Não parece muito agradável nomear uma fruta com base na sua aparência, mas desta vez vou deixá-la deslizar com ugli fruit – porque esta fruta muito pouco atraente só é feia na superfície.

A fruta ugli é uma fruta de cruzamento encontrada num clima tropical, e é uma fonte incrível de vitamina C, fibras e outros nutrientes, tais como pectina e cumarina. Só existe há cerca de 100 anos, mas nesse tempo desenvolveu uma reputação muito específica de um sabor único, doce mas picante.

Não deixe que a aparência exterior o engane – a fruta ugli vale a pena. Porquê? Porque a fruta ugli tem belos benefícios para a saúde, tais como ajudar a perder peso, aumentar a imunidade e apoiar o coração, entre outros.

O que é a fruta ugli?

Então, o que é exatamente um fruto ugli? Em poucas palavras, é uma combinação de três frutas: toranja, laranja e tangerina. O nome “UGLI” é marca registrada da Cabel Hall Citrus Ltd., o distribuidor que comercializa esta fruta de cruzamento. Sua espécie é conhecida como Citrus reticulata x Citrus paradisi. Na verdade, foi encontrado crescendo na natureza, semelhante à forma como a toranja surgiu, na Jamaica.

Tecnicamente, o fruto ugli é a forma jamaicana do tangelo, que geralmente é uma raça de tangerina e toranja.

Fatos Nutricionais

O fruto ugli contém alguns dos surpreendentes benefícios nutricionais dos seus três frutos “pais”, ao mesmo tempo que melhora em um deles – mas chegarei a isso mais tarde.

Uma porção de fruto ugli (½ fruta, cerca de 122 gramas) contém cerca de: (13)

• 45 calorias
• 11 gramas de carboidratos
• 1 grama de proteína
• 2 gramas de fibra
• 42 miligramas de vitamina C (70% DV)
• 20 miligramas de cálcio (2% DV)

Como todas as frutas, As frutas ugli também contêm incríveis antioxidantes (além da vitamina C) e outros nutrientes importantes.

O fruto ugli é nutricionalmente mais próximo da laranja, embora os dois não sejam idênticos. As laranjas produzem mais calorias por porção do que a fruta ugli, mas também contêm mais fibra e açúcar. Elas dobram a fruta ugli na presença de vitamina C também. No geral, enquanto as frutas ugli são definitivamente valiosas em termos nutricionais, as laranjas comuns oferecem um conteúdo nutricional semelhante e (às vezes) melhor.

No entanto, ninguém quer comer a mesma coisa todos os dias, certo? As frutas ugli oferecem um sabor diferente das frutas cítricas tradicionais porque combinam mais de um sabor, e são uma fruta divertida para introduzir na sua dieta.

Benefícios para a saúde

1. Ajuda na perda de peso

Ugli fruta tem uma baixa contagem de calorias por porção e não contém hidratos de carbono ou gordura, tornando-a uma fruta sem cérebro para aqueles que tentam perder peso, juntamente com uma dieta equilibrada e rotina de exercícios.

Não é apenas a baixa contagem de calorias desta fruta que ajuda. A presença de fibra na fruta ugli é também uma chave para a perda de peso. Dietas com alto teor de fibras são fundamentais para manter um peso saudável ou perder peso, se você precisar fazer isso. (1) Uma razão para isso é que a fibra ajuda a sentir-se cheio por um longo período de tempo depois de comer, assim você é capaz de esperar mais tempo para comer novamente sem ficar com fome de imediato. A ingestão elevada de fibras também pode diminuir a absorção de toxinas no seu intestino e melhorar a secreção hormonal no seu tracto digestivo.

Existe um tipo de fibra encontrada especificamente nos citrinos conhecida como pectina que tem vários benefícios comprovados, incluindo a ajuda da perda de peso. Em um estudo de 1997, a pectina foi encontrada para reduzir o apetite, melhorar a saciedade e energizar os participantes quando ingeriram mesmo uma pequena quantidade. (2)

2. Reforça a Função do Sistema Imunitário

Como a maioria dos citrinos, a fruta ugli é uma grande fonte de antioxidantes, incluindo (mas não limitado a) vitamina C. (3) Os antioxidantes são nutrientes importantes porque combatem os danos que os radicais livres em excesso podem fazer ao organismo. Infelizmente, o estilo de vida e a dieta ocidental proporcionam uma exposição anormalmente elevada aos radicais livres que causam stress oxidativo no corpo. As mutações e doenças causadas pelos radicais livres incluem os grandes assassinos como câncer, doenças cardíacas, derrames e muitos outros.

Conversamente, consumir alimentos ricos em antioxidantes, como verduras, frutas e chás, regularmente fornece ao seu corpo as defesas que ele precisa para funcionar da maneira que foi projetado para funcionar. Lembre-se, o seu corpo destina-se a combater doenças.

Vitamina C é um antioxidante muito popular, e com 70% do valor diário recomendado em apenas metade de um fruto ugli, você tem a certeza de colher os benefícios de comer fruta ugli regularmente, vendo um aumento na sua função imunológica. A vitamina C estimula a produção de glóbulos brancos na sua corrente sanguínea, ao mesmo tempo que os protege da oxidação. (4)

O fruto ugli também contém 8% da ingestão diária recomendada de fibra dietética por porção. A fibra é importante para muitos dos seus sistemas corporais, incluindo o sistema imunológico. Quando você come fibra suficiente, o seu intestino é devidamente “bulked” e capaz de varrer carcinógenos e outras toxinas do seu sistema, bem como prolongar o esvaziamento do seu estômago e aumentar a percentagem de nutrientes absorvidos pelo seu sistema.

Porque a maioria do seu sistema imunológico está localizado dentro do seu intestino, a saúde intestinal está muito intimamente relacionada com um forte nível de imunidade a doenças e afecções. Na verdade, um estudo de 2013, focado no câncer de ovário, descobriu que a ingestão elevada de fibras pode contribuir para uma diminuição do risco de câncer. (5) As fibras também são responsáveis pelo fortalecimento das paredes do cólon, o que também contribui para a saúde imunológica.

Pectina em cítricos também pode ajudar a aliviar a diarréia, que afeta negativamente o sistema digestivo e as reações imunológicas.

3. Ajuda a combater a diabetes

Porque o fruto ugli é um alimento de baixa caloria que contém zero gramas de gordura ou colesterol, ele ocupa uma posição baixa na escala do índice glicêmico. Enquanto uma dieta rica em alimentos de baixo índice glicémico não ajuda realmente na perda de peso, de acordo com pesquisas a longo prazo, alimentos com baixo índice glicémico são importantes no controlo da diabetes. (6) A presença de fibras na fruta ugli também ajuda a manter níveis saudáveis de açúcar no sangue.

Uma outra forma da fruta ugli poder ser útil no combate ao diabetes é a presença de pectina cítrica que mencionei acima. Um estudo de 2016 na China sugeriu que a pectina especificamente encontrada nos citrinos pode ser de grande ajuda para aliviar os sintomas da diabetes tipo II. (7)

Isto deve-se provavelmente ao facto de a pectina abrandar a actividade das enzimas que quebram os amidos e o açúcar no sistema digestivo, ajudando a proteger contra picos de açúcar no sangue, e retardar a absorção de açúcar e hidratos de carbono.

4. Good for the Heart

Ugli fruit also has various benefits to protect the heart from disease or abnormal function, due in part to its high antioxidant load. (8)

Além disso, a presença de pectina e fibras também favorece a saúde do sistema cardiovascular. A pectina demonstrou reduzir os níveis de colesterol especificamente naqueles em risco de doença arterial coronária quando introduzida na dieta sem qualquer outra alteração na dieta ou na rotina. (9) As concentrações de colesterol estão muito relacionadas com o caso de doença cardíaca, portanto manter níveis saudáveis de colesterol é importante para proteger o coração de doenças futuras.

Uma dieta rica em fibras também está relacionada a uma redução no risco de doença cardíaca. A fibra está associada a um nível regulado de colesterol e triglicérides no sangue. Quanto mais pronunciada for a ingestão de fibras, menor a probabilidade de uma pessoa estar em risco de desenvolver hipertensão e outros fatores de doença cardíaca, incluindo a síndrome metabólica. É por isso que a população mediterrânica tem uma taxa tão baixa de doenças cardíacas em comparação com a população ocidental. (10)

5. May Reduce the Risk of Cancer

Raramente há alimentos saudáveis que não têm impacto no risco de cancro de alguma forma. Isto porque os alimentos com conteúdo nutritivo positivo aumentam a capacidade do seu corpo de combater doenças, enquanto a dieta típica de um americano contém a maioria dos alimentos que fazem o oposto. O câncer é simplesmente uma coleção de células danificadas que se reúnem, e é por isso que eu acredito firmemente no uso de tratamentos naturais de câncer em vez de medicamentos quimioterápicos perigosos.

Além de seus antioxidantes de combate ao câncer, a fruta ugli também contém outros nutrientes que são conhecidos por proteger contra o câncer. Para um, a pectina causa apoptose (morte celular programada) nas células cancerosas do cólon sob certas condições e pode ser uma adição útil a uma dieta concebida para ajudar o corpo a combater o cancro do cólon. (11)

Ugli fruta também contém cumarina, um composto químico encontrado naturalmente em muitos tipos diferentes de plantas. A cumarina tem sido estudada mais recentemente como uma alternativa aos medicamentos tradicionais de quimioterapia, que têm uma longa lista de efeitos secundários abomináveis e problemas com a resistência a múltiplas drogas (quando o corpo já não é capaz de processar certas substâncias medicamentosas da forma correcta).

Por outro lado, a cumarina é uma substância à base de plantas, praticamente sem efeitos secundários e sem um problema de resistência a drogas. Na verdade, a cumarina é um tema quente no mundo da investigação do cancro neste momento, porque tem um impacto aparente numa grande variedade de tipos de cancro através de vários mecanismos de acção, e não apenas um. (12)

Outra classe de nutrientes comuns em frutas, incluindo as frutas ugli, é o terpeno. Esta grande classificação de compostos orgânicos tem várias finalidades em diferentes sistemas corporais, incluindo como “blocos de construção biossintéticos dentro de quase todos os seres vivos”. Os terpenos encontrados nos citrinos em particular têm demonstrado ser prometedores nos tumores malignos da mama e do pâncreas.

6. Útil em Pedras de Rins Dissolventes e Cálculos Renais

Os terpenos nos frutos ugli que podem ser capazes de combater o cancro são os mesmos que mostram potencial para dissolver cálculos biliares e cálculos renais. Um deles em particular, conhecido como limoneno, tem sido usado exatamente para este propósito no Japão há algum tempo.

Como comer

Antes de amadurecerem, os frutos ugli têm uma pele verde amarelada. No entanto, a maioria das variedades ficam alaranjadas à medida que amadurecem, embora algumas acabem por ficar amarelas ou verdes ao amadurecer. Ao escolher a fruta ugli no seu mercado local, não se esqueça de verificar se há alguma secagem ao redor do umbigo e escolha apenas aquelas sem pele seca. Deve haver alguma cedência na pele sob ligeira pressão, e pequenas amolgadelas são comuns. Devido às diferenças de cor envolvidas no cultivo da fruta ugli, a cor não deve ser considerada na escolha de uma fruta individual.

A forma mais comum de comer fruta ugli é semelhante à forma como se pode comer uma toranja, cortando-a ao meio e utilizando uma colher para a tirar da casca. Ela rivaliza com a toranja em tamanho, por vezes com uma margem pequena, sendo por vezes maior. A fruta Ugli é geralmente doce o suficiente para ser consumida sem adição de adoçante, pois tende mais para o lado doce da laranja do que para a tangerina picante.

A fruta Ugli é considerada na estação entre Novembro e Abril de cada ano e geralmente disponível na maioria dos mercados de fruta fresca em todo o mundo durante essa estação.

Receitas

Você pode comer a fruta Ugli de mais de uma forma. Se estiver interessado em adicionar alguma fruta doce ao seu smoothie matinal, pode experimentar um Smoothie Ugli Fruit Smoothie que lhe dará um impulso de antioxidantes e potássio, juntamente com um sabor delicioso.

Para uma salada fresca com uma adição ugli, que tal a receita oficial da UGLI para uma Salada Ugli? Você pode adicionar qualquer tipo de variação que quiser, e com certeza vai deliciar.

UGLI também inclui uma receita em seu site oficial para um tradicional Casserole de Porco do Caribe que é feito para toda a família, se você está pronto para algo um pouco mais aventureiro.

Ugli Fruit Facts Interesting Facts

Ugli fruit é a variação jamaicana do tangelo, que foi originalmente experimentada no final do século 19. No entanto, a variação exata da fruta ugli não foi encontrada até 1917, quando um proprietário de uma propriedade chamada G.G.R. Sharp a descobriu em suas terras. Posteriormente polinizou a planta, utilizando as cultivares que continham menos sementes, e começou a exportar as plantas nos anos 30 para Inglaterra e Canadá, expandindo-se mais tarde para Nova Iorque em 1942.

Este citrino picante ganhou o seu nome devido ao seu aspecto pouco atraente. A pele enrugada por fora é muito solta no interior do fruto e recolhe-se numa espécie de botão de “outie” na parte superior. O citrino interior é uma laranja pulpy, semelhante às laranjas com mais polpa do que uma laranja típica.

Até hoje, o fruto ugli é cultivado apenas na Jamaica e exportado para outras partes do mundo.

Riscos, efeitos secundários e interacções medicamentosas

Como com qualquer alimento, é possível ser alérgico ao fruto ugli, embora não tenha havido casos clinicamente relatados de alergia ao fruto. Se sentir qualquer tipo de efeitos secundários inflamatórios, como inchaço da boca ou urticária, deixe de comer ugli imediatamente e consulte o seu médico.

Uma coisa importante a salientar é que, embora o ugli seja uma cultivar que provém parcialmente da toranja, não tem as mesmas interacções medicinais encontradas com a toranja. A toranja limita a atividade de uma enzima responsável pela quebra de medicamentos dentro do corpo, aumentando os níveis remanescentes no corpo e aumentando os efeitos colaterais e interações negativas. No entanto, se você estiver proibido de comer grapefruit devido a essas interações, deve ser seguro comer ugli fruit.

Final Thoughts

• Ugli fruit é uma combinação de laranja, grapefruit e tangerina de origem jamaicana.
• É produzida apenas na Jamaica e exportada para o resto do mundo durante os meses “em estação” de Novembro a Abril.
• Contém grandes quantidades de vitamina C e fibra em cada porção.
• Os vários benefícios desta fruta incluem uma ajuda à perda de peso, nutrientes para combater o cancro, protecção contra diabetes e doenças cardíacas, e a dissolução de cálculos biliares e cálculos renais.
• Só existe há cerca de 100 anos.
• Não há efeitos secundários conhecidos para a fruta ugli, e não tem as mesmas interacções medicamentosas que a toranja.