Salada de Frango Avocado com Molho de Lima Cilantro

A alimentação é uma refeição leve, saudável e fácil de preparar? Esta salada de frango com abacate pode ser apenas o que você está procurando!

Eu queria algo diferente da típica salada de frango que é mantida junto pela maionese.

Mas eu já tinha uma deliciosa receita de salada de frango que contém iogurte grego ao invés de maionese: Veja No Mayo Chicken Salad Receita.

Desta vez eu queria dar um pontapé. Eu precisava de um prato de salada de frango que me fornecesse diversos sabores e texturas.

Então eu abri a geladeira para ver o que eu poderia fazer!

Para começar, eu peguei um par de peitos de frango e os cortei em cubos. Estes eram peitos de frango crus e eu sabia que a maneira mais rápida de cozinhá-los era em porções menores e no Pote Instantâneo.

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Você não precisa ter um Pote Instantâneo para esta receita. Você pode usar o que quiser para cozinhar o seu frango. E se você tiver picado ou desfiado o frango no freezer, você pode usar isso também!

Adoramos usar o nosso frango cozido que sobrou que foi ensopado na MELHOR Marinada de Frango. Adiciona tanto sabor!

No entanto, desta vez eu não tinha sobras, então tive que usar frango cru.

Coloquei o frango no forro da panela com um pouco de caldo de galinha. E para poupar mais tempo, coloquei o trivet por cima do frango e coloquei restos de milho na espiga por cima!

Sim, fui capaz de cozinhar os dois ao mesmo tempo! Uma grande poupança de tempo para mim.

Again, você pode usar o milho cozido que você tem em mãos. Eu adoro o sabor do grão de milho doce. Mas fique à vontade para usar o milho congelado ou enlatado – use o que tiver à mão!

Como o milho e o frango estavam cozinhando, eu preparei o molho. Eu joguei todos os ingredientes do molho no meu processador de alimentos.

Porque eu não estava a fazer muito molho, usei a tigela mais pequena do meu processador de alimentos Hamilton Beach Duo.

Se usar uma tigela grande do processador de alimentos, terá de pulsar o molho e raspar os lados para ter a certeza que todo o coentro está incorporado.

No momento em que eu mandei fazer o molho, o frango e o milho estavam cozinhados! Era hora de montar a salada de frango abacate!

Para facilitar, corte o abacate em cubos antes de removê-lo da camada externa.

Passe apenas uma faca em ambas as direções e retire os pedaços cortados em cubos com uma colher grande. Nós até mesmo cortamos o nosso abacate desta forma para o nosso Abacate Smash Toast.

Adicionar tudo a uma tigela grande e chuviscar o molho por cima.

Utilizo apenas cerca de 2 colheres de sopa do molho. Acho que é suficiente para revestir a salada e como bónus, tenho sobras do molho para usar noutras receitas!

Verifica a receita imprimível abaixo e todas as nossas receitas e diz-me o que achas!

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