Vegan Brownies – Os brownies devem ser densos, bolos de chocolate pegajosos, suculentos e viscosos que vão fazer crescer água na boca.

Bolinhos de chocolate verde são fáceis de preparar sem qualquer xarope de frutose alta, açúcar ou ovos.

O que você precisa para estes brownies incrivelmente pegajosos são tâmaras secas, chocolate preto, cacau em pó, manteiga de nozes, e você obtém uma alternativa saudável aos brownies americanos clássicos.

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Brownies de classe devem ser pegajosos e pegajosos, mas não muito pegajosos. Alguns gostam de brownies bastante secos, mas ainda úmidos e outros gostam de brownies super gooooey.

Eu tendo a ser um daqueles que gostam que os brownies sejam densos, suculentos e pegajosos. Eles devem ficar juntos e não muito viscosos para que os brownies se desfaçam.

Há muito tempo que penso em como conseguir uma versão de brownie que não seja muito doce, mas que ainda assim não deixe você perder os brownies clássicos.

Tenho de admitir, acho a maioria dos bolos americanos demasiado doces. Muitos bolos são excessivamente açucarados, o que simplesmente não é necessário.

Para provar o sabor completo dos brownies ou outros bolos e pastelaria, não devem ser demasiado doces.

Outros, não se pode saborear bem o chocolate, apenas o açúcar puro, que por vezes até deixa uma sensação de picada na boca.

E estes brownies tornaram-se perfeitos. Esta versão com tâmaras, manteiga de nozes e chocolate negro será um alimento básico na nossa casa.

Perfeito se você gosta de algo doce, mas você não quer necessariamente ter acesso a uma bomba calórica insalubre. Aproveite sem consciência pesada – o que mais você poderia querer …

Ingredientes

Aqui estão os ingredientes que estão nestes fantásticos brownies vegan wfpb.

As quantidades exactas estão na ficha de receitas abaixo.

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Farinha de grão inteiro, espelta ou trigo

Pó de cacau

Sementes de linho

Datas secas e sem caroço

Manteiga de porco (amêndoa ou caju)

Extrato de baunilha

Leite de amêndoa ou outro leite vegan

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Chocolate preto

Bocados de chocolate

Como fazer brownies vegan?

Preparamos os brownies num processador de alimentos.

Primeiro pegue as tâmaras embebidas, sem caroço, manteiga de nozes, 2 colheres de sopa de leite de amêndoa e misture-as no processador de alimentos até que seja produzido um creme sem pedaços. Entretanto, derreta o chocolate preto.

E ponha as sementes de linho moídas com as 6 colheres de sopa de leite numa tigela pequena.

Adicione agora ao creme de tâmara, a farinha, o cacau em pó, o extracto de baunilha e o restante leite de amêndoa, assim como as sementes de linho e misture até que tudo esteja misturado.

Adicionar o chocolate derretido e mexer com o processador de alimentos.

Dobrar as lascas de chocolate.

Pôr a massa de brownie numa assadeira com papel vegetal e cozer os brownies durante cerca de 20 minutos a 175°C.

Os brownies ainda devem estar relativamente húmidos no meio. Eles ficam mais firmes durante o resfriamento quando saem do forno.

Primeiro, deixe os brownies esfriarem completamente antes de cortá-los.

Que pedaços de chocolate devo usar para uma receita de brownie vegan?

Pode usar pedaços de chocolate preto. Veja no departamento de pastelaria.

Cerveja novamente e leia a lista de ingredientes que não contém produtos lácteos como gordura de manteiga, soro de leite, leite ou açúcar.

Se você não usar ou encontrar lascas de chocolate, você pode facilmente cortar seu chocolate favorito em pedaços.

Pode fazer brownies sem ovos?

Um dos maiores desafios com brownies vegan é que os brownies se colam e não se desfazem, assegurando que os brownies ficam húmidos e não secam e se tornam num bolo de chocolate normal.

A maneira mais fácil de fixar os brownies sem secar os brownies é usar sementes de linho ou sementes de chia. Algumas receitas também usam tofu para adicionar um pouco de umidade novamente. Não precisamos disso porque usamos datas.

Sementes de linho e sementes de chia são maravilhosos substitutos dos ovos e ainda fornecem vitaminas e minerais valiosos.

Moa as sementes de linho e despeje com água ou leite e deixe repousar por um curto período de tempo. As sementes de linho tornam-se gelatinosas e perfeitas como um substituto do ovo.

Pois experimentar para o seu próximo bolo.

Pode preparar brownies sem glúten?

Tenho que dizer, ainda não experimentei. Se está a usar uma mistura para assar sem glúten como esta, deve funcionar muito bem.

Se tentar, terei todo o prazer em ouvi-lo nos comentários.

Como se cortam os brownies da melhor maneira?

Se estiver a assar os brownies para uma festa, provavelmente gostaria de servir brownies perfeitamente cortados, certo? Por favor note os seguintes passos:

Line a assadeira com papel pergaminho, que espreita por cima dos lados. Assim pode retirar facilmente os brownies com papel de pergaminho

Deixe os brownies arrefecer durante cerca de 15 minutos. Só então retire os brownies inteiros com o papel de cozinha da forma e deixe os brownies esfriar em uma assadeira com o papel de cozinha por pelo menos 20 minutos.

Por favor lembre-se que quanto mais tempo você deixar esfriar, melhor os brownies podem ser cortados.

Utilize uma faca grande para cortar os brownies. É melhor deixar a faca em água morna por pouco tempo, depois secá-la e cortar os brownies.

Lave a faca um par de vezes para ter a certeza de que nada fica colado nela. Assim você consegue quadrados de brownie limpos.

Storage

Brownies são ótimos para congelar. Para fazer isso, basta congelar os brownies fatiados em porções.

A noite antes de tirar do congelador antes de servir e descongelá-lo. Você também pode comer os brownies congelados.

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Põe a receita à prova?

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