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Uma das formas de hidratar a pele é por dentro, ou seja, os tipos de alimentos e nutrientes que consome. Recentemente, a minha pele estava tão seca devido à inflamação geral do corpo, por isso decidi mudar a minha dieta e aumentar o meu consumo de ómega-3 incorporando-os na minha dieta. Através de algumas pesquisas, aprendi que as sementes de linhaça eram uma boa fonte, o que foi a solução perfeita para mim, pois fui capaz de misturá-las em papas de aveia, smoothies e outras misturas saudáveis assadas em vez de apenas tomar um suplemento.
Para aprofundar os benefícios desta semente poderosa, falei com Sarah Greenfield, uma dietista de medicina funcional da Fearless Fig.
Inflamação inferior
Flaxseeds são usados em muitas dietas anti-inflamatórias como os ácidos gordos essenciais como o ácido alfa-linolénico (ALA) e os lignanos, que ajudam a diminuir a inflamação – bom para aqueles que sofrem de artrite, inflamação das articulações ou condições cutâneas como eczema ou psoríase. De acordo com a Harvard Health Publishing, as sementes de linhaça são as melhores fontes de ALA. Numa colher de sopa de óleo de linhaça, há 6,3 gramas de ALA em comparação com as suas equivalentes de óleo de noz, que tem 1,4 gramas por colher de sopa, e azeite de oliva, que tem apenas 0,1 grama. Além disso, as sementes de linhaça são uma grande fonte de fibra e potássio.
Hidrata a pele
Por causa dos ácidos gordos acima mencionados, pode ajudar a manter a sua pele flexível e hidratada. Além disso, as sementes de linhaça aumentam a produção de óleo natural do corpo, o que ajuda a manter a pele suave. A aplicação tópica de óleo de linhaça permite à pele absorver ainda os ácidos gordos de que o corpo necessita. Equilibra o óleo da própria pele e pode também combater as rugas, enchendo a pele. Pode comprar óleo de linhaça e usá-lo directamente na sua pele ou mesmo procurar produtos de beleza que o incorporem.
Ajude a diminuir o seu risco de cancro
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Por causa da alta quantidade de sementes de linhaça lignans que contém, pode ajudar a diminuir o risco de cancro, especificamente cancro da mama, próstata e cólon, de acordo com um estudo publicado pela Frontiers in Nutrition. Mas o que são lignanos? São compostos vegetais que têm propriedades antioxidantes e estrogénicas. E as sementes de linhaça contêm até 800 vezes o número de lignanos em comparação com outros alimentos vegetais.
Ricas em proteínas
Muitos vegetarianos usam as sementes de linhaça como fonte de proteínas, pois são ricas em aminoácidos como a arginina e a glutamina. Na verdade, uma colher de sopa de linhaça moída contém 1,28 gramas de proteína, portanto adicioná-la às refeições pode ajudar a aumentar a sua ingestão de proteína para o coração e saúde imunológica.
Rico em fibra
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Fibra é essencial para o ajudar a sentir-se completamente mais longo e regular os níveis de açúcar no sangue e colesterol, além de alimentar as suas bactérias intestinais. Uma grama de linhaça moída contém 2 gramas de fibra.
Ajuda com a digestão
Greenfield também partilha esta dica: “Para as pessoas que sofrem de obstipação, duas colheres de sopa de linhaça moída antes de se deitarem podem ser úteis para aliviar a obstipação”. Essencialmente, a fibra insolúvel ajuda nisso, adicionando volume aos seus resíduos digestivos, portanto, agindo como um laxante natural.
Can Help With Weight Loss
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Por causa do alto conteúdo de fibras, uma dieta com sementes de linhaça o mantém mais cheio por mais tempo. Acho que por ser tão fácil de incorporar nas refeições, não me sinto “pesado”, mas apenas saciado com níveis estáveis e estabilizados de açúcar no sangue até à minha próxima refeição.
Baixo colesterol “mau”
Bom, LDL (aka, o colesterol “mau”, lipoproteínas de baixa densidade! ). As sementes de linho são benéficas para ajudar a baixá-las, de acordo com alguns estudos realizados pela Mayo Clinic. Os fitoesteróis encontrados nas sementes de linhaça têm uma estrutura molecular semelhante ao colesterol, e por isso, o colesterol não é absorvido tanto dentro do intestino.
algumas notas importantes
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No entanto, como em muitas coisas, demasiado de algo pode ter um efeito inverso e ser realmente mau. “Mesmo que um alimento seja saudável, você pode consumi-lo em demasia. Gosto de rodar alimentos diferentes do linho para o cânhamo para a chia e assim por diante para obter uma boa diversidade na dieta”, partilha Greenfield.
Ela explica que o estado da semente realmente importa. As sementes de linhaça são melhores quando estão moídas para que o corpo possa ter acesso a toda a nutrição que está dentro do casco duro. Dado este estado moído, facilita a qualquer pessoa começar a incorporar esta pequena semente na sua dieta.
A minha dica de cozimento pessoal favorita é dada a minha alergia ao ovo, você pode substituir o uso de ovos em uma receita por um “ovo de linho” que é criado misturando uma colher de sopa de sementes de linhaça moídas com três colheres de sopa de água. Depois de mexer os dois, deixe-o sentar um pouco para obter aquela consistência de ovo e depois use-o conforme necessário em todas as suas necessidades de cozimento.
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Greenfield partilha algumas das suas receitas favoritas com o ingrediente estrela – desde um pudim de linhaça fácil de fazer a ser coberto com as suas bagas ou nozes favoritas até uma mordidela de proteína energética de linhaça para qualquer petisco em movimento. Dê uma olhada…
Mordidas de proteína de canela energética:
Ingredientes:
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1/3 chávena de aveia (quick)
1/4 chávena de farinha de aveia
1/4 chávena de pó de proteína de baunilha
1/4 chávena de semente de linho moída
2 colheres de sopa de sementes de chia
1 1/2 colher de chá de canela
1/2 chávena de manteiga de amêndoa
1/4 chávena de xarope de ácer
1 colher de sopa de leite de amêndoa não adoçado (opcional)
Numa tigela grande de mistura, combinar aveia rápida, farinha de aveia, proteína em pó, linho moído, sementes de chia, e canela. Dobre na manteiga de amêndoa e no xarope de bordo até formar uma massa espessa. Se for muito espessa para trabalhar, adicione o leite de amêndoa.
Utilize uma colher de sopa para tirar a massa e enrole em bolas, com aproximadamente uma polegada de diâmetro. Deixe arrefecer na geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir. Aproveite!
Deixe as mordidas energéticas na geladeira por até sete dias ou no freezer por até três meses. Sirva sempre fresco.
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Flaxseed Pudding:
Ingredientes:
2 copos de linho moído
3 copos de leite de amêndoa não adoçado
2 colheres de sopa de xarope de bordo
1 colher de sopa de canela
Combine todos os ingredientes num recipiente grande e misture bem. Refrigerar durante pelo menos uma hora ou até que o linho moído esteja pronto.
Agiar bem, cobrir com canela e dividir em copos ou recipientes se estiver em movimento. Desfrute!
Refrigere em um recipiente hermético por até cinco dias. Dica profissional: cubra com as suas nozes, sementes e/ou bagas favoritas.
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Este artigo foi originalmente publicado numa data anterior e desde então foi actualizado.