Pergunta do Líder: Qualquer conselho para fazer refeições saudáveis para dois idosos que não são capazes de cozinhar para si mesmos?

Se bem entendi a pergunta, parece que você precisa de ideias de receitas saudáveis que podem ser feitas antes do tempo, porcionadas, congeladas ou resfriadas e facilmente reaquecidas.

A boa notícia é que temos muitas receitas que vão funcionar. A parte complicada é o que você considera saudável. Aqui no Simply Recipes acreditamos que uma dieta saudável está cheia de frutas e vegetais, grãos integrais, legumes, uma variedade de proteínas animais e vegetarianas, um diário e gorduras saudáveis. Basicamente, se você faz a partir (principalmente) do zero e come os doces e alimentos fritos com moderação é saudável para nós.

Se você quiser cavar por aí para sua própria versão de receitas saudáveis confira a página Receitas para uma Alimentação Saudável. Você vai encontrar tudo, desde sopa de alho-poró de batata até pacotes de folhas de salmão.

Se eu estivesse cuidando de alguém e quisesse estocar sua geladeira e freezer com alimentos, estas são minhas principais recomendações:

Sopas e guisados

Soup é sempre bom faz um grande, lote e é fácil de porcionar em porções individuais. Mantém-se até uma semana na geladeira e 3 meses ou melhor no freezer. Aqui estão alguns dos seus favoritos pessoais:

• Cabbage Soup
• Sofa de Feijão Toscana Fascinante
• Sofa de Almôndegas de Peru
• Sofa de Tomate
• Cozinhado de Carne de Vaca Soprada
• Cozinhado de Carne de Vaca e Cevada

Fumados

Fumados são óptimos para o pequeno-almoço, uma refeição leve quando não se sente bem ou um lanche ao meio-dia. Você pode facilmente fazer pacotes de smoothie de ingredientes antes do tempo para que eles estejam prontos para ir. Ou pode misturar o smoothie inteiro e depois congelar porções individuais em sacos com fecho de correr.

Apenas tire um saco de manhã e coloque-o na sua bancada enquanto se prepara para o dia. Alise-a e coloque-a num copo. Se você vai fazer smoothies, é útil ter um liquidificador de alta velocidade. Consulte o nosso Guia de Liquidificadores de Alta Velocidade para ver se a sua liquidificadora se adequa à conta. Eu listei alguns dos favoritos abaixo, mas você pode encontrar mais receitas de smoothie aqui.

• Sumo de aveia de morango
• Berry Banana Smoothie
• Sumo de banana rápida e verde fácil

Casseroles

Temos uma página inteira dedicada às casseroles. Algumas são mais fáceis de porcionar e congelar do que outras. Se você quiser ver a lista completa confira a nossa página de caçarolas. Se não, aqui estão alguns favoritos para começar.

• Lasanha em forma de pão (uma lasanha menor feita em uma forma de pão)
• Lasanha (um plano 9×13 que pode ser porcionado e congelado)
• Torta em forma de Pote Vegável

Comida Casual

Se você está procurando algo realmente simples quesadillas são uma opção maravilhosa. Eu faço isto pelos meus filhos. Você pode encher quesadillas com qualquer coisa. Cozinhe-as, depois deixe-as arrefecer. Corte-as em quartos, coloque as quesadillas entre pedaços de papel pergaminho e congele em um saco com fecho. Quando precisares de um, tira-o do saco, aparece no microondas por um minuto e o almoço está pronto. Se você quiser que a tortilha fique crocante, você precisa colocá-la em uma torradeira ou frigideira no fogão.

• Breakfast Quesadilla with Black Beans and Eggs
• Chicken Freezer Burritos
• Freezer Breakfast Burritos com Salsicha, Ovos e Salsa Verde

Espero que seja o suficiente para você começar. Obrigado por escrever em!

Cuidado com a comida,

Verão, Editor Sênior e amante da cozinha para os outros

P.S. Tem alguma pergunta? Envie-nos um e-mail: [email protected]