Se você só precisa de uma grelha ao ar livre para cozinhar um cachorro quente ou hambúrguer ocasional, você pode provavelmente sobreviver com um Hibachi de 30 dólares, um saco de carvão vegetal e algum combustível mais leve. Por $350, você pode obter uma churrasqueira a gás aprovada pelo Consumer Reports que irá pesquisar bifes e assar batatas. Mas, se você está procurando uma grelha ao ar livre séria e luxuosa que fume um peru ou procure atum na perfeição, verifique o limite do seu cartão de crédito antes de comprar.

Alguns dos grelhadores ao ar livre de luxo topo de gama por $5.000 e alguns dos melhores $14.000. Há descontos, é claro, e alguns varejistas oferecem frete grátis. Mesmo assim…

Podes gastar mais numa grelha ao ar livre do que gastarias num fogão ou forno de cozinha? E, se você estiver pronto para fazer o investimento, o que você deve procurar em uma churrasqueira ao ar livre?

O que separa as melhores churrasqueiras externas – Afresco, Twin Eagles, Fire Magic, Viking, Capital e DSC, por exemplo – das churrasqueiras a gás de gama baixa e média feitas por empresas como Kenmore, Jenn-Air e Char-Broil?

Stuart Sager, presidente da Outdora, diz que você deve esperar um desempenho e uma construção superiores, apoiados por uma garantia a longo prazo.

• Construção em aço inoxidável. Os queimadores em aço inoxidável de grau 304 são feitos para durar uma vida útil. O Alfresco mistura titânio com aço inoxidável para maior resistência.
• Briquetes de cerâmica. Eles irradiam o calor uniformemente.
• Gerenciador de graxa. Nas melhores grelhas exteriores, a gordura é direccionada para longe da chama aberta para evitar a formação de chamas e gerar um maior calor de cozedura.
• Grelhas de cozedura. Não é só o tamanho que importa – a forma também importa. Uma grelha hexagonal proporciona mais superfície de cozedura, diz Sager.
• Rotisseries. A maioria das grelhas exteriores topo de gama incluem estas, mas um motor rotisserie integrado é uma boa característica em alguns.
• Queimador de grelhados. Um queimador de busca dedicada na parede traseira de uma grelha ao ar livre ajuda a sofisticada vedação do cozinheiro em sucos como um pro.
• Ajuda do exaustor. As grelhas exteriores ultra luxuosas incluem molas ou outros mecanismos para facilitar a elevação do exaustor.
• Acessórios. As grelhas de luxo para exterior oferecem acessórios como grelhadores e fumadores para fazer um brunch de sábado de manhã ao buffet da meia-noite.

Aqui estão mais alguns detalhes sobre seis grelhadores de luxo para exterior:

O Alfresco ALX2 veda em sucos com calor intenso e uniforme e inclui características tais como:

• Três queimadores em aço inoxidável que produzem 82,500 BTUs de calor

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• Routisserie integrada
• Sistema de fumo e uma gaveta para armazenar pedaços de madeira

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• Espaço de grelhagem de 770 polegadas quadradas

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• Queimador lateral com o seu próprio aço inoxidável tampa e grelhas de aquecimento de 3 posições que se guardam fora do caminho quando se utiliza o rotisserie
• Opção para a Zona de Sear Infravermelho e armário refrigerado na base da grelha

Twin Eagles 54-Inch Gas Grill

A Twin Eagles TEBQ54RS ganha a sua etiqueta de preço com características como estas:

• 14 queimadores em aço inoxidável 304 com garantia vitalícia
• Queimadores que aquecem até 25,000 BTUs
• Gelos hexagonais
• Divididores de zonas para facilitar a cozedura de diferentes alimentos a diferentes temperaturas
• Luzes interiores para grelhar mais facilmente durante a noite
• Caixa para fumadores
• Rodas de churrasco infravermelho que suportam até 100 libras

Capital Precision Series 52-Inch Built-In Outdoor Grill

A Série Capital Precision é feita para servir as necessidades de grelhados de um chef cultivado. O Capital orgulha-se de grelhadores embutidos que são livres de cantos afiados e que rebentam com características amigas do churrasco, tais como estas:

• Caixa de fumeiro, tábua de corte e tampa
• Sistema de churrasco encastrado
• 4 queimadores principais e 2 queimadores infravermelhos; Queimadores principais chegam a 25.000 BTUs
• 896 polegadas quadradas de espaço de cozedura

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• Indicador de luzes para cada queimador

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• Grelhas de aço inoxidável

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• Varas de cerâmica encastráveis em vez de briquetes

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• Routisserie integrada

Grills mágicos de fogo

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The Fire Magic Echelon Diamond Grills tem bom aspecto – maçanetas azuis retro-iluminadas – e funciona bem – uma garantia vitalícia nos queimadores de aço inoxidável fundido da grelha, grelhas de cozedura e carcaça de aço inoxidável. Os preços para o modelo E0160 de 48 polegadas variam de $7.900 a $8.500 para modelos embutidos e de $11.200 a $14.400 para modelos autônomos.

Características incluem:

• Grelhas de aço inoxidável com sabor a aço, desenhadas para minimizar a formação de chamas e resistir à corrosão
• Controlos que aquecem até 1.000 graus mas também reduzem a 200 graus
• Sistema “5 formas de cozinhar” que inclui a capacidade de cozinhar com uma churrasqueira, grelhar com gás ou carvão vegetal, assim como procurar e fumar alimentos

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• Mais espaço de cozedura comparado com grelhadores de tamanho semelhante

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• Burrasqueira necessária para cozinhar alimentos grandes em churrasqueira

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• Aquecedor removível

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• Janela mágica opcional para que os alimentos possam ser vistos sem levantar a tampa

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Viking Professional Series 5 Outdoor Grills

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A Viking Professional Série 5 Outdoor Grill VGBQ54224LSS varejo por relativamente modestos $5.650, mas inclui algumas características superiores, tais como:

• Briquetes de cerâmica para distribuição uniforme de calor
• Luzes azuis LED acima de cada botão
• Queimadores de aço inoxidável
• Caixa para fumadores, tanto para fumadores húmidos como para fumadores secos
• Pesado…duty rotisserie
• termómetro numérico que lê de 0 a 750 graus
• Luzes de halogéneo para cozinhar à noite
• Bandejas de gestão de gorduras individuais por baixo de cada queimador

DCS Tradicional Freestanding Grill com Rotisserie

A DCS Appliances 48-inch Traditional Freestanding Grill com Rotisserie feito de aço inoxidável escovado redondo Sager’s picks para os seis melhores grelhadores de exterior ultra-luxo com estas características stand-out:

• Rotisserie integrada com 14.000 BTUs
• Tecnologia cerâmica radiante
• 2 queimadores laterais integrados e 3 queimadores de grelha com BTUs de 17.000 e 25.000
• Grelhas de aço inoxidável de 304 faces duplas
• Bandeja de gotejamento em aço inoxidável