Agora que as férias acabaram, tenho ansiado por algo leve e fresco. Um belo barco de salada de atum com abacate é exatamente o que eu preciso para satisfazer esse anseio. É leve, mas ao mesmo tempo recheado, e faz um ótimo almoço, lanche ou até mesmo um jantar leve!
Para esta receita eu fui com um Atum que estava em óleo. Normalmente sou um tipo de albacora branca sólida, mas esta tinha uma textura aveludada e exuberante que realmente faz este barco de salada de abacate de atum sentir-se como algo especial.
Fiz isto semelhante ao meu Envoltório de Alface Atum, mas adicionei um pequeno pontapé com um pouco de pimenta vermelha esmagada. Dá-lhe um pequeno pontapé – cheio de sabor e picante. É assim que eu gosto da minha comida!
Não sei quão popular é a salada de atum, mas quando feita correctamente, é verdadeiramente uma das minhas favoritas. Não sei se é porque comi muito quando era criança, mas normalmente vejo as pessoas enrugarem os lábios com nojo. Quando feita corretamente, assim – você vai adorar!
Salada de Atum Barco de Abacate
Receita de impressão
Ingredientes
- 2 abacates inteiros
- 2 latas Bocados de atum branco em óleo drenada
- 1/2 pimentão vermelho inteiro picado
- 1/2 pimentão verde inteiro picado
- 2 caules de cebolinha verde picada
- 1/4 colher de chá pimenta preta rachada
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1/2 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha esmagada
- 1 colher de sopa de mayonaise
- 1 colher de sopa de prato mostarda de dijon granulada
- 1/2 limão inteiro
Instruções
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numa tigela combinada de atum, pimentão verde cebola, pimentão, coentro, flocos de pimenta vermelha, mostarda Dijon, maionese e limão. levemente misturados. Coloque na geladeira até ficar pronto para servir.
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Cortar o abacate pela metade e semear. Encha com atum e polvilhe com um pouco mais de flocos de pimenta vermelha e sumo de limão a gosto. Aprecie!