Sangria Vermelha Doce – já não é só para o Verão! Apenas uma dica das férias transforma esta festa favorita numa libação acolhedora de Inverno por fazer muito feliz.

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Feel quente neste Inverno com sangria vermelha doce refrescante!

Aí vem uma sangria!

A maior parte de nós puxa os crockpots nesta época do ano para manter o vinho quente ou a cidra de maçã quente quente e à espera que os visitantes e convidados da festa desfrutem, mas esta sangria vermelha gelada e doce é uma alternativa refrescante que tem todos os sabores sazonais sem todos os aborrecimentos (ou o flash quente, se, como eu, se vive algures nas férias os convidados podem estar a usar calções das Bermudas em vez de camisolas).

Só precisamos de infundir um vinho tinto frutado e picante com frutas de inverno, canela e cidra de maçã para colocar uma bela rodada espanhola nas nossas festividades de inverno!

Sangria tem as suas raízes em Portugal e Espanha e recebe o seu nome por causa da cor vermelha profunda (sangria vem da palavra espanhola para sangue, sangre).

Sangria é na verdade servida durante todo o ano em Espanha, especialmente nas regiões mais quentes, e é tipicamente usada como ponche para festas (na mesa dos grandes, claro).

Sangria tradicional é vinho tinto “aromatizado”, com adição de fruta (especialmente citrinos), açúcar ou xarope simples, e uma aguardente como o brandy ou Cointreau. Às vezes é complementado com água com gás para um pontapé gasoso.

Os “aromáticos” que vamos usar no meu Sweet Red Sangria são clássicos durante as férias: pauzinhos de canela e fatias de laranja. Você vai querer deixar a casca para estes, pois está cheia de óleos essenciais que realmente ajudam a difundir o maravilhoso sabor cítrico por todo o vinho, mais a bela cor laranja é difícil de bater.

Adicionaremos também algumas maçãs picadas para acentos coloridos e doçura adicional.

Gosto de usar maçãs vermelhas e verdes para acompanhar o tema do Natal, mas também uso uma variedade doce (o Honeycrisp), bem como uma torta, ligeiramente ácida (o Granny Smith) para se complementarem tanto no sabor como na tonalidade. Às vezes é difícil para mim encontrar as maçãs Honeycrisp, e quando as encontro, elas podem ser um pouco desbastadas.

Definidamente esbanjam nelas se puder, já que o sabor é realmente difícil de bater, mas uma Gala crocante seria um bom substituto.

Sumo de laranja, que é frequentemente usado para diluir o vinho em sangria, vamos usar sidra de maçã. Ela acentua a fruta que já estará macerando, além de acrescentar um sabor profundo de maçã.

Cidra de maçã é basicamente o “suco de laranja fresco espremido” do mundo do suco de maçã. Normalmente também não é filtrado, por isso pode haver alguns belos pedaços de maçã flutuando nele.

Para fazer suco de maçã, eles basicamente concentram a cidra, depois a reidratam, e todos nós sabemos que suco reconstituído nunca é tão bom quanto o original!

Se você realmente quer aumentar o sabor da maçã, você pode até usar aguardente de maçã ao invés de uma variedade simples.

Sumo de cereja é outro toque especial para esta sangria que obviamente se baseia na cor vermelha profunda deste coquetel. Ele também adiciona açúcar e sabor de cereja, em vez de usar apenas um simples xarope. A propósito, definitivamente, use um sumo de cereja doce em vez de um sabor ácido, a menos que queira adicionar muito mais açúcar!

Pode não ter sumo de cereja à mão, mas com certeza vai querer comprá-lo para esta receita. As sobras funcionam muito bem salpicadas em champanhe ou mimosas. Você também pode congelar em bandejas de cubos de gelo e colocar cubos em limonada ou Coca-Cola (com ou sem o rum).

Sangria Vermelha Doce é um tipo de receita simples de despejar e misturar, mas precisa de algum tempo para os sabores se misturarem. Você não quer apressar este processo e perder toda a bondade frutada nesta deliciosa bebida.

Cada anfitriã ou hospedeira adora coisas que podem ser feitas com antecedência, de qualquer maneira, e Sweet Red Sangria é definitivamente uma que você pode – e deve – fazer a noite antes de uma grande festa.

Não faça com muita antecedência, porque o vinho vai começar a oxidar e a amargura natural das fatias de laranja vai começar a lixiviar.

A única coisa que vai acrescentar no último minuto é o ginger ale, que o torna agradável e borbulhante sem ser excessivamente doce, além de acrescentar uma pitada de outra especiaria clássica de Inverno. Eu prefiro ginger ale a uma cerveja de gengibre mais forte aqui, já que esta última tende a ultrapassar todos os outros sabores.

Não deixe de puxar os seus jarros de vidro transparente para este Sweet Red Sangria – é um cocktail alegre e uma decoração deslumbrante tudo-em-um!

Recepe Notes For Sweet Red Sangria:

Tipo de vinho: Seleccionar um vinho tinto pode ser uma tarefa assustadora quando se está a organizar um jantar, mas na verdade não tem de se preocupar muito com esta receita do Sweet Red Sangria. A Sangria é bastante indulgente! Você não quer o vinho de sabor mais caro e complexo aqui. Você quer opções leves, de baixo tanino e baixa acidez. Os vinhos Rioja da Espanha são tradicionais, que normalmente são envelhecidos por um período de tempo mais curto, e você pode encontrar aqueles na maioria dos lugares com uma seleção de vinhos decente. É uma espécie de cruzamento entre um cabernet sauvignon e um pinot noir. Sugiro procurar um Tempranillo ou Garnacha ou mesmo um Malbec.

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