres sobre o arroz ou numa chávena de alface, cobre cada porção com ovo e mistura de salada de repolho extra.
Serve com o molho extra que reservou anteriormente.
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Instant Pot Moo Shu Beef Receita
Pronto para fazer o seu próprio Instant Pot Moo Shu Beef? Aqui estão as medidas exatas e instruções resumidas.
Instant Pot Moo Shu Beef
Ingredientes 1x2x3x
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 2-libra de massa assada
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1/4 de vinagre de vinho de arroz
- 1/2 copo de molho de hoisin
- 1/2 copo de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de gengibre moído
- 1 colher de sopa de castanho açúcar
- 1 litro de cogumelos fatiados
- 2 1/2 chávenas de mistura de salada de repolho
- Chávenas de alface ou uma cabeça de alface
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
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Pote Instantâneo a saltear. Quando estiver quente, adicione manteiga e deixe esfriar. Adicione os ovos cozinhe por 1-2 minutos até que os ovos comecem a ficar firmes. Vire os ovos e deixe cozer mais 30 segundos. Retire, corte em tiras finas e reserve. Cancele o refogado, retire o forro interno, limpe-o e depois devolva-o ao Pote Instantâneo.
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Pote Instantâneo para refogar. Quando estiver quente, adicione o azeite e o alho. Cozinhe 1-2 minutos. Adicione carne de vaca e castanha de cada lado.
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Numa tigela pequena, adicione vinagre, hoisin e molhos de soja, óleo de gergelim, gengibre e açúcar mascavado. Bata e reserve 1/4 de xícara. Despeje o resto do molho na panela instantânea, cobrindo a carne. Coloque o Pote Instantâneo em alta pressão durante 35 minutos. Quando o tempo de cozimento terminar, deixe a pressão naturalmente por 15 minutos.
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Após 15 minutos, gire a válvula para ventilar para liberar a pressão restante. Quando a pressão estiver totalmente liberada, retire a tampa. Usando dois garfos, desfie a carne.
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Adicionar cogumelos e 2 xícaras da mistura de salada de repolho à carne no Pote Instantâneo. Fixe a tampa, rode a válvula para selar, pressione Manua e coloque o Pote Instantâneo em alta pressão por 3 minutos. Deixar libertar a pressão naturalmente durante 5 minutos, depois libertar rapidamente a pressão restante. Desligue o Pote Instantâneo.
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Serve sobre o arroz ou adicione 2 colheres de sopa de Moo Shu Beef aos copos individuais de alface. Topo Moo Shu Beef com algumas fatias de ovo e mistura de salada de repolho. Molho de salpicão. Aprecie!
Vídeo
Nutrição
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Mais Recursos do Pote Instantâneo
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